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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西區(qū)

造訪商家:

炎香樓

place臺中市西區(qū)精誠八街12巷2號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

炎香樓位在臺中精明商圈的小巷弄,老實說我很少再巷弄走跳,萬萬沒想到居然藏匿了一間中國風味的粵菜料理,更厲害的是由世界廚神陳偉強師傅,率領五星級主廚團隊打造創(chuàng)意私房料理,且食材都是天天新鮮直送,餐點有主廚私房頂級料理、粵式風味美饌 、手作精緻港點及創(chuàng)意甜品,這次品嚐的餐點每樣都很道地,讓人一吃就愛上,喜歡吃粵菜的朋友,快跟NANA來去試試吧!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

炎香樓鄰近的精明商圈、勤美綠園道、廣三SOGO附近,位在臺中精明商圈的巷弄裡,這條巷弄比較不好停車,建議可以停在東興特約停車場,再步行前往,另外只要憑東興停車場磁扣可享兩小時停車折抵喔!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

準備前往餐館的門口時,會經(jīng)過仿佛小花園般的廊道,有一種小世外桃源的氣息。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

前方還擺著中國提籃、廚櫃營造出中國氛圍,另外在中間的地方則是擺放新鮮蔬果,讓饕客們知道店內的食材都是很講究。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

炎香樓的門口處有擺放海鮮櫃,裡面有各式各樣的龍蝦、海魚、螃蟹,海鮮部份都是現(xiàn)點現(xiàn)抓喔!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

還沒進到座位上用餐,就被這粵菜廚皇的匾額給吸引,2017世界粵菜廚皇大賽昨日於香港中華廚藝學院進行十大廚皇總決賽,由來自亞/歐/美/澳計40個國家120隊300多位的粵菜菁英角逐「十大廚皇」,而臺灣炎香樓代表「港點主廚林建廷及甜點主廚陳信嘉」一舉勇奪廚皇寶座。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

櫃檯結帳區(qū)

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

這面牆上有許多名人簽名還有祝福。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

炎香樓的環(huán)境融合了中式古典與現(xiàn)代之美,整體氛圍很有中國風,感覺特別寧靜。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

用餐區(qū)分為一二樓,一樓為4~6人客席(約45 座席),二樓則有6間獨立包廂(約50座席),提供8人以上桌宴聚會並接受客製餐宴,無論是宴請貴賓、商務聚餐或家族聚會皆為最佳首選。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

入座後看著桌上的擺盤與花瓶,提升了高貴感!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

炎香樓的菜色,主要是以主廚私房頂級料理、粵式風味美饌 、手作精緻港點及創(chuàng)意甜品為主。每季也會推出不同的新菜色,讓老饕們可以吃到多元化的料理。價位從港式點心98元到最貴的魚翅12000元皆有,除此之外還有2人~10人的精緻套餐,就看自己要品嚐什麼料理去選擇。而我們今天來訪用餐是以單點為點菜!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

滷香百頁豆腐

這道滷香百頁豆腐是店內的小菜,吃起來帶有保水度,且QQ的很有彈性,口味上鹹香的滋味,有些許的辛辣味,我覺得這道小菜挺開胃又好吃。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

生炸脆皮蒜香雞980元

說到粵菜就會想到燒鴨、油雞,而炎香樓不同地方,是選用生炸脆皮蒜香雞當?shù)陜日信撇耍砻嬗兄鸸忾W閃的外表,還飄出雞油香,這畫面更是令人垂涎三尺。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

碧綠玉簪鳳尾蝦720元

碧綠玉簪鳳尾蝦色彩看起來好繽紛,內容物有黃椒、紅椒、蘆筍串蝦子、香菇…等食材。蘆筍串蝦子的份量很實在,比10元硬幣還要大,而蝦子新不新鮮,好吃不好吃,一吃就能見真章,當你輕輕的咬一口蝦肉,尾蝦肉是紮實的,吃起來很脆口帶甜味,再搭配蘆筍一起入口吃起來很爽口,挺好吃的!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

薑黃燒賣128元

其實我超喜歡吃燒賣,但燒賣好不好吃真的要看功夫。薑黃燒賣的外皮是用菠菜所製作,內餡再搭配豬腿肉與蝦肉的組合,最後在擺上滿滿的薑黃,nana的口水情不自禁的流下來!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

避風塘軟殼蟹320元

避風塘軟殼蟹的視覺看起來好美味,最頂端灑上蒜酥與豆酥,一整個香氣撲鼻而來,咬一口外層酥脆,卡滋卡滋的口感好爽快,裡頭的蟹肉好鮮甜,當我繼續(xù)往中間吃的時候,居然還有蟹黃耶!!口味上我覺得很OK~一整個吃完不會因為是油炸而感覺到膩口。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

川貝椰皇花椒鱷魚肉湯980元

川貝椰皇花椒鱷魚肉湯再粵菜算是比較珍貴的一道湯品,既補氣血壯筋骨、驅濕邪,再搭配珍貴花膠養(yǎng)顏美容,加入海底椰燉煮帶有椰香的奶湯,哇~越喝越上癮。

說起鱷魚肉一開始真的不太敢吃,但為了部落客家的精神,所以夾了一塊嚐鮮看看,哇~這鱷魚肉吃起來好鮮嫩,一點也不可怕耶,口味上挺特別的~冷冷的冬季來一碗養(yǎng)生進補湯品,喝完有一種暖心又暖胃的感覺。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。 

荷塘百合鮮蓮子320元

這道荷塘百合鮮蓮子看起來好豐富,一旁的盤子上還有小彩繪,瞬間胃口大開,內容物有彩椒、百合、蘆筍、香菇、蓮子與鮮蝦一起拌炒,吃起來的口感鹹香帶甜,很適合搭配白飯一起吃很下飯喔。

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

黃橋金華燒餅168元

服務人員端上桌的黃橋金華燒餅是屬於港式點心,黃橋金華燒餅散發(fā)著老麵香,外層撲著滿滿的芝麻,再用蔥和金華火腿、香菇、豬肉作的內餡,一口咬下香鬆酥化,還會微微爆漿流汁,我和小文異口同聲說這也太好吃了啦!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

白玉芙蓉100元

吃飽飯後當然要來一道養(yǎng)生甜品,nana點的是白玉芙蓉,這碗內容物有白木耳(銀耳)、紅棗、蓮子。古時候人說銀耳是平民燕窩,含有豐富的多醣體,又因為富含植物性天然膠原蛋白,對女生來說CP值高,算是替代性補品,煮得軟棉細滑,口感似燕窩,喝起來甜而不膩,很好喝??!

炎香樓:臺中炎香樓。世界廚神打造的五星頂級創(chuàng)意粵式料理,食尚玩家推薦。

整體而言這次品嚐完炎香樓的餐點,真的讓我很驚豔!每道料理的精緻手法,一吃就能感受到主廚的功夫,更讓我印象深刻的就是薑黃燒賣與黃橋金華燒餅,那種吃下去停留在嘴裡的美味,到現(xiàn)在都還無法忘懷,真的挺推薦的!喜歡吃粵菜或港式的朋友,可以趁著尾牙春酒,或者春節(jié)年菜來吃看看喔!

 

 

 

臺中炎香樓

地址:臺中市西區(qū)精誠八街12巷2號
電話:04 2329 9968
營業(yè)時間: 11:00~22:00
粉絲團:炎香樓

 

 

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