嘉義民雄在地老店 江厝店鴨肉焿

從原本的發財車到至今的店面

不少在地嘉義人 都說從小吃到大的古早味鴨肉焿

皮老闆只吃過江厝店的鴨肉焿 滷肉飯到還沒吃過

（沒辦法真的太愛吃麵點類了

店內環境位置結合了住家

簡單的桌子擺在一旁 有販售冷凍鴨肉焿（每包100)

年輕頭家 只有一個人忙進忙出

嘉義的鴨肉焿不同於其他地區 會先翻炒配料再下去煮

吃起來會帶著點焦香味

有趣的是江厝店的湯鍋還是在招財車上

只是這臺車沒有在跑了

以前只是招財車的時候就真的是這樣販售

鴨肉焿麵 ＄35  鴨肉焿 ＄35

桌邊都有辣椒粉 烏醋 胡椒

假若不習慣南部焿的甜 不妨可以加點辣椒粉跟烏醋提味

（之前曾經吃過丹丹的羹 單吃真的很甜 但加入丹丹附的辣椒醬 意外變得超好吃

鴨肉焿麵 ＄35

聽說現在是第二代接手 價格也隨著年代25調漲35

麵條是油麵 能吃得到筍子 翻炒過後的鴨肉

有些鴨肉還是能吃到一點筋

湯頭喝起來還是偏向南部的甜 但在南部就是要吃這味?。?！

鴨肉焿 ＄35

當天只想喝湯的友人點的鴨肉焿

滿滿的鴨肉 筍絲 濃郁的湯頭 暖暖地滿足了胃

聽說蠻多在地人也會買上一碗當作古早味下午茶

愛要即時 吃要趁早 賣完就會提早休息喔

總結

江厝店鴨肉焿

從招財車起家的第二代嘉義在地老店

帶著炒過的焦香 再輕灑點辣粉烏醋

跟新港鴨肉焿相比沒那麼甜 較為清爽

假若來嘉義來不及去新港吃鴨肉羹 不妨先來試試看

江厝店鴨肉焿滿1200也有提供宅配服務喔

推薦給你們

道家江厝店鴨肉焿

地址：嘉義縣民雄鄉興中村12鄰19之3號(地圖）

電話：05 221 9007

營業時間：06:30-13:00 15:00-18:00

公休日：星期日

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