(中壢美食/中壢/桃園/麵館/Taoyuan/Chungli/重熙老麵)

重熙老麵老街溪店
電話:(03)422-5831
地址:桃園市中壢區(qū)中央西路一段76巷37-1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00~14:30 17:30~21:30(週一公休)
FB:https://www.facebook.com/ChongXiRamem/
詳細(xì)圖文版：https://wjowei.blogspot.tw/2017/12/blog-post_20.html

    在臺(tái)北以雞湯底聞名的重熙老麵，近日在中壢老街溪附近開了分店，看到朋友對(duì)於重熙老麵是讚聲連連，讓我對(duì)重熙老麵非常期待，找了時(shí)間趕緊來一趟。店面不小，裡面的座位以兩排方式呈現(xiàn)，不過廚房面積佔(zhàn)了很大比例，所以整體座位不算非常多~
   

    主食麵餐只有湯的雞濃白湯老麵跟乾的雞油拌老麵兩種，麵條可以選擇Q彈或是偏硬，麵食中原有的配料可另外加價(jià)添量，副食種類並不多，除了主食兩種老麵，其餘品項(xiàng)價(jià)格約落在$30~$60之間~

    點(diǎn)了乾式的雞油拌老麵（$150），店家自製的麻辣肉燥正正好是我很愛的味道，鹹度夠，微辣，比起辣，麻香更是明顯，麻辣的香氣根本有麻辣鍋食後口齒留香的錯(cuò)覺，麵條部分勾選了偏硬的口感，彈牙的麵條搭上麻辣肉燥，而雞叉燒部分則是經(jīng)過低溫舒肥的軟嫩雞胸肉片，整體美味程度真的只有吃過才知道！桌上附的辣油其實(shí)是花椒油，來上一點(diǎn)拌進(jìn)麵條中，整碗麵馬上展現(xiàn)了新風(fēng)華，真心建議可以試試~

    加點(diǎn)的濃雞湯（$50）只添加洋蔥碎及蔥花，熱熱的雞湯帶油脂，溫度微微下降就會(huì)在表面凝結(jié)，時(shí)不時(shí)要稍微攪拌一下，雞湯濃而不膩，趁熱喝幾口，單純的好味道濃郁到令人滿口膠質(zhì)！

    胡麻豆腐（$60）是冷拌小菜，使用了板豆腐取代嫩豆腐，板豆腐先冷凍過，水分膨脹產(chǎn)生孔洞，讓孔洞可以吸滿醬汁，嚼來口感紮實(shí)，胡麻醬汁和著豆腐，佐上柴魚香氣，吃完濃郁的拌麵，咬上一口豆腐，整個(gè)味覺忽然有種舒暢開來的感受！

    打卡送了冷拌蔬菜，這次送的是龍鬚菜，單純就是拌上柴魚醬汁還有柴魚片，每一次送的蔬菜似乎會(huì)不一樣，點(diǎn)餐時(shí)可以先詢問店家~

    重熙老麵果然如傳說中美味，不同於一般中式麵時(shí)，說是日式拉麵倒也說不上，獨(dú)樹一幟，風(fēng)格別具，種類雖不多，但樣樣精彩，足矣！

重熙老麵老街溪店
電話:(03)422-5831
地址:桃園市中壢區(qū)中央西路一段76巷37-1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00~14:30 17:30~21:30(週一公休)
FB:https://www.facebook.com/ChongXiRamem/