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位於太原路上的曾氏幸福滷味太原概念店是美術館附近曾氏幸福小店的分店，
但有別於本店的麵食、冷滷味，
太原概念店提供熱呼呼的滷味，
讓喜愛滷味的朋友不管喜好哪種吃法都可以得到滿足。

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位於太原路上，
但店面其實不大，
所以要尋找他的話要留心避免錯過。

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門前大大的臺中美食祭的布條，
大家記得要一起集八點喔!
http://tcfood.tw/2017taichung-foodfestival/

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店面走時下最流行的工業風，
可以看到水管、鎢絲燈等元素，
搭配櫃臺的布置我個人覺得有點像小火車頭，
是一臺帶著好吃滷味的幸福列車。

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價格在店門的小黑板上有標示著，
清清楚楚的，
可以買到平價又美味的一餐，
不用擔心荷包大失血。

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滷味在櫃檯上有玻璃滑蓋保護著，
看好想要的食材要點餐、夾取的時候才會打開。

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一旁加熱的區域也是站在外頭就可以看得很清楚的，
檯面上乾乾淨淨的，
感覺清潔方面都有注重。

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老闆在取用食材、料理中都有帶著手套，
雖然是小細節，
但這點對我來說是大加分。

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滿滿一盤熱呼呼的滷味上桌了，
樣樣都是店家精選的食材，
香氣撲鼻真的讓人口水直流。

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豆干有分大豆干跟小豆干，
雖然都是豆干但味道上真的有很大的不同。

小豆干口感比較紮實點，
但吸附了微甜的滷汁後，
豆香中多了甘甜感。
一般滷味攤的大豆干通常會比較偏硬，
所以在滷製時會切得比較薄，
這樣吃起來比較不會那麼辛苦，
但..曾氏幸福滷味這兒的大豆干吃起來非常嫩+軟，
讓人頗驚豔的。
選用手工製作的大豆干，
毛孔大的大豆干吸附了更多的湯汁，
Juicy的口感真的讓人一吃就喜歡。

這魚丸可不是普通的丸子喔~
一般魚丸如果丟進麻辣鍋裡，
那種辣度通常會比較表層一點，
除非滷得非常久才會有比較深層的辣度。
而這麻辣丸子的是老闆從臺南尋來，
看似簡單的外表，
也沒有辣的滷汁煮過，
但一口咬下讓人有在吃麻辣鍋的感覺，
真的是不簡單~~

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豬腱肉沒有過多的調味，
滷一個小時中必須要好好把握時間跟火侯，
避免滷得不透，
肉質有點水水的，
也不能滷太久，
肉質太軟爛又失去了口感。

恰到好處的火侯讓豬腱肉嫩卻不失彈性，
有滷汁的陪襯，
但還是能品嘗到肉質本身的味道。

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曾氏滷味的調味醬料主要是特製的醬油，
鹹度不高，
帶點甘甜味，
如果喜歡吃辣的朋友也不用擔心，
店內的特製辣醬雖然不是噴火的辣度，
以兩種辣椒的籽、辣椒皮和用辣油、香油拌炒出來，
辣度適中，但香氣迷人，
我個人是頗推薦的。

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像剛剛的豬腱肉直接吃就很美味，
但有了辣醬加持後，
整個香氣就不一樣了，
根本就是絕佳的下酒菜(被Sean拖走毆打)。

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喜歡營養均衡或是熱愛蔬菜的朋友也不用擔心，
店內都有搭配當季的蔬菜，
想菜肉均衡來上一大盤都沒有問題喔!

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傍晚不少人會外帶回家當正餐或是配菜，
麵食、青菜會跟滷味分開放，
也會附上特製醬油跟辣醬，
非常貼心阿~~

等待餐點的時候看到這個幸運輪，
單筆買滿百元可以積點，
集滿十點可以轉一次，
老闆也會蒐羅一些流行小物當成幸運輪的禮物，
讓大家享美味之餘也可以多點小驚喜。

現在除了自家的集點活動外，
又多了臺中美食祭的集點活動，
消費一次可以參加兩個活動，
真的很劃算喔~~

曾氏幸福的滷味對於某些人來說可能偏甜，
但對我來說是頗剛好的，
嫩又多汁的大豆干和麻辣丸子，
真的讓人很驚豔~
但我必須大推的是他們的辣醬...如果推出罐裝的話...我很想買阿~~(轉衣角)

曾氏幸福滷味太原概念店
電話： 04-22365242
營業時間：週一到週六 11:00-15:00；17:00-21:30 星期五只到18:00(星期日公休)
地址：臺中市北屯區太原路三段482號
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