星期天來嘗試臺(tái)中小有名氣的卉咖啡
(店家資訊)
地址：臺(tái)中市北區(qū)日興街190號(hào)
電話：04-2206-0026
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週三公休，星期一、二、四、五早上10:00~18:00，週末六日早上9:00~18:00
臉書粉絲團(tuán)：卉-HUI CAFé
卉咖啡有限用餐時(shí)間2小時(shí)，低消為一杯飲品，無收取服務(wù)費(fèi)，且有提供免費(fèi)wifi。早午餐供應(yīng)到13:30，甜點(diǎn)則是全天供應(yīng)。
櫃臺(tái)有甜點(diǎn)櫃可以選擇各式甜點(diǎn)，不過今天我們嘗試的是新品snow man。
今天總共點(diǎn)了隱藏菜單的碗沙拉，這次的碗沙拉是口水雞(感覺就很好吃)、伯爵莓莓跟最近新推出的甜點(diǎn)snow man。
口水雞碗沙拉不像印象中的川菜口水雞料理，吃起來沒有辣味。裡面有豐富的各種蔬菜以及不少的雞胸肉。
蔬菜種類問了店員發(fā)現(xiàn)有水蓮、過貓、紅洋蔥、番茄、蒜片、菇類、藜麥、半熟蛋、花生、帶皮馬鈴薯。
(過貓小常識(shí)點(diǎn)這邊看wiki介紹)
藜麥乍看之下感覺很像飯粒，吃起來口感也有點(diǎn)像，搭在沙拉裡面會(huì)讓人有飽足感。
(藜麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)這邊看wiki介紹)
其中我很喜歡口水雞沙拉裡面的烤馬鈴薯，吃起來不油，裡面口感柔嫩。除了豐富的蔬菜外，還有我最喜歡的糖心蛋，不是全熟的蛋黃超級(jí)喜歡。
低脂雞胸肉口感軟嫩，雖然是雞胸肉但吃起來不會(huì)乾，雞肉沾上沙拉的油醋醬後變得更加濕潤(rùn)好吃，沙拉整體吃起來非常爽口。
麵包外皮烤得酥脆，整體是比較偏硬的口感，但不會(huì)硬到像法國(guó)麵包那樣太硬太難咬。
優(yōu)格口感是比較偏酸的沒有甜的感覺，不能吃這麼酸的優(yōu)格的朋友可以考慮改點(diǎn)濃湯(附餐可以優(yōu)格跟濃湯二擇一)。酸的優(yōu)格上面灑上微甜的堅(jiān)果吃起來中合了優(yōu)格酸的口感，也能吃到堅(jiān)果裡面微甜的滋味，整體口感很棒。
新品甜點(diǎn)Snow Man
感覺是耶誕節(jié)期間限定，店家說這是一款以檸檬塔解構(gòu)重組概念去設(shè)計(jì)的盤飾甜點(diǎn)。蛋白餅吃起來不會(huì)太甜，冰淇淋是店家自己手工製作，看粉絲團(tuán)說冰淇淋製作過程很複雜，吃起來也是不甜的口感。
Snow Man裡面有萊姆皮，吃起來微苦，但混在冰淇淋跟優(yōu)格一起吃就覺得苦味沒那麼明顯。
整體的甜點(diǎn)設(shè)計(jì)很有巧思。雪人的帽子是又是產(chǎn)季的草莓，吃起來酸酸的。除了造型到位外，裡面的各種成分味道混在一起吃非常的match，不會(huì)有過甜或過酸的感覺。
伯爵草莓近聞就能聞到莓果的香味，因?yàn)榧恿撕谔牵钥梢院瘸霾艏t茶莓果酸中帶甜的味道。近聞除了莓果香味外，也有伯爵紅茶的淡淡茶香，最下面喝得到果粒。
不過蠻小杯的，以價(jià)錢來說這樣一小杯要150元，覺得CP值不高。
整體來講，卉咖啡讓我非常滿意。餐點(diǎn)碗沙拉吃得出食材的新鮮，份量也不少，我跟大叔是兩人吃一碗，想說還要吃甜點(diǎn)不要吃太撐。如果一個(gè)人吃的話，也是可以吃很飽。
新品甜點(diǎn)snow man從口味調(diào)配到外型的設(shè)計(jì)，都能感覺到店家的細(xì)心。下次會(huì)想再來試試看他們家在甜點(diǎn)櫃裡面的那幾項(xiàng)甜品以及還沒試過的早午餐。
最後附上菜單供大家參考
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