說(shuō)到鰻魚(yú)飯常常會(huì)聯(lián)想到日式料理，是日本具代表性的美食。
魚(yú)庒是經(jīng)營(yíng)超過(guò)130年歷史的鰻魚(yú)飯料理，創(chuàng)業(yè)於江戶時(shí)期，老店在埼玉縣蓮田市，
從裡到外延續(xù)江戶風(fēng)貌，沉靜古樸，傳承至第五代。
魚(yú)庒在臺(tái)灣是第一家海外分店，是今年三月才開(kāi)幕的，
安妮卡詢問(wèn)下才知道是臺(tái)灣人和日本人合開(kāi)的店面，
店裡的師傅是從日本請(qǐng)調(diào)過(guò)來(lái)的，師傅已經(jīng)在日本有十幾年的經(jīng)驗(yàn)，
為的是讓客人吃到原汁原味的日本滋味。
魚(yú)庒的店面開(kāi)在中山區(qū)的寧?kù)o巷弄裡，旁邊不乏有些餐廳，
但這間傳統(tǒng)又具特色的日式料理店最能吸引人的目光。
一進(jìn)到店裡就有身穿和服的服務(wù)人員親切的招待，感覺(jué)像一秒置身日本的餐廳了，
據(jù)說(shuō)每位服務(wù)員都會(huì)講日文呢！
店裡用木製屏風(fēng)一間間的區(qū)隔座位，環(huán)境非常的精緻高雅，
有種日本傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)的美感，坐下來(lái)與朋友談天說(shuō)地或是公事上談生意都很適合。
一就坐後，服務(wù)人員就送上熱茶和毛巾，
讓我想到之前去日本的餐廳用餐時(shí)店家都會(huì)送上熱毛巾給客人擦手，
這也是日本飯前的習(xí)俗阿！
餐廳價(jià)位落在$100~$1050，來(lái)這裡一定要品嘗鰻魚(yú)飯跟天婦羅阿(推薦)！
第一道送上的是漬物，詢問(wèn)店員後了解到這是海藻阿！
難怪吃起來(lái)有點(diǎn)像海帶的同類，酸酸的滋味是適合開(kāi)胃的前菜。
●生野菜 $200
師傅精雕的小黃瓜立馬吸引我的目光，雕得好像聖誕樹(shù)，剛好應(yīng)景阿 哈哈
底層舖上的是新鮮的高麗菜絲，再放上番茄、還有香腸等等做為裝飾，配上醬料吃起來(lái)很清爽，
我特別喜歡乳酪，不會(huì)太死鹹，搭上香腸很絕配，
另外香腸的成分是有混到牛肉的，如果不吃牛的朋友可能要特別注意一下。
●炸天婦羅 $500
再來(lái)是我最推薦的天婦羅！真的好好吃！
話說(shuō)炸物最怕的是油沒(méi)有瀝乾，吃完底層鋪的紙全部油透了，
但這道天婦羅完全沒(méi)有炸物的油膩感，相當(dāng)?shù)那逅?/p>
我們當(dāng)時(shí)吃到蝦子時(shí)都訝異不已，蝦子給很大一隻阿，都比我的手指還粗了！
蝦子肉質(zhì)吃起來(lái)很Q彈，保有它原有的鮮甜，完全擔(dān)任這盤(pán)炸物的重要角色，
除了有四季豆、香菇彩椒類還有炸魚(yú)、炸蝦，種類很多元化呢！！
●烤雞肉串(醬燒) $150
烤雞肉串塗上了獨(dú)門(mén)醬汁，雞肉將醬汁完整的吸收在肉裡，
醬汁並不是單純的鹹甜，反而多了一種甘甜滋味，
肉質(zhì)很有彈性又Juice，比外面的烤雞肉串厲害多了，
吃完一口忍不住又接著一口，一下子就完食了。
●鰻重(湯、漬物) $750
店員送上精緻的紅榴色飯盒，是日本傳統(tǒng)飯盒的漂亮花紋，
一打開(kāi)飯盒被烤到有亮麗光澤的鰻魚(yú)像發(fā)光似的出現(xiàn)在眼前，
鰻魚(yú)飯「蒲燒醬汁」則是這次最重要的關(guān)鍵，醬汁已經(jīng)有百年的歷史了，
經(jīng)過(guò)不斷的翻烤，耗費(fèi)許多時(shí)力才完成，是日本關(guān)東口味，百分百的原汁原味；
醬汁入味鮮甜，鰻魚(yú)肉質(zhì)軟嫩不乾柴，雖然吃的時(shí)候難免會(huì)有些小刺，但不會(huì)造成太大的影響。
●鰻肝湯
一開(kāi)始看到是鰻魚(yú)肝會(huì)有點(diǎn)害怕，我個(gè)人平常不吃內(nèi)臟，
不過(guò)大小剛好可以一口完食，鼓起勇氣品嘗一口後，
發(fā)現(xiàn)味道沒(méi)想像中可怕，反而有點(diǎn)像鴨血的感覺(jué)，
湯品則帶有淡淡柑橘香氣，很鮮甜不油膩。
魚(yú)庒距離中山捷運(yùn)站3號(hào)出口步行大約8分鐘就到了，在眾多美食聚集地的中山有更多選擇了，
在臺(tái)灣很難吃到原汁原味的日本鰻魚(yú)飯，畢竟都是生魚(yú)片料理偏多，偶爾換換口味來(lái)點(diǎn)不一樣的日本料理吧！
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魚(yú)庒-日本百年鰻料理專門(mén)店 交通資訊
地址:臺(tái)北市中山北路一段83巷24號(hào)
電話:(02)2531-8611
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
星期一~星期五 11:30–14:00, 17:30–21:30
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