新竹關新路美食 DOCK 道可小酒館
全圖文：https://amy77.com/blog/post/dock-beer
雖然新竹的餐廳不少，
但是這次二訪的DOCK 道可小酒館算是定位相當鮮名的一家店，
如果在新竹東區想要找個酒吧(Bar)、餐酒館(Bistro)坐坐DOCK是很不錯的選擇，
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
主要以各國精釀啤酒（Craft Beer）為主，
另外搭配像是南義式手工披薩或是輕食炸物的一家小店，
就在新莊車站走過來不用5分鐘，樂子、魚鮮會社都在這一排喔！
離竹科也超近的，
店內的餐點內容雖然沒有一般餐廳選擇性那麼多，
以南義式手工披薩和輕食炸物冷熱盤小點為主，
但都是店家精選出來的餐點喔！
即使隔了那麼久再訪，
Amy還是記得來自臺北的二個大男生，
吧臺的Leon和掌廚的Tobi，不過Tobi剛好休假說，
店內也多了許多服務人員，
就連二樓空間也開放了說，
以前會覺得喝酒的餐廳應該不適合自己，但去過一次類似這樣的小酒館之後，
會讓人發現美酒加上美食，三五好友聚在一起聊天的感覺超放鬆的，
不只是假日才能放鬆，其實平常自己一個人或揪一下朋友到DOCK 道可小酒館都很適合。
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
這次沒有坐吧臺位而是選了一旁的座位區，
店內有菜單和酒單，
一般Leon都會先針對酒的種類和品項做推薦，不過Amy建議自己可以先給個方向，
例如喜歡喝濃淡、清爽、 酸甜這些都可以先說出來，
也方便Leon做推薦，
因為光啤酒種類就有7~80種之多，其實全世界的精釀啤酒超級多，
所以目前店內的啤酒都是精選出來的，也會隨時做汰換，
像這次喝到的酒就和上次的不同，
店內的黑板上也有各種酒的編號和名稱，
都是DOCK精選出來的各國精釀啤酒，
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
也可以直接問Leon叫他推薦~
Leon對酒的了解相當地多，雖然我每次聽完就忘XD，
但簡單來說啤酒有分Lager 低溫發酵或是Ale 常溫發酵，
像大家熟知的臺灣啤酒、海尼根就是屬於低溫發酵，
不同國家的啤酒也各自有特色，像德系的可能就走清爽路線，
英系的啤酒則是重視麥的表現，口味比較豐富些，不過當然還是要口感自己喜歡囉！
Amy自己覺得還蠻主觀，挑自己喜歡的就對了，
女生應該都比較喜歡酸甜口味的，
所以Amy選了 7號的Timmermans Peche Lambic水蜜桃酸釀啤酒，
4%的酒精濃度算是女生可以接受的，
而且有專屬的杯子喔！
使用專屬的酒杯喝起酒來更可以喝出不同酒的特色，
7號聞起來有水蜜桃香氣，是自然發酵的一款啤酒，
喝起來有桃味酸酸甜甜類似香檳的口感，女生會很喜歡~
不是只有男生才能喝酒，其實姐妹到小酒館相聚也是另一種感覺。
Tuatara Mot Eureka是鱷蜥啤酒廠產的皮爾森啤酒 ，
仔細看原來玻璃瓶身上的是蜥蜴皮的紋路耶，
使用的是當地特色的啤酒花釀造出來的，
蠻有層次的淡酒，不過Amy覺得還是有點苦，但男生應該蠻喜歡的。
Leon還很熱心地推薦了幾款啤酒，
其中以這款可愛的MARI 草泥馬微汽泡葡萄酒Amy印象最深刻，
除了名稱之外瓶身上也真的有草泥馬耶，
老實說我會為了瓶子點這款來喝說，好可愛喔！
喝了酒小酌一番之後當然少不了點些吃的墊墊胃，
