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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家:

京澤日式石頭鍋物

phone02-2989-8890
place新北市三重區自強路一段198號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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 三重【京澤日式鍋物】是瑪姬今日來訪友午餐約會的地方,因為朋友就住在附近,自然就找她一起來享受美食,也聊聊近況打打牙祭。

 

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【京澤日式鍋物】離捷運三重國小站步行約十分鐘左右的路程,瑪姬當天就是搭捷運再走路過去的,沿途都是熱鬧之處,三重這一帶真的什麼都有啊!

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門口有著潔淨清爽的日式風格,開業至今已經快二個年頭,據說是不少舊客常來的火鍋店,當天就有一組多人的聚餐在此,看來熟門熟路的想必是??汀?/span>

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店裡標榜以大骨熬製湯頭,單純的湯頭讓人吃得安心美味~

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一進門櫃前臺就有可愛的招財貓笑臉迎人十分討喜

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剛剛在門口就有看到這隻會站起來的可愛豬,我應該沒看錯吧XDDD

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平日中午還有人比我跑更快,吧臺上和另一邊多人座位區都有客人了,木質的日式風格,舒適的大空間,讓用餐感覺特別舒適。

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吧臺座位適合1-2人來時入座,椅子底下還有可放私人物品的位置

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另一邊皆是六人座的大桌子,而且是有隔間的,朋友聚餐在此談天說地比較自在,像我們二個人來,如果坐在這位子,也不會被併桌,老闆說不想為了多賺一點錢就併桌,希望來店裡的客人用餐是舒適不趕時間的,好貼心??!

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牆上還有一些限定套餐和經典燒烤的選擇,同樣可以參考

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來店開鍋消費需加收10%服務費,110公分以下的小朋友則免收共鍋費,共鍋費50元,但只要有單點100元以上的商品就免收共鍋費了。

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和一般平價的小火鍋不同的是,這裡的食材都是老闆精選的,無論是海鮮還是肉品,都選擇品質較好的,所以有比較高價位的,也有大家都消費得起的鍋物。

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像店裡使用的牛肉都是美國PrimeChoice等級,有常吃火鍋或燒烤的人都知道這二種等級的都是高品質的。

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翻翻菜單發現選擇不少,每種鍋物均附前菜花枝漿菜盤副食和飲料

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除了單人鍋物外,還有雙人以上的鍋物,另外也有石頭鍋,石頭鍋是在廚房先炒過在送上來,避免沾染油煙,這點也是老闆貼心之處。

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一人一鍋的餐具都備好了,店裡使用的是導熱快的鑄鐵鍋,能讓食物均勻受熱

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飲料原本以為是熱茶,沒想到是烏梅汁

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開鍋後就倒入大骨高湯,喝起來很自然的風味,也不會油膩

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一整盤送到面前的香辛調味醬料

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服務人員會上前來問是否需要沙茶醬

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今日前菜是胡麻過貓,香濃的胡麻醬搭配過貓很是對味

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秋刀魚是老闆招待的另一道前菜,吃起來肉質鮮甜可口,這相當費工的秋刀魚很花時間製作,老闆用它來招待客人,如果你是??透梢試煹嚼祥浀氖肿髁侠韱?!

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牛肋條120元,這是老闆拿手的經典燒烤料理,使用美國牛肋條烤到適當的熟度再切成好入口的塊狀,一般牛肋條烤的火候如果不恰當會吃起來很咬難,這裡的牛肋條咬起來不費力,嚐起來也鮮嫩可口,結果我吃得最多。

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單吃其實就很好吃,喜歡重口味的也可以搭配旁邊的胡椒塩

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一人一份的菜盤,裡面有大陸妹高麗菜、南瓜、大黃瓜水果玉米紫地瓜、芋頭、豆腐玉米荀香菇等種類很多,配色也誘發人食慾

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一人一份花枝漿,看得出來有花枝肉塊,一球就像是冰淇淋,也像馬鈴薯沙拉呢!

