Item: 橙家新日本料理
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Author: 汎doro

竹北因為地理位置離科學(xué)園區(qū)相對比新竹市區(qū)來的近一些，
很多在園區(qū)上班的人都會居住竹北，
大樓因此也一棟接著一棟的蓋，
而在光明一路與新竹縣政府附近有相當(dāng)多不同類型的餐廳，
生活機(jī)能可以說相當(dāng)方便。

今天要分享的是靠近光明一路，文信街上的橙家新日本料理。
在寸土寸金的竹北市區(qū)，餐廳還附有停車場，讓顧客用餐不用再為了停車位傷腦筋。相當(dāng)貼心！

橙家新日本料理
地址：新竹縣竹北市文信路200號
電話：03-5589900
營業(yè)時間：11:00–14:30, 17:30–21:30

https://www.facebook.com/daidaiya.nouvelle.cuisine.japonaise/

門口有專屬停車場的停車資訊，

第一停車場在餐廳正對面，第二停車場則是在旁邊大約10公尺左右的距離。

灰白石面的外牆，看起來相當(dāng)有神祕感。
店門口有一個高起的平臺，橙家位處住宅與美食商圈之分界處，
再加上沒有明顯的店招牌，相對的沒那麼顯眼，
經(jīng)過時候很容易一閃神就擦肩而過，
發(fā)現(xiàn)自己開過頭了!

店裡新型態(tài)的日式裝潢，多個燈籠與日式的裝潢搭配，進(jìn)到店裡用餐感覺相當(dāng)舒服。

以燈籠造型區(qū)做裝飾屏風(fēng)區(qū)隔出每一個座位區(qū)，
昏黃色的燈光下用餐極富情調(diào)，用餐的時候不禁陶醉其中。

一進(jìn)入店內(nèi)會有一個小玄關(guān)的區(qū)域，
因為靠近聖誕節(jié)，店家擺放了一顆可愛的聖誕樹!

走進(jìn)來之後的左手邊，是一處榻榻米的用餐座位區(qū)，
座位的地方桌下設(shè)計有凹槽，將雙腳放入凹槽處就像坐椅子樣。
但其實真正的日式風(fēng)格是需跪著用餐的，
這應(yīng)該可以說是臺式風(fēng)格的榻榻米用餐區(qū)吧!

不必像正規(guī)的日式風(fēng)格用餐需要拘謹(jǐn)?shù)墓蜃?br> 這空間很適合大家庭聚餐的時候，有一個獨(dú)立的用餐空間，
是一個多人聚會的好地方。
這一區(qū)塊的合式用餐區(qū)，分別是四張四人桌，可座16席。

另外還有長桌式的用餐區(qū)域，
依照用餐人數(shù)可以調(diào)整遮廉，
若遮廉拉起則也變成身一區(qū)多人用餐空間，
大概是6-8人的空間。

當(dāng)天用餐是坐在半開放式的4人沙發(fā)包廂座位

一到位子上，店員就會先送上一壺?zé)猁湶?，暖一下身子?br>
店內(nèi)師傅曾到日本學(xué)過廚藝，更有多年的日本料理經(jīng)驗
店內(nèi)餐點(diǎn)不只有日式料理，將日式料理加入了不同的元素，
讓日本料理呈現(xiàn)了更多的面向。
木質(zhì)感設(shè)計的MENU，很有日本風(fēng)味。
有多款單點(diǎn)與各式套餐不同的選擇

當(dāng)天是兩位用餐，
我們點(diǎn)的是店裡的兩套賞味午膳套餐$498，
包含沙拉、刺身或金燒手卷、海鮮玉子蒸、鮭魚御飯、味噌湯、手作甜點(diǎn)、飲料

主餐當(dāng)天選的是原味嫩煎牛與雪花牛陶板鍋

店內(nèi)餐點(diǎn)都不含味精，保持食材最原汁原味的樣子。
在享受美食的同時，不必?fù)?dān)心會造成身體美食的負(fù)擔(dān)。

當(dāng)天到訪，店家剛好在準(zhǔn)備中午客人預(yù)訂的餐盒。
詢問店家餐盒價格後，
老闆簡單介紹了一下，一盒餐盒268元。
裏頭有9種菜色，以及一碗味噌湯。
(白飯部分使用的是越光米)

