標題下的很聳動，但實在是不誇張，堪稱是Pizza的典範啊！
真的很好吃喔，你絕對沒吃過這種美味，你去吃過一定會愛上的?
義大利米蘭手工窯烤披薩，食材空運號稱披薩界的LV！！！
對這家店早有耳聞，今天終於可以一解饞癮
嗯…這家店非常的隱密，小編愣是看不到在哪裡？！
這家餐廳竟然藏在四平街陽光商圈裡！
哪尼？常常從這裡經過耶，有時都會間到一股香味，居然沒有發現這裡有一家餐廳
超喜歡這種隱密的小店，沒人介紹還真不知道這家店捏
趕快進去瞧瞧?
簡單又帶點古典優雅風格設計裝潢，很乾淨整齊用餐環境，採光也十分明亮，有種老式牛排館的感覺
廚房採開放式空間，可以看到師傅現做過程喲
全臺首創雙石窯烤爐，一臺是設定在溫度在500度以上，主要是烤肉品排餐
另一臺的窯烤爐則是溫度設定在300左右，是以烤披薩為主
不管是做披薩、烤肉，這兒的餐點各種食材都是經由這窯爐烤出來的
老闆對排煙與衛生有絕對的信心，堅持不用柴燒，也能料理出獨特風味，有著窯烤迷人的香氣
如何製作道地的「義式薄脆披薩」？原來技巧都藏在麵餅皮裡！
每日新鮮現做的麵團，只用麵粉、水、酵母及鹽製作而成的麵團。
採義大利及日本的麵粉調製而成的麵皮，以新鮮酵母低溫發酵12小時，堅持手揉餅皮，而非以桿麵棍。
迎面撲鼻而來的正是淡淡的披薩麵皮香，不餓嗎？
快點餐吧
美味餐點MENU
以供應精品級披薩及頂級排餐為主，各項餐點還有附照片，點餐更容易，
而且這樣就可以慢慢考慮參考啦！
義大利蔬菜牛肉湯
加入大量蕃茄和蔬菜熬煮的湯，湯汁都帶著微酸而不膩的番茄原味，牛肉燉的很軟爛，
不會像是在咬牛皮一樣嚼不斷
味道非常濃郁清甜，每一口滿滿都是營養的精華
法式野菇濃湯
小編不是第一次品嚐到法式野菇濃湯，不過在我喝下第一口卻驚嘆不已
菇菇很細緻綿密滿口香醇?
湯好好喝喔?這碗也好濃好喝耶！
香烤法式田螺
標準的法式烤田螺是「帶殼、辛香」烹調選帶殼田螺
上頭灑老闆特製香料，以巴西里醬取代一般的蒜味奶油，高溫烤時間拿捏好嘟嘟好，香料入味，
直接吃到螺肉最原始的香甜
義大利窯烤起司生蠔
看看這生蠔的SIZE，比我的手掌還大，渾圓肥美?
還泛著微微油光，讓人看了口水都快滴下來惹！
這個大小的生蠔已經沒辦法一口吞，搭配上兩種不同奶油醬汁，就算分成兩口吃，也沒有一點點腥味
這道起司烤生蠔非常非常香，軟嫩的肉質和鮮甜的醬汁，彷彿大海在嘴裡面波濤洶湧，
吃完，齒頰留香?
料理薯王
料理鼠王？噗噗?
