冬天就是要吃火鍋，臺(tái)南這間火鍋絕對(duì)可以擠進(jìn)臺(tái)灣前10大火鍋名店，沒(méi)有預(yù)約絕對(duì)進(jìn)不來(lái)，雖然隱身在弄裡，但是超不低調(diào)的，整條巷弄就是這裡最熱鬧燈火通明，吃過(guò)的人都說(shuō)讚，有不少都是多年忠誠(chéng)支持的老顧客，也有一半也是慕名而來(lái)的觀光客，走進(jìn)臺(tái)南市區(qū)的小巷就可以聞到瀰漫的沙茶香氣，你沒(méi)猜錯(cuò)！就是這間經(jīng)營(yíng)多年的「小豪洲正宗廣東汕頭沙茶爐」！

【小豪洲沙茶爐 菜單價(jià)位】

▼這間夾帶超人氣的沙茶爐就位在林百貨附近的小巷內(nèi)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見(jiàn)一間帶點(diǎn)歐式風(fēng)格的透天厝就是了，這間是本店，只有晚餐時(shí)段才會(huì)開(kāi)放，現(xiàn)在下午五點(diǎn)前都只有開(kāi)放廟前分店用餐，另外在中山路上也有一間旗艦店，不過(guò)小編還是喜歡在總店用餐，很有懷舊風(fēng)。

▼沿著小巷一直走，就會(huì)看見(jiàn)一間「久大藝品」，旁邊的小巷接著走進(jìn)去。

▼穿過(guò)小巷之後就可以看到了，有一個(gè)小小的招牌「小豪洲沙茶爐」。

▼這裡是另一間廟前分店，不過(guò)小編一直覺(jué)得這就是總店啦～不管是總店還是分店，其實(shí)味道吃起來(lái)都是一樣的，不過(guò)在小巷裡穿梭的感覺(jué)很棒，有一種時(shí)空交錯(cuò)的錯(cuò)覺(jué)。

▼店裡是狹長(zhǎng)型的空間，兩側(cè)是桌椅，空間不算小，坐起來(lái)還算舒適。

▼看著牆上滿滿的匾額，就知道這間沙茶爐受到多少客人擁戴了，就算不是用餐的尖峰時(shí)刻，還是可以看到絡(luò)繹不絕的客人上門(mén)用餐。

▼牆上還有屠宰證明，保證上桌的牛肉都是衛(wèi)生新鮮的好貨。另外有分豬肉鍋、牛肉鍋，如果六人吃大概點(diǎn)兩份鍋底，再另外點(diǎn)加點(diǎn)其他東西。

▼店裡的鎮(zhèn)店之寶就是這一味「小豪洲特製沙茶」，這裡的沙茶都是店家自製的，外面可是買(mǎi)不到的，而且味道也和一般超市買(mǎi)到的沙茶醬很不一樣，也因此很多人對(duì)這一味念念不忘。

▼另一邊有高湯可以自取，還有蒜末、辣椒、蔥末可以自行取用。

▼鍋底基本盤(pán)，有黑輪、丸子…等火鍋料，也有豆腐、番茄這些食材，還有芹菜、蔥白提味湯底用，下面則是滿滿的新鮮牛肉片，鮮紅的色澤讓人看得口水直流，一看就知道是新鮮的臺(tái)灣牛。

▼還有臺(tái)灣新鮮鯛魚(yú)，完全純手工去骨去刺，給小朋友吃也不用擔(dān)心魚(yú)刺，好貼心，而且魚(yú)肉也非常新鮮，沒(méi)有一絲腥味。

▼另外也可以單點(diǎn)豬肉，分量並不算多，但是每一片都還蠻新鮮的，油花分布也算是均勻，片的很薄，只要稍微涮一下就可以吃了。

▼手工貢丸和魚(yú)捲也都很不錯(cuò)，尤其是魚(yú)捲很有特色，吃起來(lái)有點(diǎn)ＱＱ的，沾一點(diǎn)沙茶一起吃，味道也很不錯(cuò)。

▼山茼蒿，現(xiàn)在這個(gè)冬天的季節(jié)剛好是最好吃的時(shí)候，山茼蒿獨(dú)特的氣味和沙茶是絕配，高麗菜和所有的火鍋湯底也是百搭的選項(xiàng)，一定要點(diǎn)上一盤(pán)來(lái)吃吃。

▼通通丟進(jìn)去下鍋煮就對(duì)了，吃火鍋就是這麼簡(jiǎn)單，通通丟下去過(guò)一下就有一堆好料可以吃，不過(guò)肉類(lèi)都片得很薄，基本上稍微涮一下就可以起鍋享用了。

▼鯛魚(yú)片也可以一起下鍋，鯛魚(yú)片也不用煮太久，以免散掉，肉質(zhì)吃起來(lái)很細(xì)嫩，配上不油不膩的沙茶更是好吃，尤其是這裡的沙茶充滿了蒜味與花生香氣，配上肉類(lèi)都很適合哦！

▼豬肉、牛肉稍微涮一下就全熟了，一定要再次強(qiáng)調(diào)不油膩的沙茶，花生香氣很濃郁，而且蒜香味也很重，和在超市買(mǎi)到的沙茶不一樣的就是完全不油，所以連湯底也都是清爽的口感，和小編認(rèn)知中的沙茶火鍋上頭都有一層油膩膩完全不同，真的很不錯(cuò)。

▼今天吃下來(lái)，每人消費(fèi)大約300左右，雖然沒(méi)有想像中的便宜，但是也算是物超所值，加上很有特色，只有在這裡吃得到這樣的沙茶，來(lái)到臺(tái)南一定要來(lái)嘗試看看。

▼另外沙茶也可以另外加購(gòu)，自己帶回去吃，或是當(dāng)成伴手禮都很不錯(cuò)唷～

店家名稱(chēng)：小豪洲沙茶爐本店

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-00:00

店家電話：06-2204164

店家地址：臺(tái)南市中西區(qū)中正路138巷11號(hào)

全臺(tái)餐廳店家菜單搜尋：

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