Waiting Bistro

這間跟我很有緣的餐酒館~從初訪就讓人印象深刻，舒適的用餐空間配上主廚特製的道道美味料理，是我小酌時很常來報到的一間優秀餐廳，牛肋小山丘 松露燉飯 霹靂霹靂雞都是店內好有人氣的料理，最近在粉專上看到新菜色推出，馬上訂位報到，果然新菜色又是同樣的吸引人，鴨胸料理再加入臺式元素，全新風貌的Waiting Bistro菜色更厲害，趕快來看一下有多哪些美味料理吧

Waiting Bistro

｜店家地址｜臺北市忠孝東路三段251巷13弄6號1樓

｜訂位電話｜02 2731 8803

｜營業時間｜周一~周五 17:00~23:00 週六~日12:00 – 23:00

交通十分方便捷運站出口步行5分鐘就可以抵達

Waiting Bistro距離捷運忠孝復興站相當近，從1號出口步行約5分鐘就可以抵達，想要小酌品酒坐捷運最方便。

新推出的菜色不少，這天跟珍小姐來訪就先以新菜色為主，雖然還是忍不住想要點個牛肋小山丘和手作吉拿棒，但真心推薦一定要點這兩道才算來過Waiting Bistro，但後來發現原來還有好多道經典的英式料理也是這裏必點的菜色，換了新菜單裡面的風格更吸引我，看來是該找時間來個全制霸了

來waiting bistro最吸引我的地方就是老闆精選來自世界各地的精釀啤酒，我自己很喜歡啤酒花的味道，尤其是偏濃的更合我口味，其中冰箱上面這瓶紫色是老闆新進的精釀啤酒，可是有4倍麥芽的全新修道院精釀啤酒，喝過一次就愛上了，而且現在市面上還相當少見，絕對要來Waiting Bistro試試看。

全新推出菜單新增的餐點種類更齊全

如果喜歡吃燉飯那千萬不要錯過這次新的黃金鴨胸燉飯，還有法式格林鹹派，這兩個都是這次覺得很棒的新菜色

挪威煙燻鮭魚乳酪薄脆

這天覺得擺盤最美的一道，把煙燻鮭魚捲成玫瑰狀真的很美，底下帶有酥度的法式吐司上面擠上特製的乳酪起司醬

煙燻鮭魚給得大方，厚度有捲成漂亮的玫瑰狀是這天我覺得最美的一道料理，不需要擔心要怎麼開動，整個拿起來往嘴裡塞就對了，法國麵包帶有酥脆口感上面的煙燻鮭魚的嫩口在嘴裡慢慢的結合，起司香氣加持讓這個小點好耐人尋味

法式鄉村洛林鹹派 Classic Quiche Lorraine

waiting bistro的新菜色，除了原本的燉飯跟義大利麵這類的主食，新推出的蘑菇鹹派也是店裡的人氣重點商品，很少見到這麼大的鹹派，老闆說為了讓大家更有飽足感所以跟主廚一同設計這款吃飽也吃巧的鹹派，個頭特地作的大一些，就算是多人分食也可以吃得很滿足，又是個新選擇

個頭真的很夠份量，四人分食都不是問題，建議如果多人聚餐可以多點幾道料理分著吃，這樣waiting bistro的新菜色就可以一次滿足

鹹派就是要橫切面才誘人，裡面的奶油蘑菇餡料再加上馬鈴薯跟培根一起下去拌炒，之後將炒好得餡料倒在自製的派皮上後加入大量的起司入烤箱焗烤，不論是畫面還是美味度都很吸引人，雖然沒有想象中長長的拔絲，但是起司的濃郁香氣不時的往腦門衝，讓人忍不住多嚐上幾口，鹹度適中就算大口吃也不覺得鹹膩

驚奇跳舞雞 Dancing Chicken with Pop Rocks

這道waiting bistro新推出的菜色，看起來跟一般炸雞並無不同！但這取名很特別的炸雞到底為何會跳舞？？？等等再來解答，炸雞旁邊附上的是優格沙拉，即使炸物吃多了配點沙拉也不覺得膩口

這答案就在後面這整盤炸雞的靈魂沾粉，看起來紅通通的沾粉其實是沒有辣度的肯瓊粉，多種辛香料在這粉裡讓炸雞香氣更有層次就算沾多一點也不會鹹膩，但到底為何會跳舞？其實是老闆在這沾粉裡又加了跳跳糖，更添加口感

炸雞的粉裹的厚度剛好，裡面的肉汁鎖得緊吃起來還保有雞肉的軟嫩不乾柴，先經過醃製的雞肉已經入味再搭配特調的沾料，更添香氣，雞肉一盤份量不小，配酒很合適

黃金鴨胸燉飯Golden Creamy Risotto with Duck Breast

這次Waiting Bistro推出的新菜色中，我覺得這盤燉飯相當厲害，尤其是旁邊的煙燻櫻桃鴨胸漂亮的粉紅色還有肥瘦均勻的鴨肉，不論口感還是金黃色的鬱金香燉飯都值得細細品嚐

我覺得鴨胸最好吃的地方就在這看似油很多的鴨皮，煎到焦香的鴨胸大口咬下鴨肉特有的鴨油脂香一吃就停不下

這個燉飯漂亮的金黃色是鬱金香粉的顏色，裡面還夾有碎的鴨胸肉，每口燉飯都有濃郁的鴨肉香氣真的很不錯，上面還加上蘆筍跟自製的風乾番茄還有帕瑪森起司，口味層次很多

南法溫紅酒無花果櫻桃鴨

這道同樣是鴨胸製作的料理，味道也很吸引人，主廚自製的無花果醬搭配葡萄酒製作sauce，原本就很有甜度的櫻桃鴨胸配上滿滿果香的醬料口味相當討喜，如果不想要吃主食點杯啤酒配上點鴨胸前菜，也是很不錯的選擇

地中海漁夫溫沙拉 Mediterranean Fishermen Warm Seafood Salad

如果吃膩了冷冰冰的沙拉，現在waiting bistro在冬天又多了這道我跟珍小姐都很喜歡的溫沙拉，滿滿的海鮮底下鋪著蘿曼生菜跟洋蔥，上面再淋上陳年的葡萄酒醋，吃起來很舒服

裡面的海鮮澎湃，淡菜 小章魚 白蝦鮮度滿滿，整道料理味道真不錯～愛吃海鮮的千萬不要錯過

黑傑克炭烤帶骨牛小排

這款牛小排帶有濃濃的臺味，很像平常在臺式料理中吃到的黑胡椒牛小排，但拿來配酒也是很契合

牛小排本身的肉質軟嫩，不需要費力就可以切開

斯賓瑟修道院修士精選四倍麥芽啤酒

這款目前市面上還很少見的精釀啤酒是我喜歡的味道，濃郁的啤酒花帶點巧克力的甘苦，但喝起來卻十分順口拿來搭配海鮮或是炸物都很合適，這款我喜歡

這天的新菜色又讓我對waiting bistro有了更深的印象，除了美味的料理還有我愛的精釀啤酒，如果有重要賽事這裡還提供大螢幕的轉播服務，有這樣的好地方即使不想推薦還是忍不住要讓愛吃得大家知道，菜單上面還有好幾道沒有品嘗過，接下來的目標就是他們，再來要喝老闆新進的幾款精釀啤酒，期待之後的發文吧

Waiting Bistro

｜店家地址｜臺北市忠孝東路三段251巷13弄6號1樓

｜訂位電話｜02 2731 8803

｜營業時間｜周一~周五 17:00~23:00 週六~日12:00 – 23:00