沙拉
沙拉裏頭有生菜、洋蔥絲、新鮮水果與雞肉絲，
淋上一點(diǎn)胡麻醬，好像還有一點(diǎn)和風(fēng)醬汁，
吃的到胡麻的香氣但同時又不膩相當(dāng)清爽。

金燒手卷
有牛蒡與蘆筍兩種口味
因為我們點(diǎn)兩份套餐的關(guān)係，所以就各一啦!
牛蒡口味，海苔搭配微炸後脆脆的牛蒡，
蘆筍則吃起來清爽鮮脆。

刺身
提供的是多數(shù)人都可以接受的三大魚類，
分別為紅甘、鮪魚、鮭魚。

生魚片搭配山葵與醬油，
很快地就近到了我的肚子裏頭了!

吃完前面幾個冷冷地餐點(diǎn)後，主餐馬上緊接而來!

雪花牛陶板鍋

陶鍋下方是酒精的火源，
若有小朋友的話需小心喔!!

雪花牛的油花分布看起來好漂亮，
光用想的就可以感覺到待會煮熟一定很好吃!!

除了雪花牛外，
一旁還有許多各式蔬菜與菇類，
白菜、香菇、花椰菜、豆腐、番茄等...。
煮熟的雪花牛搭配清爽的蔬菜一起入口，
在這冷冷的冬天，吃起來感受特別幸福哈哈。

壽喜燒的湯底，不會太鹹，
但不曉得是不是我不太習(xí)慣壽喜燒料理，
覺得湯有點(diǎn)偏甜了!

另一道主餐，原味嫩煎牛。
熟度剛好的嫩煎牛，表面煎至有一點(diǎn)焦香味，
裏頭呈現(xiàn)出漂亮的粉色的肉色澤。
咬下去一口不會太硬要咬很久，
有嚼勁又很好入口，相當(dāng)剛好。

原本還覺得日式料理賣牛排，
感覺有一點(diǎn)不那麼看好，
沒想到咬下去讓我相當(dāng)驚豔!!

一旁還有海鹽與蒜片可以搭配。
沾取少量的海鹽，可以提升肉質(zhì)的鮮甜。
搭配蒜片，則有不同的風(fēng)味口感。

鮭魚御飯
打開這碗飯後，吃起來有白飯粒粒分明的香氣，
上頭的鮭魚烤過後，搭配白飯一起食用，不會太膩。

另外，還單點(diǎn)了一個，子紫蘇悶香魚＄２８０
將新鮮的香魚事先微烤，經(jīng)過一夜的冷藏封住鮮味後，
隔天再用店裡特製的醬料烹煮醃過，讓香魚裏頭的魚骨軟化。
最後再用手工的醬料烹煮，就成了色澤金黃的子持悶香魚啦!!

吃起來的味道真的感受不太到魚骨的存在，
香魚肚內(nèi)滿滿的魚蛋香與鹹甜鹹甜的獨(dú)特醬汁，
吃起來好美味呀!!
不過有個地方有點(diǎn)可惜，紫蘇的香氣沒有非常顯著...

海鮮玉子蒸
橙家的茶碗蒸與一般外頭的店家十分不同，
這碗茶碗蒸非常厲害!!

裏頭有超多海鮮還有整塊完整的雞肉!!!
茶碗蒸裏頭竟然有這麼大一顆肥美新鮮的牡蠣，
以及蟳肉還有一塊雞肉，真的好大方阿!

味噌湯
清淡的味噌湯，不是濃厚型的。
喝起來不會有負(fù)擔(dān)，
餐點(diǎn)最後來一碗熱熱的湯暖胃非常滿足!

這時候肚子已經(jīng)吃的好飽啦呀~~
不過這可還沒結(jié)束，
午膳套餐最後還有甜點(diǎn)以及飲料。

橙家手作的紅豆蛋糕
粒粒分明的紅豆搭配一旁的紅豆泥與蛋糕一起入口，很好吃!!
甜點(diǎn)部分都是店家依照當(dāng)周或當(dāng)月不定時的調(diào)整。

飲品的部分點(diǎn)了熱柚子茶與熱咖啡，
不過忘記拍照了XDDD