馬鈴薯你吃過炸的？烘的？有吃過窯烤的嗎？
印象中烤馬鈴薯是件不容易的事啊！不是皮硬掉，不然就是烤超久皮都乾了、裡面也還是硬的…
這兒的馬鈴薯超級鬆軟的，金黃外皮脆脆的口感，搭上鹹香鹹香自製辣油、蜂蜜芥末醬及韃靼醬，
各種不同風味，真的很涮嘴呢！
"6"牛奶魚披薩
虱目魚因營養豐富而被稱為「牛奶魚」，且魚全身都是寶，怎麼吃都好吃！
小編有吃過虱目魚粥、乾煎虱目魚、虱目魚肚湯、虱目魚腸等，沒想到竟然放進PIZZA裡？！
這樣味道會搭嗎？！(小編一臉狐疑)
看到了嗎，PIZZA裡滿滿都是虱目魚肉
O?M?G?沒想到虱目魚的肉質可以這麼軟嫩！！！
軟嫩細膩與鮮甜紮實的魚肉，搭配烤得香酥的魚皮，完美呈現出虱目魚的多重美味
再加上披薩餅皮咀嚼起來滿是麵香口感，深深吸引我們的味蕾，咬起來有嚼勁、香氣十足
建議先吃原味，再沾點辣油試試看
小編要大推他們家的辣油，是香氣麻麻很不辣的那種，沾披薩超開胃好好吃啊?
天使光環-義大利牛肉起司
造型好特別的披薩！
天使光環披薩是改良自卡若內披薩餡餅(calzone)，中間一圈是歐洲溫室栽培的蔬菜
快接近聖誕節，點這道很有氣氛喔?
切下去的瞬間牛肉汁爆噴出來了！！！
有著皮薄餡大、外酥內香的特點，肉汁滿滿，咬下去的一瞬間，湯都噴出來了，超級好吃！
喜歡更多層次口味的話也可以搭配一旁的生菜一起吃，整個好搭配喔?
熟成小羊背排
羊小排的肉質夠好的話，簡單調味就可以吃出肉的美味
一點羊騷味都沒有，所以怕羊騷味的冰友也可以點這道喔，來這裡吃羊排完全不用怕
入口之後簡直好吃到要尖叫，無比柔軟多汁的羊排，火候剛剛好，口感一級棒！
義大利鹽燒豬肋排
一般的烤豬肋排都要用很多的醬料醃製，這裡就是要吃原味，因為是最高品質的伊比利豬
用鹽烤方式，自然芳郁香氣全滲入肋排之中，外層焦香內層多汁的豬肋排，實在是有夠好吃，
小編差點連骨頭都要啃下去了…
"6"無花果披薩
哇?這甜點也太不簡單了吧，送上來時還是有乾冰冒煙的效果耶！
冰的披薩你吃過嗎？
甜的披薩我有吃過，但冰的披薩還是第一次哩，餅皮應該很硬吧…？
沒有放冰淇淋，卻有冰淇淋的口感！
其實是先將餅皮烤號，再拿去急速冷凍，等到要上桌之前再加入法國鮮奶油上面灑上無花果、
黑醋栗、紅醋栗、森林野莓等等
冰過的餅皮竟然依舊保有Q勁，上頭的鮮奶油猶如冰淇淋，帶著新鮮果香酸甜滋味，讓人留下深刻印象，
吃起來真的無比美味 ?
打破PIZZA只有熱口味，果然是獨一無二的甜點冰披薩！
小珊珊碎碎念：
早有耳聞的店，今天終於來踩點了
老闆江哥自己從事歐洲頂級食材的進口，專營特殊餐飲食材，精通香料，
所以這裡的PIZZA口味及醬料都是獨創的，外面絕對吃不到喔
創意料理跟一般PIZZA餐廳的菜色大不同，再加上嚴選食材用料，每一道都讓人驚喜
之前有記者採訪後給了「吃了會流淚的披薩」的稱號，小編今天吃過以後，拍胸脯掛保證，
一生不品嘗一次，一定會後悔的！
文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
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【Info】
★店家名稱：義大利米蘭手工窯烤披薩 臺北中山店
★訂位專線：(02)2502-0902
★地址：臺北市中山區四平街55號2樓(無電梯)
★營業時間：午餐：11:30-14:30(14:00後僅供應輕食及飲料)
晚餐：17:30-22:00(21:30後僅供應輕食及飲料)
【週二公休,(遇國定假日順延)】
★臉書粉絲團：義大利米蘭手工窯烤披薩 臺北中山店 Milano Pizzeria Taipei
