◎獨(dú)到的鮮蚵煲仔飯，鮮香可口美味極了!!!
嘉義東石是蚵仔的故鄉(xiāng)。東石村的「修」吳氏蚵捲，位在鄉(xiāng)公所過來的大馬路旁，是經(jīng)營
多年的老店，蚵捲、蚵仔酥等平價美味，更為在地人與外來遊客的所愛。
連續(xù)假日除了清明例外都是客滿狀態(tài)。不過饕客可不要錯過這段時間的蚵仔正得時喔！
聽說4月到7月蚵仔正大正肥美柳。
吳氏蚵捲在地經(jīng)營35年。從賣自助餐到與鮮蚵料理並行，去年開始專營蚵仔、海鮮等小吃，
已停賣自助餐，所以更多的海味料理等著客人來一一品嚐。
第二代老闆人很親切NICE，站在櫃臺點(diǎn)餐結(jié)帳，順便煎蚵仔煎。
一樓店面寬闊，店面擺設(shè)小吃店的桌椅，有電風(fēng)扇與自然風(fēng)。來吃吃海口小吃料理很隨興。
員工不少，這時正利用下午時段在做些剝蚵與料理的前置作業(yè)。
店員對客人不走熱情招呼路線，自在來吃海口美食-到櫃檯點(diǎn)菜劃單、餐具調(diào)味醬自己來，
不像在漁人碼頭被店家員工招呼到覺得不過去吃都感很抱歉。
不過這裡居然沒有賣飲料還滿特別的。原來一開始做生意，隔壁就是柑仔店，本著有錢大家
一起賺不搶生意所以沒有賣。
而在都市也很火紅的蚵仔包也沒賣，也因?yàn)殚L輩朋友的女兒在店附近賣，所以另做了金蝦包。
自助區(qū)很整齊乾淨(jìng)。碗筷在烘碗機(jī)裡，旁邊也有免洗衛(wèi)生碗筷，調(diào)味醬有芥末、辣椒醬、
醬油、番茄醬等。
菜單裡有生煎類：蚵仔、蝦仁、花枝、三鮮煎；還有招牌炸物、湯類、油條蚵、蚵仔飯，
不少很有特色的海味菜。
另外還有冷凍蚵捲、冷凍蝦捲、虱目魚丸可外帶回家自行料理。
油炸料理區(qū)靠另一邊有窗通風(fēng)的，我們坐在靠馬路的桌子完全聞不到油煙味。
上菜囉~
蚵仔仁湯/NT.60。
蚵仔特地芡粉保持鮮嫩，湯頭好喝非常有鮮蚵風(fēng)味，油蔥酥放的滿多的。雖然怕胖不喜歡
芡粉，不過這樣比較耐煮，可留住鮮嫩與美味在湯底。因?yàn)槌｜c(diǎn)蚵仔仁湯會發(fā)覺，蚵仔不耐
久煮，不芡粉可能會顧此失彼，有的喝來較無味或蚵仔煮太熟了。
蚵仔褒(飯)/NT.130。
獨(dú)家的鮮蚵煲仔飯，大大推讚~ 鮮蚵配上香蝦米好香好可口。重要的是爽口的米粒甘香，
吸滿川燙鮮蚵湯水的鮮甜，真的很讚！
原來這是阿修師利用包蚵捲要先燙蚵仔留下的高湯精華所研發(fā)的煲飯，光是這一道蚵仔飯
就讓人覺得值得來走訪一趟!!
鍋底的鍋粑也很香喔！
招牌炸物。
綜捲：NT.70(4條)。
吃來香軟的綜捲很有古早風(fēng)味有點(diǎn)像是辦桌裡的炸肉捲。裡面有豆薯、肉餡、芹菜等，
因?yàn)橄騺磔^不愛吃這一味，所以吃來就不會覺得特別驚豔。
金蝦包：NT.60(2個)。
酥脆炸皮的金蝦包，中間咬起來滿軟的，有好多隻曬半乾的美味蝦仁、透明的河粉、玉米、
蔥花、高麗菜等多種餡料組合，還滿特別的金蝦包。
海鮮福袋NT.100/6個。
很喜歡海鮮福袋的口味，不大不小很好咬。入口新鮮的九層塔味到香濃、胡椒味特多，
小方塊的福袋包有蝦仁、花枝、小筍塊等很可口好吃。
盤子裡有附蘸醬，滿爽口有辣醬味不過重很不錯。
蚵仔煎/NT.60。
煎到薄脆的透明芡粉，熟黃的煎蛋、配上小白菜淋上溫和的紅醬。重要的是生煎下鮮甜的
蚵仔超多的好過癮！在都市裡同樣的售價可吃不到這多顆的蚵仔。
和風(fēng)洋蔥/NT.50。
很有獨(dú)家風(fēng)味的和風(fēng)醬，油醋味道帶鹹，拌一拌油潤涼爽的洋蔥絲，配上小番茄還滿解膩的。
五味香螺/NT.120。
切得很漂亮爽脆的螺肉，淋上可口的五味醬，吃來新鮮美味。盤底鋪有好吃泡菜襯底是用
高麗菜做的，味道有點(diǎn)像漬薑風(fēng)味非常可口好吃。這五味香螺也很喜歡。
問起扛棒上的「修」由來
第二代老闆說
是父親的名字
也是吳氏蚵捲有註冊的LOGO
吃過美味的鮮蚵料理
也能體會出店家獨(dú)到溫厚的傳承
鄉(xiāng)鎮(zhèn)裡地名路標(biāo)較不明顯
先在腦海裡輸入LOGO店名
是很值得來造訪、大快朵頤一番喔！
電 話：(05)373-2852
地 址：嘉義縣東石鄉(xiāng)東石村4-5號
營業(yè)時間：平日10:30~19:00；週六~週日10:30~20:00
公 休 日： 週 三
官方臉書：吳氏蚵捲
官方網(wǎng)站：修?吳氏蚵捲
最低消費(fèi)：無特別規(guī)定
用餐限制：無特別規(guī)定
外加服務(wù)費(fèi)- 無；刷卡- 無；WI-FI- 無；特約停車- 無，路邊停車
大眾運(yùn)輸：
嘉義客運(yùn)東石鄉(xiāng)公所站→7206；7233距離64公尺/步行1分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運(yùn)輸工具ㄛ~
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文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時體驗(yàn)的個人感受，不等於每個人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗(yàn)文
小 祿
