位在臺南勝利路上眼前就是大學路超顯眼。
這家新開的「High鍋」是小高看到格友粉絲團分享得知，在他的粉絲團分享許多新開幕的店家，天氣冷小高就選擇這家新開幕的火鍋店品嚐，今天一樣利用中午用餐時間前來，其實小高會來品嚐的心態要是餐點價錢不貴，如果品嚐心得不是滿意至少心中較為不痛。
外觀帶點美式工業風格很高雅舒服，大門旁邊還有設置飲料的外帶區。
外面立牌上面的小海報價錢還蠻親民的。
入門處巨大海鮮鍋模型是空間的亮點。
現在網路時代的產生物吸引客人來打卡分享。
入門處是結帳櫃檯兼具吧臺的功能很簡潔。
裡面用餐空間偏美式輕工業風格整潔又舒服。
這幾座工業風格的櫃子造型很特殊，上面擺放白開水、白飯與各式佐料供自行取用，佐料品項不多有沙茶醬、油醋、和風蘿蔔泥、蔥花、蒜末與辣椒等等。
後面的用餐空間使用鐵網隔開是不錯用餐的地方。
二樓還有開放式的用餐空間。
這是二樓的開放式用餐空間寬敞座位數很多。
靠窗處高腳座位區適合獨自前來用餐。
二樓用餐空間的裝潢與一樓相差許多，整體上還是屬於美式的工業風格挺舒服的。
二樓的佐料區品項與一樓都是相同的。
Menu設計簡單精緻菜色不算多售價合理，菜單的設計以較為詼諧的方式來呈現，我為了品嚐牛肉所以選擇精緻肉品好嗨鍋289元。
精緻肉品好嗨鍋289，有10種不同口味的湯底可選擇，至於肉品則有三種不同的肉質可選擇。
這樣的套餐289元還算是合理範圍之內。
餐點的擺盤中規中矩不是很精緻，餐盤裡面有日式豚骨湯底、菜盤與白飯等等。
日式豚骨湯頭外觀呈現乳白色頗具水準。
白飯煮的軟硬度適中還不錯吃。
菜盤份量不算多裡面有高麗菜、蔬菜、金針菇、熟玉米、米血、黑木耳、豆皮、蟹肉棒、南瓜與少許的餃類等等。
小高習慣把全部的菜盤放進去再拍照。
這盤菜盤是單人份量算是還可以接受。
豚骨湯頭濃度適中口感覺得普普的，其他菜盤的口感很新鮮還不錯吃。
這盤是霜降牛肉份量很足夠。
牛肉送上桌之時表面是冷凍狀態。
霜降牛肉外觀肉色與油花分布還不錯。
這霜降牛肉是等級或是切片偏厚還是冷凍的關係嗎？所以牛肉的口感偏Q彈紮實，肉質完全感受到軟嫩的口感稍微失望。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「High鍋」用餐環境美式工業風格很舒服，服務超親切，整體口感表現有水準售價還可接受，如果叫我專程去品嚐我個人是沒有興趣。
HIGH鍋
地址：臺南市勝利路125號
電話：06 209 0335
營業時間：11:00~21:00
