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小 祿

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):嘉義縣 > 東石鄉(xiāng)

造訪商家:

修 吳氏蚵捲

place嘉義縣東石鄉(xiāng)東石村4-5號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
2.50
裝潢氣氛
2.50
CP值
4.50

          

◎獨(dú)到的鮮蚵煲仔飯,鮮香可口美味極了!!!

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

 

            

    嘉義東石是蚵仔的故鄉(xiāng)。東石村的「修」吳氏蚵捲,位在鄉(xiāng)公所過來的大馬路旁,是經(jīng)營

    多年的老店,蚵捲、蚵仔酥等平價美味,更為在地人與外來遊客的所愛。

    連續(xù)假日除了清明例外都是客滿狀態(tài)。不過饕客可不要錯過這段時間的蚵仔正得時喔!

    聽說4月到7月蚵仔正大正肥美柳。

               

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    吳氏蚵捲在地經(jīng)營35年。從賣自助餐到與鮮蚵料理並行,去年開始專營蚵仔、海鮮等小吃,

    已停賣自助餐,所以更多的海味料理等著客人來一一品嚐。

    第二代老闆人很親切NICE,站在櫃臺點(diǎn)餐結(jié)帳,順便煎蚵仔煎。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    一樓店面寬闊,店面擺設(shè)小吃店的桌椅,有電風(fēng)扇與自然風(fēng)。來吃吃海口小吃料理很隨興。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    員工不少,這時正利用下午時段在做些剝蚵與料理的前置作業(yè)。

    店員對客人不走熱情招呼路線,自在來吃海口美食-到櫃檯點(diǎn)菜劃單、餐具調(diào)味醬自己來,

    不像在漁人碼頭被店家員工招呼到覺得不過去吃都感很抱歉。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    不過這裡居然沒有賣飲料還滿特別的。原來一開始做生意,隔壁就是柑仔店,本著有錢大家

    一起賺不搶生意所以沒有賣。

    而在都市也很火紅的蚵仔包也沒賣,也因?yàn)殚L輩朋友的女兒在店附近賣,所以另做了金蝦包。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    自助區(qū)很整齊乾淨(jìng)。碗筷在烘碗機(jī)裡,旁邊也有免洗衛(wèi)生碗筷,調(diào)味醬有芥末、辣椒醬、

    醬油、番茄醬等。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    菜單裡有生煎類:蚵仔、蝦仁、花枝、三鮮煎;還有招牌炸物、湯類、油條蚵、蚵仔飯,

    不少很有特色的海味菜。

    另外還有冷凍蚵捲、冷凍蝦捲、虱目魚丸可外帶回家自行料理。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    油炸料理區(qū)靠另一邊有窗通風(fēng)的,我們坐在靠馬路的桌子完全聞不到油煙味。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    上菜囉~

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    蚵仔仁湯/NT.60。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    蚵仔特地芡粉保持鮮嫩,湯頭好喝非常有鮮蚵風(fēng)味,油蔥酥放的滿多的。雖然怕胖不喜歡

    芡粉,不過這樣比較耐煮,可留住鮮嫩與美味在湯底。因?yàn)槌|c(diǎn)蚵仔仁湯會發(fā)覺,蚵仔不耐

    久煮,不芡粉可能會顧此失彼,有的喝來較無味或蚵仔煮太熟了。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    蚵仔褒(飯)/NT.130。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    獨(dú)家的鮮蚵煲仔飯,大大推讚~ 鮮蚵配上香蝦米好香好可口。重要的是爽口的米粒甘香,

    吸滿川燙鮮蚵湯水的鮮甜,真的很讚!

    原來這是阿修師利用包蚵捲要先燙蚵仔留下的高湯精華所研發(fā)的煲飯,光是這一道蚵仔飯

    就讓人覺得值得來走訪一趟!!

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    鍋底的鍋粑也很香喔!

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    招牌炸物。

    綜捲:NT.70(4條)。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    吃來香軟的綜捲很有古早風(fēng)味有點(diǎn)像是辦桌裡的炸肉捲。裡面有豆薯、肉餡、芹菜等,

    因?yàn)橄騺磔^不愛吃這一味,所以吃來就不會覺得特別驚豔。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    金蝦包:NT.60(2個)。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    酥脆炸皮的金蝦包,中間咬起來滿軟的,有好多隻曬半乾的美味蝦仁、透明的河粉、玉米、

    蔥花、高麗菜等多種餡料組合,還滿特別的金蝦包。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    海鮮福袋NT.100/6個。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    很喜歡海鮮福袋的口味,不大不小很好咬。入口新鮮的九層塔味到香濃、胡椒味特多,

    小方塊的福袋包有蝦仁、花枝、小筍塊等很可口好吃。

    盤子裡有附蘸醬,滿爽口有辣醬味不過重很不錯。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    蚵仔煎/NT.60。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    煎到薄脆的透明芡粉,熟黃的煎蛋、配上小白菜淋上溫和的紅醬。重要的是生煎下鮮甜的

    蚵仔超多的好過癮!在都市裡同樣的售價可吃不到這多顆的蚵仔。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    和風(fēng)洋蔥/NT.50。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    很有獨(dú)家風(fēng)味的和風(fēng)醬,油醋味道帶鹹,拌一拌油潤涼爽的洋蔥絲,配上小番茄還滿解膩的。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

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    五味香螺/NT.120。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

    切得很漂亮爽脆的螺肉,淋上可口的五味醬,吃來新鮮美味。盤底鋪有好吃泡菜襯底是用

    高麗菜做的,味道有點(diǎn)像漬薑風(fēng)味非常可口好吃。這五味香螺也很喜歡。

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

                  

    問起扛棒上的「修」由來

    第二代老闆說

    是父親的名字

    也是吳氏蚵捲有註冊的LOGO

    吃過美味的鮮蚵料理

    也能體會出店家獨(dú)到溫厚的傳承

    鄉(xiāng)鎮(zhèn)裡地名路標(biāo)較不明顯

    先在腦海裡輸入LOGO店名

    是很值得來造訪、大快朵頤一番喔!

           

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲

吳氏蚵捲:東石在地風(fēng)味?吳氏蚵捲


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電           話:(05)373-2852

地           址:嘉義縣東石鄉(xiāng)東石村4-5號

營業(yè)時間:平日10:30~19:00;週六~週日10:30~20:00

公 休 日:   週 三

官方臉書:吳氏蚵捲

官方網(wǎng)站:修?吳氏蚵捲

最低消費(fèi):無特別規(guī)定

用餐限制:無特別規(guī)定

外加服務(wù)費(fèi)- 無;刷卡- 無;WI-FI- 無;特約停車- 無,路邊停車

大眾運(yùn)輸:

嘉義客運(yùn)東石鄉(xiāng)公所站→7206;7233距離64公尺/步行1分

小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運(yùn)輸工具ㄛ~

店家及交通相關(guān)資訊以官方最新公告為準(zhǔn)

店家所提供菜單商品或服務(wù)內(nèi)容及售價以消費(fèi)或體驗(yàn)當(dāng)下為主,未來可能有所異動!

文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時體驗(yàn)的個人感受,不等於每個人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)嘿~

本文章為店家邀約或招待心得體驗(yàn)文

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