喜樂(lè)韓式料理 - 山上的階梯

 03-5254700

 新竹市北門(mén)街113號(hào)

 AM11:30~PM14:00；PM17:00~PM21:00

 用餐日期:2017/12/06 

原本位於楊梅山區(qū)的『山上的階梯韓式料理』，在今年２月初搬遷至新竹北門(mén)街上，名稱則變更成『喜樂(lè)韓式料理-山上的階梯』，業(yè)者將原本就頗具口碑的韓式料理帶來(lái)新竹，希望能服務(wù)更多愛(ài)好韓式料理的饕客們 

▲喜樂(lè)韓式料理-山上的階梯座落於新竹北門(mén)街上，鄰近城隍廟與北大教堂，在餐廳斜對(duì)面就有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)（消費(fèi)滿千送一小時(shí)停車(chē)費(fèi)），停車(chē)相當(dāng)便利 

店內(nèi)除了提供銅盤(pán)燒肉、部隊(duì)鍋、人參雞湯、海鮮煎餅...等各式經(jīng)典韓式料理外，還為素食者設(shè)計(jì)蛋奶蔬食料理，推翻了韓式料理僅提供葷食餐點(diǎn)的刻板印象，讓茹素的朋友也能在此享用的韓式料理的美味 

▲１、２樓都有設(shè)置用餐空間。

一樓以木質(zhì)色系為主軸，簡(jiǎn)單的佈置加上柔和的黃光，帶個(gè)人一股溫暖舒適的氛圍 

▲2樓的裝潢風(fēng)格和1樓一樣，採(cǎi)簡(jiǎn)約式設(shè)計(jì)，唯一不同的是，地面是保留原本老宅的磨石地板，配上復(fù)古留聲機(jī)和電話，更襯這老宅的氣息 

▲如需要較私密的用餐空間，二樓還提供兩間包廂。

▲餐點(diǎn)選擇性相當(dāng)豐富，有銅盤(pán)燒肉、石鍋拌飯、部隊(duì)鍋、各式煎餅、炸物...等，餐點(diǎn)價(jià)格在＄１８０~＄８６０區(qū)間，每人低消為一份餐點(diǎn)，用餐時(shí)間為２小時(shí)，需酌收１０％服務(wù)費(fèi)，消費(fèi)滿千送一小時(shí)停車(chē)費(fèi)。

▲另提供雙人套餐＄６９９、三人套餐＄９９９、四人套餐１３９９、五人套餐＄１７９９、六人套餐＄２１９９的優(yōu)惠選項(xiàng)。

▲在享用正餐之前，店家會(huì)先送上當(dāng)天製作的小菜，每日所提供的小菜不盡相同，小菜皆可無(wú)限續(xù)加。

此番所品嚐到的小菜有：牛蒡、海帶、黃豆芽、豆干、泡菜、大頭菜、地瓜，共７種。

檸檬特別喜歡小菜中的地瓜，自然的香甜加上綿密的口感，在尚未進(jìn)食前，品嚐個(gè)幾口來(lái)墊墊胃，讓胃酸不再肆無(wú)忌憚的分泌 

銅盤(pán)燒肉雙人套餐（上等梅花豬）＄７６０

銅盤(pán)燒肉會(huì)附上生肉、美生菜、兩碗白飯和韓國(guó)飲料兩瓶（可任選菜單上４５元以下的韓國(guó)飲品）

▲生肉用碗公承裝上桌，堆疊的像座小山似的，光看就感受到店家滿滿的誠(chéng)意。

在碗公內(nèi)鮮紅色的液體並非血水，而是醃肉的醬汁，醃過(guò)處理的肉，可讓肉質(zhì)吃起來(lái)更為軟嫩。

▲銅盤(pán)上桌時(shí)，邊緣還有放置紅蘿蔔、白蘿蔔、油豆腐、青江菜。

在使用銅盤(pán)前，需加入高湯在銅盤(pán)裡，除了可順便烹煮邊緣的食材外，也可在烤肉時(shí)將邊緣高湯淋在肉片上，讓肉片吸附高湯，使肉軟嫩有汁更好吃 

油豆腐和蔬菜的部分，檸檬會(huì)建議燒肉烤超過(guò)一半後再來(lái)食用，原因是燒肉的醃醬和肉汁會(huì)在燒烤過(guò)程中流至邊緣，加入醃醬和肉味的湯汁會(huì)讓油豆腐吃起來(lái)更加美味 

▲肉片雖有經(jīng)過(guò)醃製處理，但吃起來(lái)不會(huì)過(guò)於死鹹，味道帶點(diǎn)微甜，肉質(zhì)相當(dāng)嫩口。

▲銅盤(pán)燒肉所附的沾肉醬汁，是店家用水果、梅子等調(diào)製而成，味道吃起來(lái)不死鹹，帶有微酸、微甜感。

▲生菜旁所附的韓式抹醬，帶有豆瓣的香氣和微甜、微辣感，可將它抹在生菜葉上，再包入肉片一同食用，讓清爽和美味程度大幅提升 

▲生菜除了單包肉片之外，也可放些小菜中的辣黃豆芽或泡菜一同食用，味道也是相當(dāng)?shù)陌簟?/span>

韓式辣炒小卷＄３２０

這道韓式辣炒小卷是屬於重口味的菜餚，香辣之中帶點(diǎn)甜感，小卷部分較有咀嚼感，但不至於久嚼不爛，很適合搭配啤酒一同享用。

 開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)，未成年請(qǐng)勿飲酒 

部隊(duì)鍋（辣）＄２２０

單點(diǎn)的部隊(duì)鍋份量，兩個(gè)小食量的情侶來(lái)吃，絕對(duì)是非常有飽足感。

部隊(duì)鍋的湯頭基底是韓式泡菜，另外再加入蝦子、淡菜、丸子、韓國(guó)泡麵、起司片....等配料。

湯頭喝起來(lái)辣勁十足，但卻溫潤(rùn)不刺激，加上起司片的淡淡奶香，會(huì)讓人忍不住一碗接著一碗吃光它，尤其又配上那ＱＱ的韓國(guó)泡麵，根本就讓檸檬毫無(wú)抵抗能力嘛?。?/span>

 餐點(diǎn)選擇性豐富、分量十足、停車(chē)方便，無(wú)論是單人或團(tuán)體聚餐都相當(dāng)合適

 本文為店家邀約體驗(yàn)，內(nèi)容皆為當(dāng)下真實(shí)感受，每個(gè)人口為不盡相同，僅供參考

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 喜樂(lè)韓式料理 - 山上的階梯

 03-5254700

 新竹市北門(mén)街113號(hào)

 AM11:30~PM14:00；PM17:00~PM21:00