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前言:我自己也常常上網(wǎng)參考別人的食記,可是目前發(fā)現(xiàn)越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價(jià)值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個(gè)很累人廢時(shí)的,畢竟我不是職業(yè)部落客,只是個(gè)很喜歡自己料理的人,我較少會(huì)外食,除非特殊節(jié)日或者某些因素才會(huì)外食,因?yàn)橥馐硨ξ襾碚f都是很昂貴的,所以挑選時(shí)盡量選自己不會(huì)做的或者做起來較費(fèi)工麻煩的,當(dāng)然也會(huì)上網(wǎng)做功課,可是有時(shí)還是會(huì)誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多

用餐日期:2017.08.14

住址:臺(tái)東縣臺(tái)東市傅廣路117號

電話:089324472

分享:因?yàn)橐ヅ_(tái)東遊玩時(shí)有查到臺(tái)東知名小吃是豬血湯,剛好臺(tái)北市昌吉街也有知名的豬血湯,所以就來試吃比較看看

菜單:

米腸:不好意思只點(diǎn)湯,所以也點(diǎn)一份米腸,中規(guī)中矩

豬血湯:開始吃之後才發(fā)現(xiàn)原來下面還有豬小腸,豬血給得很大塊霸氣,可是吃起來我覺得和臺(tái)北一般菜市場買的豬血回家自己煮的是一樣的口感(比喻家常豆腐再稍硬一點(diǎn)),湯不油膩,喝起來也沒有鮮甜味,應(yīng)該沒有放味精,如果和臺(tái)北知名的昌吉街豬血湯比(有兩家知名豬血湯,味道不同,我覺得紅昌吉較好吃),臺(tái)北的紅昌吉的豬血吃起來比臺(tái)東的這家更軟Q滑(比喻雞蛋豆腐,還沒到嫩豆腐那麼軟)(這家豬血自製),湯頭也比較鮮甜油,我猜想應(yīng)該有放味精吧?,相對臺(tái)東的豬血不夠軟Q,和市場賣的一般,我也有待過外島金門,金門的豬血比臺(tái)北的還要再更硬(比喻老豆腐)

心得:比較特別的是豬血湯有放小腸,放小腸可以增加肉味,和產(chǎn)生兩種不同口感的東西在嘴裡碰撞,豬血的軟硬並沒有說哪一種較好,每人偏好不同而以,我個(gè)人是比較偏好軟的

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