山波 Simple

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山波：「 想和大家分享純樸原始的食物 」

天氣濕冷微雨，平日午後路上不是太多人，沿途景色讓人好放鬆呀

一間靜靜佇立在半山腰的清幽甜點店，機車蜿蜒繞了繞才抵達，終於來拜訪了

山波鄰近真理大學，是步行不到3分鐘的距離，好羨慕他們呀(笑)

若搭乘大眾交通工具，須先搭捷運到淡水再轉乘各路線公車，較不方便

挑了平日午後前往，抵達時約13:30，成了當天第一組客人

建築是純白與深淺木頭元素搭配，大面落地窗可一窺裡頭空間

門上貼著美麗的手繪甜點和飲品，好美呀

一進店內，老闆和老闆娘微笑著要我們選自己喜歡的位置坐

整體色調簡單一致，桌與桌間距離大，可自在地談天、享用甜點

門口左側有特別的木頭小桌，許多人喜歡把甜點擺在上頭拍照（畫面好美）

櫃檯是簡單的大長桌，看著兩人工作的背影、畫面好溫馨呀

店內低消為一杯飲品，不收服務費，想喝水可自行取用

店內播放著舒服輕鬆的音樂，走近一看竟是黑膠唱片耶

另外還發現店內有不少仙人掌植栽，看來老闆似乎蠻喜歡仙人掌的（笑）

櫃臺的透明甜點櫃，一塊塊整齊排列的戚風好迷人呀??

MENU

低消一杯飲品 / 無服務費 / 不限時

濃抹茶生乳酪 $140

這款甜點是當初在Instagram上看到，便決定一定要點的品項

身為抹茶控，這飽和的翠綠色令人無法招架呀(笑)

抹茶乳酪頗扎實，不是鬆散的慕斯質地

口感細緻、濃郁滑順，使用小山園抹茶，抹茶味好濃郁呀

對我來說，真正好吃的抹茶甜點要濃郁中帶微苦滋味，山波的濃抹茶生乳酪合格??

塔皮偏碎、非酥脆塔皮口感，質地略濕潤微甜，搭配帶苦的抹茶乳酪很適合呢

草莓覆盆子巧克力戚風 $140

巧克力戚風也是我的口袋名單之一

上頭淋上濃郁的80%巧克力淋醬，依季節會搭配不同新鮮水果

冬天是草莓的季節，草莓甜點最迷人了??

戚風蛋糕體蓬鬆柔軟、單吃質地略乾，散發淡淡巧克力香氣

上頭的巧克力淋醬濃郁帶微苦、不過於甜膩，讓整體增添了濕潤度

當時草莓蠻小顆且偏酸，若更香甜些會更加分??

香草拿鐵(H) $140

香草拿鐵有冰飲和熱飲兩種選擇，當天淡水溼冷、點了杯熱呼呼的暖身子

不規則型的陶器帶手作溫度，視覺上就讓人覺得好溫暖呀

表面有薄薄一層烤糖，滋味香甜、炙烤過的香氣迷人，是款微甜的療癒飲品

在Instagram上看到冰飲有黑色漸層，感覺夏日很適合點來一試

黑芝麻拿鐵(H) $130

這款只有熱飲選擇，我沒有品嚐不知道口味如何

但上頭橫放著巧克力Pocky，光可愛外型就先加了好幾分(笑)

我很喜歡山波，無論店內氛圍或餐點都很迷人

在裡頭的午茶時光愜意舒適，是適合放鬆的清幽小店

唯一缺點是交通不太便利，想拜訪記得先規劃好交通方式哦

??硬骨魚私心推薦??

濃抹茶生乳酪 / 香草拿鐵

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山波 Sinple  ＦＢ

地址：新北市淡水區新民街180巷7弄43號

電話：(02)26253118

營業時間：週一 - 日13:00～19:00（粉專公布公休日）

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