臺北中山美食「黑哥自助石頭火鍋城」，地點近中山捷運站，交通便利！這裡是自助式的單點火鍋，可以到冷藏櫃拿自己想吃的食材，最後以盤子的顏色和數量計費，會由服務人員到桌邊提供現場拌炒服務，是食材新鮮又好吃的石頭火鍋新選擇唷！文章內有店家地址、電話、營業時間和餐點價格menu供參考。
▲這是我們在”黑哥自助石頭火鍋”用餐剪的小短片(內用桌邊服務&石頭火鍋料理過程)
▲這間「黑哥自助石頭火鍋」鄰近的捷運站是「中山捷運站三號出口」，從捷運站步行前往約三分鐘，與醬太郎（三樓）在同一棟建築內，黑哥自助石頭火鍋在二樓。
▲這個地點原先是「湄泰廚房」，先前我也曾來這品嘗過泰式料理，是說那一家餐廳很好吃耶～收掉了我也很傷心:( 好在現在則換成石頭火鍋以後，也還是一間好吃的店！
延伸閱讀：臺北中山美食｜『湄泰廚房My Thai Kitchen』一個人也能享用的豐富泰式料理套餐(中山捷運站)
@店家內用座位區
▲這是店家的內用區，坐位數還蠻多的，木質的地板配上現代風又帶點工業風的裝潢，光線明亮也很寬敞。
@店家的自助取餐區(單點式-以盤計價)
▲黑哥石頭火鍋不是吃到飽的，是要自己到冷藏櫃檯這裡取用想吃的配料，配料的選擇非常多。
▲店家的價格是用盤子的顏色做區分，最後就看盤子的顏色和數量計費。
▲店家的海鮮類種類蠻多的，一盤的價格是70-100元之間不等。
▲乾魷魚是來到石頭火鍋不能不點的一道，建議可以點「乾魷魚+蒜苗」，讓服務人員協助拌炒，可以增添石頭火鍋的香氣喔。
▲海鮮類有：文蛤、鮮蚵、白蝦、曼波魚。
▲海鮮類有：三點蟹、鯛魚、日本龍蝦肉、透抽。
▲日本紅蟳棒、手工排骨酥、肥腸、牛肚。
▲蛋腸、魚酥、自製手工牛肉丸、麻吉燒。
▲龍蝦沙拉燒麻吉燒、龍蝦沙拉燒、牛蒡甜不辣、九層塔花枝丸。
▲魚包蛋、起司包、魚包蛋起司包、魚餃。
▲蛋餃、燕餃、墨魚花枝丸、花枝丸。
▲新竹香菇貢丸、紹興花雕雞、干貝酥、鱈魚湯包。
▲香菇、秀珍菇、袖珍菇加香菇、鴻喜菇加美白菇。
▲讚岐烏龍麵、冬粉、豆皮、金針菇。
▲日本蒙古包、貢丸、鳥蛋、丸類拼盤。
▲板豆腐、百頁豆腐、玉米筍、玉米。
▲花椰菜、絲瓜、冬瓜、秋葵。
▲番茄、油豆腐、杏鮑菇、米血糕。
▲芋頭、木耳、蒟蒻、蒜苗。
▲水蓮菜、青江菜、大白菜、大陸妹、高麗菜。
▲肉盤類都是現點現切的，所以不會放上實品在上面，跟服務人員點好肉以後會直接把肉送到我們用餐的座位上。
▲店家的肉盤總共有四款，就是霜降牛70元、牛五花100元、梅花豬70元、羊五花70元，肉品的份量還算蠻多的，價格也很實在。
@飲料櫃及配料區
▲店內有飲料櫃和醬料區，這裡的醬料、紙巾和餐具都在這邊提供自取，店內用餐也免服務費。
▲配料區的地方都有貼上標籤做標示，有辣椒、蒜丁、白醋、花生粉、香油、蘿蔔泥！
▲沙茶醬、醬油、香菜、蔥花。
▲這是店家的飲料櫃，在上面都有貼上標籤及價格。
▲我們這天喝的是「誠茗」的冷泡茶，一罐是100元，有清香四季春和琥珀觀音兩種口味。
▲飲料櫃的旁邊則有一個冰櫃，如果有要喝啤酒，或是任何想要加冰塊的飲料，都可以自取。（喝酒不開車，開車不喝酒）
▲店家使用的是大武山牧場的雞蛋。
@擺了滿滿一整桌的新鮮食材!
