[臺(tái)北大安站高CP值美食聚會(huì)餐廳推薦/the Grill 伙食]
對(duì)於我這種肉食動(dòng)物來(lái)說(shuō)，每次與三五好友聚餐
或者與另一半約會(huì)，口袋名單總少不了幾間牛排館
而這天來(lái)到位在捷運(yùn)大安站附近跟朋友聚餐後
口袋名單又多了這間，the Grill 伙食 By BR
喜愛(ài)美式漢堡的肯定對(duì)Burger Ray不陌生
全新開(kāi)幕的伙食就是由Burger Ray的創(chuàng)辦人Ray
以及行政主廚Ginger聯(lián)手打造的加州風(fēng)料理
到底the Grill 伙食有什麼誘人魅力，就讓我們來(lái)一探究竟囉
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the Grill 伙食 by BR
地址:臺(tái)北市大安區(qū)信義路三段147巷18號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:00
電話:02-2701-8110
▲the Grill 伙食 By BR，位在臺(tái)北市大安區(qū)
信義路三段147巷內(nèi)的Chez Nous司旅旅館一樓
▲伙食的用餐區(qū)主要是以適合三五好友相聚的方桌為主
而除了室內(nèi)之外還有戶外區(qū)，多了綠色植物點(diǎn)綴
更有種悠閒的氛圍，此外圍牆與欄桿外
就是自由的師大附中，與餐廳的隨性風(fēng)格相呼應(yīng)
▲翻開(kāi)菜單來(lái)看看到底有什麼好料
伙食的菜色分為Small、Medium與Large Plates
Small主要為前菜，而Medium則是有點(diǎn)類似輕食
有點(diǎn)嘴饞又不太餓時(shí)享用，Large則是主餐排餐為主
此外還有套餐可選，特別推薦中午的套餐
冷藏安格斯肋眼牛排，搭配湯或沙拉、本日甜點(diǎn)、咖啡或茶
竟然也只要660元，9oz的份量也相當(dāng)充足，非常超值
▲第一道菜上桌，這道菜有個(gè)有趣的名字
就是斷尾求生豬，也就是酥炸豬尾巴，$280
平常在餐廳少有機(jī)會(huì)吃到富含膠質(zhì)的豬尾巴
原因是許多養(yǎng)殖的豬隻，在養(yǎng)殖時(shí)就會(huì)去尾
而伙食的豬尾巴則是來(lái)自臺(tái)灣雲(yún)林的究好豬
健康天然的飼養(yǎng)方式，充足的豬隻生活空間
才能保留完整的豬尾巴
▲老實(shí)說(shuō)這是我第一次吃到豬尾，伙食的豬尾
採(cǎi)用裹粉酥炸的方式呈現(xiàn)，外皮香酥可口
內(nèi)部則是充滿膠質(zhì)，與豬腳口感有一點(diǎn)兒相似
▲豬尾巴這麼有特色的食材，當(dāng)然也要有特色的醬料
搭配酥炸豬尾巴的醬料是由伙食自行製作的美乃滋
使用來(lái)自美國(guó)的辣椒醬製作，香甜帶有些微辣
與豬尾意外地搭，完全不違和
▲另一道前菜則是香煎蟹餅，$380，一端上桌的時(shí)候
看到這擺盤(pán)讓我們不禁會(huì)心一笑
伙食的創(chuàng)意從很多小地方都可以感覺(jué)出來(lái)
原來(lái)兩塊蟹餅、柳橙以及葡萄柚、青醬
竟然可以構(gòu)成一張笑臉，讓用餐時(shí)的心情都好了起來(lái)
▲這塊蟹餅是滿滿的、相當(dāng)紮實(shí)的整球蟹肉
愛(ài)吃蟹肉又怕麻煩的話，這道菜簡(jiǎn)直就是必點(diǎn)
表面經(jīng)由高溫煎得香氣十足，底下佐以藜麥
與蟹餅一同搭配入口更加清爽許多
▲雖然伙食是間西餐廳，不過(guò)卻也融入不少中式元素
像這塊脆皮燒肉就是其一，底下搭上些德式麵疙瘩
堪稱是一道融合中西文化的一道美食-$320
▲脆皮燒肉看似簡(jiǎn)單，不過(guò)要做得好吃實(shí)在煞費(fèi)工夫
除了表面的皮要脆，底下的肉也不能過(guò)柴
才能讓口感有層次，而伙食的脆皮燒肉
