想知道萌萌近期吃過最有水準的義式料理看這邊(招手)YATS葉子餐廳位在新竹東區，近新竹好市多，是一間以義式料理為主的歐陸style的餐廳。店名YATS倒著看就是STAY，stay to eat是YATS葉子餐廳想要營造的感覺，「在生活中享受美食，在美食中品味生活，可以很舒適的STAY在YATS用餐」；另外中文名稱取做葉子是YATS的諧音，葉子也代表著天然的食材、舒適的用餐環境。
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我們是周五晚間前往YATS葉子用餐，店門口的馬路上一整排都是停車格，這邊停車非常方便！若是很不幸的車格都停滿也沒關係，YATS葉子有提供專屬的停車場，門口有畫地圖哦！
一入內就先被YATS葉子的裝潢迷住了！清新高雅的風格有種超脫世俗的感覺，如果把YATS葉子餐廳比喻為一個人來形容的話，我會說：「非常有氣質」。在YATS葉子餐廳裡面有種在逛IKEA的錯覺，令人舒適放鬆。
YATS葉子還有提供客用電梯，不管是有小朋友的家庭或是有長輩、行動不便者的家庭來用餐都不受限制，推娃娃車、輪椅要上二樓完全不用擔心！
上二樓瞧瞧！P.S環境照是晚餐用餐時間一開始17:30左右攝影的，我們算是晚餐時間的第一組客人，才有辦法拍到空景，等我們吃飽喝足要離開時約莫20:00，一樓已經高朋滿座，生意極好。
二樓最特別的地方在於有靠窗的座位，許多客人會提前訂位特別指定要靠窗的情人雅座(笑)其實不一定要情人才能坐這裡，也有很多商務人士談公事坐這兒，基本上靠窗區的座位很熱門，只有三組哦！
有沒有發現YATS葉子餐廳的裝潢也把中文店名融入設計裡？大型樹體貫穿一、二樓，巧思十足。
二樓最裡面還有一小間隔間，作為小型包廂。
包廂基本上是12人座，最多最多可以坐到16人(但是會蠻擠的哦)建議12~14人比較剛好……另外預訂包廂有一些限制，如果不滿10人要指定包廂就會有最低消費限制，平日$5000、假日$6000；相對地超過10人預訂包廂就沒有低消規定囉！還有呀……平日預訂包廂超過10人即贈送披薩乙份口味任選，是不是超棒der？
除了包廂之外，大桌還有六人座及八人座。
順帶一提，YATS葉子的廁所也是很有質感的，看起來很高級而且環境又維持得很整潔！
我們點的餐點全部都加價$129升級套餐，套餐附YATS青醬奶油搭全麥球麵包、主廚濃湯
麵包烤的酥脆有嚼勁，帶有純粹的麥香，搭配上一旁的青醬奶油味道更升級！
今天的主廚濃湯是奶油蕈菇濃湯，完全不加一滴水，使用高湯取代，與外面一般喝到的濃湯不一樣，更濃郁濃稠，蕈菇的香氣我很喜歡。
一月份打卡就贈送手工麵包搭香草番茄燉菜，燉菜的醬汁帶點辣度，酸酸辣辣der很開胃！
蒜片培根抱子甘藍 $190
這道算是比較少見的開胃菜，抱子甘藍帶有一點苦味，外觀很像迷你版的高麗菜！一般在西餐中抱子甘藍都是當做配菜食用，雖然吃起來苦苦的但營養價值很高。建議吃的時候搭配一旁拌炒過的洋蔥及培根入口，讓洋蔥的甘甜與培根的鹹香中和抱子甘藍的苦味，是一道很有記憶點的開胃菜！
奶油野菇燉飯搭爐烤菲力 $390
菲力牛排使用紐西蘭進口草飼牛，熟度抓在約七分熟不見血最剛好，牛排肉質Q彈口感極佳；奶油白醬的燉飯意外濃郁，吃多也不膩口，許是野菇的獨特香氣壓制住白醬的油膩感。順帶一提YATS葉子的燉飯是進口的義大利米，烹煮的口感接近正統義式燉飯，會保留米心，如果不習慣吃有口感的米飯可以點餐時告知飯要軟一點！
附上玫瑰巖鹽可以灑在牛排上搭配食用。
羅勒香草雞肉野菇披薩 $320
以紅醬為基底的披薩，餡料分布均勻且給得很大方，每一口都吃的到餡料很滿足！羅勒醬汁點綴在披薩上，增添香氣；披薩餅皮是薄的，餅皮經過二次發酵12小時，是有彈性Q度的餅皮，最外圈烤的酥酥脆脆，層次分明！
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蔥香奶油風味海鮮義大利麵 $340
看起來很像綠綠的青醬，實際上是用青蔥來取代羅勒製作而成的青蔥醬，配上奶油中和掉青蔥的嗆味。麵條不會太爛保有彈性，全都吸附著醬汁很入味，海鮮的鮮甜讓青蔥奶油醬汁更昇華！蛤蜊、淡菜、鮮蝦、花枝……等整體搭配得宜。
點套餐再加價$59就有YATS提拉米蘇，每日新鮮限量供應的提拉米蘇，不來一份對不起自己(笑)馬斯卡彭起司包覆著泡過咖啡酒的綿綿手指餅乾蛋糕體，外層灑上可可粉，吃起來綿密不膩口！
套餐附-YATS果汁
果汁依照每日的水果去搭配，我們這次喝到百香果、鳳梨、蘋果、香蕉的mix版本，真材實料，水果真實原味，吃的到果粒。
套餐附-英國F&M茶
F&M福南梅森是英國倫敦聞名世界的紅茶品牌，這次我們喝到的是皇家調和茶，錫蘭紅茶混合阿薩姆紅茶，兩種茶葉的碰撞，創造獨特的茶湯風味。紅茶香味濃郁甘甜，喝起來完全不苦澀，不需要額外加糖！
每日蔬果汁 $140
今天的蔬果汁是紅色蔬果汁，甜菜根、蔓越莓、鳳梨、蘋果、蜂蜜的搭配，顏色非常繽紛！原本還擔心甜菜根會不會讓蔬果汁有特殊的味道，沒想到我多慮了……蔬果汁吃的到渣渣，因為用蜂蜜取代糖所以甜度不會太高，尾韻是蜂蜜的香氣。
附上菜單。
以上。
YATS葉子餐廳
新竹市東區慈濟路228號(看地圖)
03-5777646
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