要轉(zhuǎn)載請(qǐng)?jiān)]明來源出處 http://seandennis.pixnet.net/blog
前言:我自己也常常上網(wǎng)參考別人的食記,可是目前發(fā)現(xiàn)越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價(jià)值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個(gè)很累人廢時(shí)的,畢竟我不是職業(yè)部落客,只是個(gè)很喜歡自己料理的人,我較少會(huì)外食,除非特殊節(jié)日或者某些因素才會(huì)外食,因?yàn)橥馐硨?duì)我來說都是很昂貴的,所以挑選時(shí)盡量選自己不會(huì)做的或者做起來較費(fèi)工麻煩的,當(dāng)然也會(huì)上網(wǎng)做功課,可是有時(shí)還是會(huì)誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多
用餐日期:2017.12.15
住址:臺(tái)北市大安區(qū)新生南路三段82號(hào)
電話:02 2363-4341
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00-00:00
菜單:如下照片(因?yàn)槎靵硭灾慌臒崾硾]拍冰品)
覺得好吃的話也可以外帶回家自己煮
分享:每到快要冬至或者元宵節(jié)時(shí)電視廣告都開始播放湯圓廣告,我每次經(jīng)過這家店時(shí)看他生意也都還不錯(cuò),所以趁著再過幾天就是冬至了,所以來吃看看它的湯圓如何,從它的店名很難知道它是湯圓名店
外觀:有兩層樓
內(nèi)部裝潢:比一般小吃店稍微好一點(diǎn)點(diǎn)
鹹肉湯圓:有四顆,數(shù)葉茼蒿(熱湯淋而已,沒有另外燙過),不到一株... 湯頭非常清淡帶點(diǎn)芹菜香
一咬開來鮮香爆發(fā),一般湯圓肉餡有分生肉和熟肉,這是我第一次在外面吃到用熟肉做成的湯圓,製作上我覺得熟肉較難包,視覺上熟肉才能呈現(xiàn)和芝麻一樣,餡料慢慢流出,它的絞肉絞的非常碎,應(yīng)該絞細(xì)的兩三次,肉餡也因?yàn)槭浅催^的熟肉,所以香味非常香,調(diào)味上也比較重,配上無味有糯米香的湯圓皮鹹淡剛剛好,多餘的肉汁油脂瞬間流入清澈的湯裡,讓原本平淡的湯頭瞬間變的稍有滋味(店家湯頭雖然平淡簡(jiǎn)單,可是變成它把精華都包進(jìn)了湯圓裡,所以一咬開就會(huì)蹦出火花)(從照片可以明顯看出油脂的豐厚)
這裡附上如何自己自製鹹肉湯圓,外皮可以買外面的省時(shí)方便很多
芝麻湯圓+紅豆湯:有3顆,記得先吃一口原味紅豆湯後再品嘗湯圓,因?yàn)闇珗A比紅豆湯甜 (對(duì)於不講究的人來說會(huì)覺得甜湯圓和賣場(chǎng)市售的冷凍湯圓差不多,內(nèi)餡都香,主要差在外皮的軟Q度,冷凍的外皮會(huì)有點(diǎn)硬硬的疙瘩)
紅豆本身糖有蜜進(jìn)去,所以單吃紅豆就有甜味,紅豆湯則較不甜(我猜店家應(yīng)該是先蜜好紅豆再去煮湯,這樣紅豆能保持完整性且不易壞),這樣的健康趨勢(shì)不要太甜我喜歡
它的芝麻湯圓甜度我覺得剛剛好,甜度比紅豆湯甜,充滿芝麻香和油脂,所以如果先吃湯圓再喝紅豆湯會(huì)覺得紅豆湯不夠甜,愛吃甜點(diǎn)的人應(yīng)該會(huì)覺得都不夠甜
感想:不虧是老店,不管鹹甜湯圓通通到位,除了價(jià)位稍貴,所以只能當(dāng)點(diǎn)心吃,還有店家生意很好,所以我當(dāng)天看到都是湯圓預(yù)先煮好放著保溫,看你點(diǎn)什麼口味加熱好湯品再放入湯圓,所以湯圓不會(huì)燙口,一整顆入口都不會(huì)燙到,不知道這算是優(yōu)點(diǎn)還是缺點(diǎn)??讓我比較驚艷的是鹹肉湯圓 ,下次有機(jī)會(huì)再試試其它產(chǎn)品
如果你也喜歡我的分享也請(qǐng)給我一個(gè)回應(yīng),將是我繼續(xù)發(fā)文的動(dòng)力,感謝你的觀賞 ^_^
文章標(biāo)籤
