Item: 岩本町手作日式料理
Rating: 3.95
Author: 糖糖's 享食生活

又被糖糖挖到一間平價(jià)又好吃的日本料理店囉

就是這間隱身在公益商圈，於12月中才剛開幕不久的巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

巖本町手作日式料理 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

不僅用料實(shí)在，份量十足，用的食材也非常新鮮呢

餐點(diǎn)有刺身、握壽司、炸物、定食、丼飯、炒飯、烏龍麵等，種類非常多樣化可選擇巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

巖本町手作日式料理位於精誠十六街上，雖然距離熱鬧的公益路只有一條街

但氛圍卻大不相同，夜晚時(shí)這裡十分寧靜，跟公益路呈現(xiàn)大反差呢巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

簡單木作裝潢，沒有過多花俏的裝飾及擺設(shè)，走簡約日本風(fēng)的設(shè)計(jì)

店裡頭的桌椅也是木質(zhì)系的配色，空間雖然不大，不過給人一種溫馨自在的感覺

往後方走去還有吧檯的座位區(qū)，想要多跟師傅互動(dòng)or看師傅料理美食可以坐吧檯這邊唷

除了一般座位外，巖本町也有提供包廂的座位，約可容納8個(gè)人左右，很適合團(tuán)體聚餐

提供menu給大家參考，巖本町的品項(xiàng)還算多，而且價(jià)格平價(jià)，除了日本料理外

也有提供定食、丼飯及炒飯等主食唷? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

這是店家招待的毛豆，因餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，需要一些時(shí)間，可以先吃個(gè)毛豆解解嘴饞

蘆筍蝦手捲 60元

糖糖本身是個(gè)手捲控，只要去日本料理店，手捲糖糖一定必點(diǎn)

巖本町的手捲糖糖很推，裡頭食材超新鮮，用料也很實(shí)在，糖糖之前吃過別間蘆筍蝦手捲

蝦子也是一整隻沒錯(cuò)，不過蘆筍就兩三根，巖本町的蘆筍至少有五、六根呢

搭配高麗菜絲、蘋果及小黃瓜，層次豐富，口感清脆，吃完還想讓人再來兩個(gè)呢? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

綜合刺身 280元

除了手捲外，生魚片也是吃日本料理必點(diǎn)菜，來吃日本料理怎麼能不吃生魚片呢? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

糖糖的點(diǎn)是綜合刺身，綜合刺身的食材以當(dāng)天漁貨為主，這次是鮪魚、鮭魚及金目鯛三種

巖本町的生魚片好厚切又大塊，糖糖個(gè)人要分兩口才有辦法吃

鮭魚油花豐富，肉質(zhì)肥美，鮮味十足，軟嫩中帶些許咬勁，好吃? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

鮪魚肉質(zhì)鮮紅色澤，富有彈性，軟嫩鮮甜，有著入口即化的口感

另外這個(gè)金目鯛比較特別，糖糖比較少見，肉質(zhì)鮮甜，帶點(diǎn)微脆口感

鮭魚肚握壽司 300元

剛剛鮭魚吃的不過癮，糖糖又額外點(diǎn)了一份鮭魚肚握壽司，一份有五貫

上壽司上頭鋪上一大塊的鮭魚肚，經(jīng)過炙燒後再分別擺上鮭魚卵及魚子醬點(diǎn)綴

一入口，甜味立刻在嘴裡爆開來，肉質(zhì)軟嫩，炙燒過後香氣更是迷人

搭配上頭的鮭魚卵或魚子醬一起吃，層次更加豐富好吃? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

大蝦沙拉 120元

想要來點(diǎn)清爽的沙拉，巖本町這邊也有沙拉可以選擇唷

糖糖這份是大蝦沙拉，採用新鮮生菜、蔬果，搭配一整尾的蝦子，再淋上胡麻醬汁

清爽開胃又解膩，這個(gè)沙拉糖糖也很推唷巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

烤雞腿筋 60元

巖本町的烤物糖糖個(gè)人也很推，雖然這次來只點(diǎn)了兩樣烤物，不過道道深得糖糖心阿

這道烤雞腿筋也是比較少看見的烤物，一份共有兩串，部位是雞腿最底下的腳筋

很多人吃雞腿都會遺漏這個(gè)部位，常常啃食完上面的腿肉就把底下腳筋連同骨頭一起丟掉

沒想到雞腿腳筋也可以做成一道串燒呢，刷上醬汁，經(jīng)過燒烤，香氣撲鼻，口感清脆Q彈

吃了一塊就會上癮，讓人一塊接著一塊停不下來呢? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

烤雞肉串 80元

除了烤雞腿筋外，他們家的烤雞肉串也很讚，採用的是雞腿肉，中間夾層大蒜，可配著吃

將雞皮烤至金黃酥脆，搭配軟嫩多汁的腿肉，真的好好吃，每一口都好juicy呀? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

唐揚(yáng)雞 120元

不僅烤雞肉串好吃，唐揚(yáng)雞也不遑多讓，外皮炸至金黃色澤，咬下去還帶著卡滋的清脆聲

裡頭的肉質(zhì)更是鮮嫩多汁，好吃不油膩? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

巖本炸豬排 190元

最後壓軸登場的就是巖本町的招牌炸豬排定食，豬排好大一塊，帶有厚度

定食部份均會附上三樣小菜、白飯、味噌湯、茶碗蒸及甜點(diǎn)? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

茶碗蒸好吃，裡面還有海鮮及肉塊，小菜及味噌湯也表現(xiàn)的不錯(cuò)

甜點(diǎn)是芝麻奶酪，甜度糖糖個(gè)人覺得稍微偏甜了點(diǎn)，奶味蠻重的

巖本町的炸豬排也下了不少功夫在裡頭呢

採用豬里肌肉，沒有經(jīng)過拍打，而是採用斷筋機(jī)把肉筋切斷，讓肉質(zhì)變得更加軟嫩可口

吃起來不乾柴，也不會硬邦邦的，搭配酥脆外皮，每一口都是令人食指大動(dòng)的美味巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

炸豬排旁邊還有附上高麗菜絲跟豬排沾醬，可依自行喜好做搭配巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~

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雖然沒有富麗堂皇的裝潢，不過在餐點(diǎn)上卻花了不少心思

對食材的堅(jiān)持，用料更是實(shí)在，每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心，是間很不錯(cuò)的小店? 巖本町手作日式料理：〖臺中│美食〗巖本町手作日式料理 ? 公益商圈隱藏版美食，價(jià)格平價(jià)，用料超實(shí)在的日式料理店!!每道餐點(diǎn)都可以吃到店家的用心唷~