Item: 小倉屋 Kokuraya
Rating: 4.
Author: 小虎食夢網

【國父紀念館站美食-小倉屋鰻魚飯】推薦度:★★★★1/4☆

以日本料理來說我的最愛永遠是「燒肉」，第二順位就非「鰻魚飯」不可。不過，說也奇怪在臺灣我卻鮮少會想要吃鰻魚飯...興許是吃過幾間店都不甚滿意吧...早些日子聽說九州大名人氣排隊店「田舍庵」要來臺展店便非常期待，畢竟早前去九州沒排到....。但期待歸期待，我也是等了好久，等到不用排隊才找了天過來瞧瞧，行前我很刻意沒去網上查大家的反應，只是好好的品嚐這可能的百年老滋味。

說到「田舍庵」在九州那可是大大有名，TABELOG高達3.78，不過在網上查了一下這家小倉屋是由臺灣代表引進的，改名「小倉屋」的原因猜想是「田舍庵」的本店在北九州的「小倉」市吧?

好的，店裡的裝潢倒是沒什麼值得特別一提的，可以直接跳過XD。不過服務算是親切，除了一直跑過來要收桌面…感覺有一點像在趕客人不太習慣，人家就還沒吃完一直要收是怎樣XD。

在日本鰻魚飯大致分為關東、關西兩派，關西一般來說是從魚腹下刀而且全程用火烤，而關東則是從魚背下刀，鰻魚先蒸後烤。不過，因為現在交通、資訊快速交流，也不見得關西的鰻魚店都採用關西流的作法，反之關東也是一樣的道理。消費者也無需懂那些多，選擇自己喜歡的即可。價位上以十、八、六、四切(幾塊)訂價，從380到680不等。

朋友點的鰻重定食十切(680元)，附上一碟小菜和昆布湯(有些日本鰻魚飯店會附鰻魚肝湯)。認真講這價格不算太貴，畢竟在日本隨便一家百年鰻魚店都要3000日幣以上，若然換算下來算是蠻親民的，更別提一些動不動要上萬一份的鰻魚飯也所在多有。

首先這鰻魚的烤功我不得不說在臺灣算是我吃過最酥的，又或者應該說那種微微的酥是我最喜歡的，但當然和在日本吃到的相比也許又差了一點。但我得說有時候吃東西是一種氛圍，影響的因素極多，有些東西在日本吃就是覺得特別好吃....。除了外酥的口感相當不錯外鰻魚本身的軟嫩度也有水準，甜度雖然不到驚豔但要說它好吃倒是不為過，真要說什麼缺點就是切太小塊，吃起來不過癮XD。

最後就是其醬汁的味道，相對比我在日本吃過的(非指田舍庵)感覺淡了一些，不管是鹹香還是甜度都不是那麼的重，但當然這是個人喜好的問題，如果覺得不夠也可以學日本人灑點右邊葫蘆裡的山椒，左邊則是醬汁多半用來淋在白飯之上。

昆布湯我覺得沒什麼味道，談不上好不好喝...漬黃瓜則酸甜度很合我的胃口。

鰻蒸定食十切(680元)。說到關東派除去開背的刀法不同外，前頭說過是先烤後蒸，但就我所知有些店會先烤後蒸，然後沾醬再烤一次，最少目前為止我最愛的店【日本-千葉美食】成田名代「駿河屋」.現點. 現殺.現烤.再蒸.二烤鰻魚飯便是如此。價位上倒是沒有因為工序有所不同。

容器上中間多了一層木盒，猜想是連著飯一起去蒸。好，那就來說說這飯吧，因為淋上的醬汁不多，所以我覺得飯不夠香，但這倒是可以多淋點桌上的醬汁來解決，可是飯蒸到軟糊糊的可就OOXX了，畢竟在日本飯好不好吃可是頭等大事呀....，不過，飯太糊這檔事在前頭鰻重定食倒是沒有太大問題，雖然也談不上是多好吃的飯....。