如果肚子不是太餓可以點些炸物輕食，
反正基本上DOCK的低銷就是一杯飲料，
除有酒精類飲料之外，也有像是紅酒醋飲、果汁和茶類飲料適合不想喝酒的朋友，
店內的茶用的是飲川的茶葉，
和上次菜單相比這次還多了義大利脆餅，
就是PIZZA邊邊脆脆的那個部份上頭加些簡單的醬料，
聽說很受歡迎。
不過來DOCK一定要吃他們家的PIZZA啦！真的好吃~~~
還有不少人外帶喔！
這次除了Leon推薦的啤酒Amy喜歡之外，搭配餐食讓這天的晚餐更完美，
煙燻鮭魚沙拉250元
連Dannis都說好吃的沙拉，
淡淡的酸味搭配上煙燻鮭魚和新鮮爽口的生菜，
非常地開胃，二人點來一起分食剛剛好，
Amy自己覺得他酸豆的比例很剛好，是會讓人一口接一口的那種。
迷迭香去骨雞腿肉220元
之前去酒館都會點雞翅類的，這次懶得啃骨頭直接選了迷迭香去骨雞腿肉，
這道Amy大推薦，吃起來不油真的是外酥內軟又多汁，
特別是一旁的烤肉蜂蜜芥末醬是店家特製的，
不管是吃原味或是沾醬的都好吃，
超適合拿來當下酒菜的。
12吋 雙拼披薩（辣味鮮蝦+彩椒沙拉米）400元+30元
這次一樣點雙拼披薩，可以一次吃到二種風味二種滿足，
→→雙拼Pizza同價位需加$30 不同價位以價高計費。
之前在DOCK吃的是瑪格麗特+摩札瑞拉的組合，
這次特別變化一下選了料多的鮮蝦和有著義式臘腸的沙拉米，
雙拼組合一上桌就讓人忍不住想要品嘗，
雖然辣味鮮蝦頗有辣度，但是吃起來很涮嘴，
而且上頭還有粉新鮮的蝦子，搭配黑橄欖和胡椒等香料風味十足。
另一邊的彩椒沙拉米，
有著醃肉香氣的沙拉米搭配彩椒香鹹又清爽，
特別是PIZZA邊邊真的吃起來超香的，因為很薄所以是脆硬的那種，
吃起來愈嚼愈香而且咬起來咔嗞咔嗞的，DOCK的披薩是讓人會吃光光的那種，
想看披薩製作過程也可以靠近吧臺旁的透明櫥窗去看看。
像Amy是用餐時間去，所以店內會以鄉村音樂和輕鬆的音樂為主，
如果待晚一點8點之後燈會變暗，
8點半之後撥放的音樂又會是店家喜愛的樂團音樂或是經典老歌 喔！
大家可以去感受一下，
原則上Amy會建議大家先訂位比較保險囉！
DOCK的一樓主要以一般座位和吧臺位為主，
拍了幾張2樓的照片給大家看，
一樣舒服但是適合比較多人的空間，
如果是朋友同事人數比較多的聚餐約會就可以選擇2樓，
一旁的造景超符合DOCK-道可的店名，
就像碼頭一樣靠岸後提供停留歇息的空間，
可以和店家聊精釀啤酒也可以一個人或是和朋友輕鬆閒聊，
適時地放鬆和釋放一下平常上班帶小孩的壓力。
DOCK也有獲得GUINNESS健力士全臺灣Top 12餐館的殊榮喔！
表示不管是餐點、服務、到店內環境都獨具風格。
隱身在關新路上的酒館，有空也不妨走進去小酌一下品嘗美食吧！
隨手拍影片▼▼
【店家資訊】
DOCK 道可小酒館
地址：新竹市關新路189號
電話：03- 6667687
營業時間：週一-週日：17:00~23:30
Pizza最後點餐時間：22:30
炸物、沙拉最後點餐時間：23:00
Remarks:收一成服務費/可外帶/低銷1杯飲料
DOCK – Pizza & Bar 道可小酒館 粉絲專頁： https://www.facebook.com/DOCK01TL
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Date:2017/10/22
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