▲我們在冷藏櫃挑了好多想要吃的食材，想不到隨意拿了一些就可以擺滿滿一桌，覺得石頭火鍋要2個人吃當然沒問題，但個人覺得3-4人來吃更適合，這樣的人數可以吃到更多不同的配料和食材。
▲石頭火鍋最特別的就是服務人員會到桌邊服務，首先會在石頭火鍋內加入麻油。
▲因為我們有單點「乾魷魚」和「蒜苗」，如果有點這樣的組合，店家會先幫我們把這兩樣加入石頭鍋裡面進行拌炒。
▲乾魷魚加入蒜苗拌炒非常香，個人強力推薦可以單點「乾魷魚」和「蒜苗」這樣的組合！
▲如果你沒有點「乾魷魚&蒜苗」，就是直接加入「蒜頭&洋蔥」這個基本款的鍋底進去拌炒，但如果跟我們一樣有點「乾魷魚&蒜苗」，會在炒完「乾魷魚&蒜苗」以後再加入「蒜頭&洋蔥」進去拌炒！
▲我們這天點了各一份的肉盤，有霜降牛、羊五花、梅花豬和牛五花。
▲服務人員會幫我們把肉片放入石頭火鍋中拌炒。
▲但是稍微炒一下就會把肉片撈起來，避免炒到太熟太硬了～撈起來的肉片是要等加入高湯前，再把炒過的肉片放進去。
▲接著服務人員就會幫忙把我們點的配料一樣一樣放入鍋內（他們會判斷哪些食材要先放，哪先要後放，例如海鮮類和水蓮菜就是等之後想吃的時候再放進去）
▲肉片的部分會放在所有食材的最上方。
▲接著店家就會幫我們倒入高湯，裡面有剛剛拌炒的鍋底配料還有我們自己選的配料和肉片，變成非常豐富的石頭火鍋。
▲這是我第一次吃這樣的石頭火鍋，湯底很夠味，食材也很新鮮，個人覺得非常好吃！很適合親朋好友們一起共桌,共鍋品嘗。
▲石頭火鍋是比較夠味的湯底，覺得搭配店家的「誠茗」冷泡茶，配著無糖茶飲，用餐起來不會那麼的膩口。
▲肉片的分量很多，只是把全部肉片一起拌炒以後，再放入火鍋內煮熟，真的會不清楚自己吃到的是哪一種肉，因為我個人不太吃羊肉，也不知道自己到底是有沒有吃到XD
▲他們的肥腸清理的很乾淨，而且每一塊的肥腸都很厚實，口感很好，搭配石頭火鍋的湯底下去煮，味道很不錯！以一份100元的肥腸來說，黑哥給的分量很足夠！
▲干貝酥一份50元，這是我平常沒有吃過的火鍋配料，覺得很新奇，口感QQ的，還不錯吃！
▲絲瓜一份40元，切的厚度和大小剛剛好，放到石頭鍋裡面煮熟後，不會太軟爛。
▲袖珍菇一份50元，菇類的分量很多，而且店家還有貼心的提供拼盤，有一盤mix兩種菇類的選項，如果想要吃到比較多種類的菇，可以選擇店家的mix盤。
▲豆皮一份40元，份量非常多，吸附了飽滿湯汁的豆皮是很多火鍋愛好者必吃的食材！
▲秋葵一份40元，帶有黏液的秋葵其實評價很兩極，喜歡的人就是喜歡，不敢吃的人就是不敢吃XD 我們是屬於敢吃而且喜歡吃的，覺得秋葵放入火鍋內煮還不賴！
▲玉米筍一份70元，個人覺得玉米筍的單價有比較高了點，而且這天的玉米筍吃起來有點偏老，覺得挺可惜的。
▲日本龍蝦肉100元，個人覺得這款龍蝦肉很好吃，是很特別的火鍋配料，使用日本進口天然魚漿，口感很扎實，很好吃！推薦必點！
▲魷魚一份70元，是很脆口的魷魚！如果喜歡脆口的魷魚可以點這一款，喜歡有嚼勁和香氣的話可以點乾魷魚（是說鍋底加入蒜苗和乾魷魚拌炒的味道很推）！
▲番茄一份40元，雖然我不特別吃番茄，但是放在火鍋裡面煮可以增添甜味！也是好吃的火鍋裡面不能缺少的食材選擇。
▲白蝦一份100元，一份白蝦總共有五隻，這天的白蝦還算蠻新鮮的。
▲文蛤一份100元，非常推薦店家的文蛤，因為它們的蛤蜊是多汁飽滿的那種，還沒放入鍋內煮之前還會看到裡面的蛤蜊肉在動呢！食材很新鮮！
▲我們吃完的菜盤、配料盤和肉盤，店家會幫我們分好顏色放在下面的透明置物盒裡面，之後到櫃檯買單結帳的時候店家會來清點盤子的顏色和數量，還有看是否有點飲料做計價。
▲這天的消費是1510元，但我覺得這樣的份量適合3-4人左右品嘗，平均一個人消費500元左右就可以吃的很飽喔！
▲整體來說，這間「黑哥石頭自助火鍋城」有拌炒的鍋底和肉片，配料選擇也很新鮮，個人特別喜歡蒜苗配上乾魷魚的組合，還有干貝酥、肥腸、日本龍蝦棒、文蛤都很不錯！是間我會想要在訪的石頭火鍋專賣店！而且距離中山捷運站很近，交通方便、環境也很舒適，是不錯的聚餐新選擇！
「黑哥石頭自助火鍋城」店家資訊
地址：臺北市中山區中山北路二段6號2樓
電話：02-7728-6677
營業時間：週一至週日12:00-24:00
備註：鍋底每人60元（小孩110-130cm半價、110cm以下免費）
***感謝”黑哥石頭自助火鍋城”邀約，內文為真實感受分享***
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