因?yàn)楸砻娼?jīng)過(guò)高溫煎得十分酥脆
但底下的豬肉依舊是相當(dāng)軟嫩，兩者一同入口
先脆後嫩的口感，在口中十分有戲
▲平常在臺(tái)灣吃到的麵疙瘩一般較為大塊
在吃之前一直懷疑這麵疙瘩會(huì)不會(huì)太小塊而沒(méi)口感
送入口中後答案是否定的，雖然這麵疙瘩不大
但吃起來(lái)依舊相當(dāng)紮實(shí)有口感不軟爛呢
與燒肉搭著吃更能襯托出燒肉的鮮甜與香氣
▲墨西哥究好燉豬肉，$550，這道菜一上桌
陣陣香氣就撲鼻而來(lái)，而且這份量也太大了吧
雖然是Medium Plates的菜色，不過(guò)一端上桌
整個(gè)就是有主菜的氣勢(shì)阿，多種香料的搭配
以及燉得恰到好處的豬肉，讓人忍不住一塊接一塊
▲單吃太單調(diào)嗎?一旁還搭上墨西哥口袋餅與法國(guó)麵包
不管是包著肉吃，還是麵包沾著湯汁入口
每一種滋味都相當(dāng)美妙，飽足感也十足呢
▲接著進(jìn)入今天的重頭戲主餐囉
今天我們一共六位朋友來(lái)用餐，點(diǎn)了多道主菜做分享
首先上桌的是鮮烤虎斑魚(yú)，$980，表面的魚(yú)皮
經(jīng)由高溫烤得相當(dāng)酥脆，而虎斑本身則是紮實(shí)Q彈
尤其沾上底下的海鮮風(fēng)味醬汁，更能襯托出魚(yú)肉本身的鮮甜
▲今天最讓我驚艷的一道菜登場(chǎng)了
究好菜刀豬-$1100，看這大小與厚度一上桌就氣勢(shì)十足
我覺(jué)得這份量根本一人吃不完，跟朋友SHARE剛剛好
▲看這豬肉粉嫩的色澤，光看就足以讓人食指大動(dòng)了
經(jīng)過(guò)醃製的戰(zhàn)斧豬排，經(jīng)過(guò)高溫爐烤之後
表皮變得相當(dāng)酥脆，不過(guò)內(nèi)部依舊軟嫩
直接吃就非常美味，搭上洋蔥則又有另一種風(fēng)味
口感上完全不會(huì)輸給另一道主菜安格斯紅屋牛排
▲接著上桌的是牛排，T字行的骨頭乍看之下有點(diǎn)像是丁骨牛排
不過(guò)其實(shí)這是SIZE較大的POTTER HOUSE紅屋牛排，$1680
這塊牛排一共有30oz，兩個(gè)人吃我都覺(jué)得太多了
▲與丁骨牛排一樣，紅屋牛排的左右兩側(cè)
分別是菲力以及紐約客牛排
我覺(jué)得這塊牛排也很適合情侶一起享用
較軟嫩的菲力部分給女孩吃，而較有咬勁的紐約客
則是適合男孩子享用，享受大口咬肉的快感
▲伙食的紅屋牛排選用的是美國(guó)的安格斯等級(jí)
不只肉質(zhì)軟嫩，而且牛肉也非常多汁
越咀嚼牛肉的肉汁與香氣就漸漸散發(fā)出來(lái)
整個(gè)完全充滿口中，越吃越涮嘴
▲喜歡吃帶骨牛排的話，肯定會(huì)喜愛(ài)骨肉交接的筋肉部位
當(dāng)我跟朋友分享完紅屋牛排的肉之後
服務(wù)人員說(shuō)他們的骨頭還可以回烤
讓原本附著在骨頭上的筋肉變得更香
來(lái)到這邊點(diǎn)帶骨牛排、豬排千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)唷
▲如果覺(jué)得單獨(dú)吃肉會(huì)容易較膩口的話
不妨就跟我們一樣點(diǎn)些配菜來(lái)享用
高麗菜/菠菜以及香氣濃郁的奶油玉米
吃起來(lái)不只清爽，蔬菜搭配排餐也可以均衡一下
▲餐後甜點(diǎn)則是巧克力布朗尼以及起司蛋糕
重乳酪蛋糕口感相當(dāng)綿密，入口盡是起司香氣
而布朗尼雖然巧克力香氣濃，不過(guò)卻不會(huì)太過(guò)甜膩
▲最後再來(lái)杯咖啡、紅茶，跟朋友聊聊天
度過(guò)這完美的用餐時(shí)光囉
the Grill 伙食 by BR
地址:臺(tái)北市大安區(qū)信義路三段147巷18號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:00
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