前身為春秋烏來(lái)的「馥蘭朵烏來(lái)溫泉渡假酒店Volando Urai Spring Spa & Resort」為國(guó)際頂級(jí)精品渡假酒店品牌「羅萊夏朵REALIS&CHATEAUX」會(huì)員之一，馥蘭朵烏來(lái)經(jīng)營(yíng)模式也相當(dāng)?shù)挠袣赓|(zhì)，並不像一般溫泉度假村只在休閒度假上著墨，度假休閒與藝術(shù)美學(xué)的結(jié)合，館內(nèi)有長(zhǎng)期的藝術(shù)活動(dòng)演出，不定時(shí)的請(qǐng)國(guó)內(nèi)外首屈一指的藝術(shù)家合作展覽。這一次(~2018/03/25)則商請(qǐng)到國(guó)內(nèi)外相當(dāng)知名的押花老師-陳芬，在館中展出許多非常美麗的作品，每天還有定時(shí)導(dǎo)覽可以對(duì)這些藝術(shù)壓花品一一作介紹，我聽(tīng)了一次覺(jué)得相當(dāng)精彩，不僅僅是押花展很精采之外，這一次配合世紀(jì)忘憂花食餐也超讚的，請(qǐng)到的是國(guó)內(nèi)知名主廚-雷蒙老師，以養(yǎng)身/天然色素/花卉等結(jié)合在餐點(diǎn)當(dāng)中，我覺(jué)得可是近期我吃過(guò)又美又好吃的創(chuàng)意菜了。

今天只來(lái)用餐，不住宿，下次再來(lái)住宿囉！

今天雷蒙老師親自出馬介紹他設(shè)計(jì)的菜色～既然強(qiáng)調(diào)這次主角是花，也可以看到花朵可是無(wú)時(shí)無(wú)刻都存在於我的照片畫(huà)面中。

這一整套餐，是不是光是視覺(jué)上就已經(jīng)相當(dāng)滿足了？用的都是新鮮真花喔！

蝶豆花鮭魚(yú)沙拉，鮭魚(yú)富有Omega-3脂肪酸，維他命D等，是很健康的食材之一。利用蝶豆花天然的花青色素來(lái)著色，讓雞蛋沙拉戴上淡淡的淡紫色圍裙，好吃又好美。

菊花雙牛湯，雙牛指的是牛蒡與牛肉，熬煮過(guò)牛肉跟牛蒡的湯頭，喝進(jìn)口中帶著清幽菊花香，甚是好。

桂花薑黃蝦仁飯，這一道非常非常好吃。

首先是用的是好米，口感Q透分明而且煮到入味，味道則是加入了薑黃還有番紅花（很貴），吃進(jìn)口中是番紅花香氣，還有紅蔥頭，可惜桂花有一點(diǎn)點(diǎn)蓋掉，薑黃本就是很好的暖身食材，帶點(diǎn)辛辣。這一道是真心好吃。

洛神花蜜炸雞

炸雞好吃就不用多說(shuō)了，搭上了酸酸甜甜的洛神花蜜，是種與過(guò)往味覺(jué)記憶完全不同的感覺(jué)。

迷迭香金沙牛排

金沙就是鹹蛋黃，把牛排跟鹹蛋黃混搭就很少見(jiàn)，這樣不用醬汁也有鹹度，加上了特殊明顯的迷迭香氣，又是一個(gè)吃起來(lái)顛覆了味覺(jué)記憶的一道菜。

本日我給的創(chuàng)意大賞，紅藜珍珠粉烏魚(yú)子！這一道超過(guò)一百分吧，哈哈！

一旁的蛋皮捲入了清爽的波菜，這算是配菜卻也出意外好吃。

來(lái)看紅藜珍珠粉烏魚(yú)子，這才是主角。紅藜是近年來(lái)非常紅的一個(gè)臺(tái)灣在地食材，有完整營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化成分，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更勝藜麥，還被證實(shí)有抗癌作用，口感是一種說(shuō)黏不黏說(shuō)Q不Q的感覺(jué)，卻又意外的喜歡他。加上裡面的鹹香烏魚(yú)子，越吃越好吃，而且上面灑的卻又是女孩們養(yǎng)顏美容的珍珠粉，滿滿臺(tái)灣味道的一道創(chuàng)意菜，這倒覺(jué)得可以做成伴手禮之類(lèi)的，就像麻糬還是大福在賣(mài)，絕對(duì)很可以。

餐後水果，恩～～水果～～

吃完之後，今天的專(zhuān)人導(dǎo)覽是陳芬老師，名師出場(chǎng)講解就不同，每一副還都能說(shuō)明老師當(dāng)時(shí)創(chuàng)作的心意。

這一幅叫做臺(tái)灣阿媽?zhuān)兰o(jì)紅顏，因?yàn)橛玫氖桥_(tái)灣蘭花下去壓制而成～

不過(guò)雖然主角是蘭花（畢竟是臺(tái)灣最強(qiáng)的花卉），但是我個(gè)人卻更喜歡陳芬老師其他的押花作品，就像上面這一個(gè)水果籃。

我喜歡他的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)橐话愕难夯ǎ际前鸦ǖ脑瓨又苯又刂迷谧髌分校韵胂駝?chuàng)作來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得要把花或者葉子，變成另外畫(huà)作圖樣，反而更需要一點(diǎn)想像力，像是上面的水果跟下面的桌布，都是用各種葉子（葉脈）去設(shè)計(jì)搭配出來(lái)的，更是難啊！

所以我最?lèi)?ài)這幅。

又或者是像這一幅牡丹，你注意看那紫色牡丹，他好像絲絨一般，看起來(lái)好像會(huì)發(fā)光似的，超美超美的。而上面那一朵帶紫邊的黃色牡丹，據(jù)說(shuō)可是萬(wàn)中只有一朵，超級(jí)珍貴的真花壓出來(lái)的。

其他的押花作品也都很有特色也很美，看這押花展可以近距離的細(xì)看，看花的紋路，葉的脈絡(luò)，相當(dāng)精彩，喜歡押花藝術(shù)品的朋友，真的可以來(lái)一趟唷！

馥蘭朵x陳芬 世紀(jì)紅顏壓花展
展期：2017/12/22-2018/03/25
每日下午14:00~14:30有專(zhuān)人導(dǎo)覽解說(shuō)（團(tuán)體需預(yù)約）

忘憂花食餐
2017/12/22~2018/03/25(需預(yù)訂)
售價(jià)：1800+10%

相關(guān)資訊：馥蘭朵世紀(jì)紅顏押花展．化美麗為永恆