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副食的部份有白飯冬粉烏龍麵,若不想吃澱粉類也可以換成雞蛋喲!

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龍蝦海鮮鍋800元,今天老闆幫我們準備的都是菜單上沒有的,全部以當日食材搭配的海鮮鍋,這也是店裡的一個特色,大部份??偷脑捴灰祥浾f預算,就能配出隱藏版的無菜單料理喲!如果常來的話常有食材上的變化可選擇,就不怕吃到不知該吃什麼的冏境。

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今天的第一主角就是這尾名為青龍」的龍蝦,牠還蠻大一尾,上面有著鮮艷的蝦黃和蝦膏,肉質看起來很光澤水嫩,應該會很好吃才對!

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串起的是虱目魚玫瑰花無骨肉片,一般火鍋都用土味較重的鯛魚,其實我比較不愛,這次換成了虱目魚聞起來沒什麼腥味,待會煮好再來嚐看看滋味如何。

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蛤蜊有十幾顆,而且頭好壯壯,期待牠下鍋打開嘴巴的那一刻

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小章魚蜷縮成一團不知在害羞些什麼哈哈

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美國Choice安格斯黑牛無骨牛小排650元,以原塊肉去切成片,店裡的肉片不是很薄會透光的那一種,肥瘦參半的細緻油花紋路和鮮紅的色澤,想必應該不錯才對。

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這樣滿滿一桌,午餐會不會吃太好了,哇哈哈!

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讓人口水直流的安格斯牛小排我就先下了,手模的指甲也太搶戲了XDDD

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一開始我還沒開大火,把食材陸續下去煮食,新鮮的食材就是好吃,而且蔬食多多,配上肉肉和海鮮,可以均衡一下。

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雖然肉片較厚,但涮個幾下也就剛好的熟度了,牛肉的鮮甜味加上肉質的好彈性,和一般便宜的組合肉片是無法比擬的。

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花枝漿本人就一球,所以我就沒破壞原型下去煮食,彈脆的口感很真實,好吃沒話說。

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煮好的海鮮也一一上岸了,蛤蜊是會爆漿的,鮮甜肥美多汁,不會乾扁扁

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小章魚的腳挺肥的,吃起來鮮脆彈力十足,這種尺寸的小章魚又比較少見呢!

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虱目魚片我們也直接原型下去煮,這肉片挺厚的是吧!可喜的是吃起來肉質細緻毫無腥味,比鯛魚實在好太多了,呵呵

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最後再把壓軸的龍蝦給放入滾燙燙的鍋裡煮,龍蝦比鍋子大出許多,放下去不用太久就可以大快朵頤了!

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煮後的蝦肉完全沒縮水,肉跟蝦殼還緊緊巴在一起,這時候就得施點力氣把蝦肉給取下來

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蝦黃和蝦膏自然是吃龍蝦的重點,這蝦黃和一般吃到的口感和味道都不太一樣,說不上來的感覺,蝦膏雖然不像蟹膏那麼多,但細滑濃郁的味道還是感覺得到,而蝦肉感覺比波士頓龍蝦來得多,吃起來肉很紮實堅韌,彈性很好平常運動量應該很多XDDD

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副食的部份就點我愛吃的烏龍麵囉!不需煮太久,麵條就QQ的可以吃啦!這時候加一點生辣椒和蔥花,因為我不想吃太鹹所以沒再多加醬料,帶點淡淡的火鍋湯頭精華還是有味道。

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三重的朋友想吃火鍋還是石頭火鍋來京澤不會錯,不必趕時間不用人擠人,輕輕鬆鬆享受美食,和家人或朋友聚餐都不錯喲!

 

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◆新北三重【京澤日式鍋物】大啖龍蝦海鮮鍋。三重火鍋推薦。石頭火鍋。涮涮鍋。捷運三重國小站美食

 

【店家資訊】

     址:新北市三重區自強路一段198
     話: 02 2989 8890
營業時間: 12:00 - 15:00 、 17:30 - 0:00
官方臉書: 京澤日式鍋物

 

 

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