臺(tái)北的餐廳何其多,但要找到合口味,又能兼具天然養(yǎng)生的料理,
恐怕有很多餐廳就會(huì)被汪喵剔除於名單之外了吧???
很高興這次有機(jī)會(huì)來(lái)到位於捷運(yùn)忠孝新生站附近的拾食樸餐廳,
汪喵要來(lái)找回食物的原始滋味,返樸歸真!
自捷運(yùn)忠孝新生站6號(hào)出口出站,步行約10分鐘即可抵達(dá)。
門(mén)口也有擺放菜單供路過(guò)的行人可以參考,拾食樸同時(shí)也是國(guó)民旅遊卡特約商店。
現(xiàn)代人衣食無(wú)虞,許多文明病都是由於飲食不當(dāng)而漸漸養(yǎng)成,
為了開(kāi)設(shè)一家連自己的家人小孩也能安心來(lái)用餐的餐廳,
重拾食物原味,加上天然無(wú)添加的料理方式,
我想就是尊重食物善待客人最好的方式了吧?。?/span>
拾食樸餐廳,每週一公休,大家可別自跑了啊!
一進(jìn)到店內(nèi)可以看到右手邊有一座長(zhǎng)型的吧枱,顧客們?cè)谟貌屯戤呩幔?/font>
也可以悠閒坐在這裡續(xù)攤品茗,喝點(diǎn)咖啡或小酒聊聊天。
佐餐盡興時(shí)不可或缺的就屬那香醇的美酒啦~~
在這裡連韓國(guó)燒酒都喝得到哦!
店內(nèi)座位有四人方桌及大圓桌,不管商務(wù)宴客或是家族聚會(huì)都很適合!
客氣親切的老闆為我們一一斟上溫?zé)岬牟杷?/span>
看到汪喵身上大包小包的,還特別主動(dòng)準(zhǔn)備了置物籃,讓人倍感貼心!
餐桌上的面紙盒上提供現(xiàn)代人非常需要的wifi資訊。
黃金泡菜(大)
黃金泡菜酸甜可口,作為首道涼菜,絕對(duì)是開(kāi)胃首選!
炎炎夏日中,有了這道黃金泡菜,哪還有胃口不好的道理?!
適切的酸與甜,加上爽脆的口感,讓人忍不住一口接一口!
有別於一般餐廳提供的米飯大多是白飯,這裡多了健康的五穀飯可以選擇。
鎮(zhèn)江醋元蹄(半隻)
這道鎮(zhèn)江醋元蹄是店內(nèi)的招牌菜,來(lái)到拾食樸絕對(duì)非點(diǎn)不可!
一般豬腳大多都是滷的或是拿來(lái)燉豬腳做成湯品,
第一回吃到沾鎮(zhèn)江醋的豬腳,滋味令人感到好奇!
雖然不若一般豬腳色澤那般深,
但拾食樸以獨(dú)家香料醃漬,滋味絕對(duì)不輸給一般知名的豬腳店。
待拍好照後,服務(wù)人員貼心的為我們片成適口大小好方便食用,
鎮(zhèn)江醋元蹄選用來(lái)自楊梅農(nóng)家自飼溫體黑毛豬,以清蒸取代一般使用滷的方式製作,
吃來(lái)自是爽口不油膩,料理方式也更加健康!
黑毛豬少了豬腥味,軟Q好入口,連牙口不好的老人家及小孩都很適合食用,
豐富的膠原蛋白更是愛(ài)美女士們的最愛(ài),
搭配加了蒜片的醋沾醬,讓這道豬蹄吃來(lái)完全不覺(jué)得肥膩,
呦齁齁..... 由眾人筷子齊下一下便見(jiàn)底的程度,大家便可想見(jiàn)它有多好吃了吧!
雲(yún)腿雞汁燴野菌
看似非常家常,以柳松菇加入鹹香的火腿提味以高湯燴成美味的雲(yún)腿雞汁燴野菌,
滋味鮮甜脆口,讓人驚呼沒(méi)有加入味精,
少鹽少油之下,每道菜居然也能燒得這般好吃!
讓人不禁感嘆,作菜真的只有用不用心的問(wèn)題,
如果只想以偷吃步的方式根本稱不上是美食,最吃虧的最終還是無(wú)辜的消費(fèi)者。
普遍一般人不愛(ài)的菇菇,如果吃到這道,從此應(yīng)該沒(méi)有不愛(ài)的道理了吧???
蒜香脆皮雞
這道菜也是店內(nèi)的招牌而且是限量的,想吃不一定有哦~
建議想吃的朋友訂位前最好事先預(yù)訂為佳。
嚴(yán)選臺(tái)東放山古早雞,表皮既香又酥脆,
連平時(shí)不敢吃雞皮的汪喵都覺(jué)得超級(jí)好吃!
之所以會(huì)選用臺(tái)東放山古早雞,是因?yàn)樗け」羌?xì),
作出的脆皮雞自是更加酥脆可口,肉質(zhì)彈牙中不失鮮嫰,
無(wú)毒飼養(yǎng)之下,讓人食得美味同時(shí)又能兼具健康!
可以先吃原味,也可以佐以一旁的蒜頭酥,又是另一種不同的滋味與口感。
鮮蝦腐皮捲
個(gè)人相當(dāng)喜歡港式點(diǎn)心,尤其像這道鮮蝦腐皮捲,
是汪喵吃港點(diǎn)時(shí)非吃不可的美食之一。
原本以為拾食樸的港式點(diǎn)心是叫現(xiàn)成品再來(lái)加以加熱烹煮,
因?yàn)閷?shí)在太好吃了,詢問(wèn)之下才知道原來(lái)拾食樸連港點(diǎn)也不假他人之手,
除了自己費(fèi)工費(fèi)時(shí)親自製作外,連豆皮還特別選用非基改的豆皮,
加入鮮甜蝦仁及黃韭,脆中有甜,加上外層腐皮的豆香與彈牙,
口味根本不輸給一般港式飲茶專賣店,這也未免太好吃了吧!!
魚(yú)子蒸燒賣
魚(yú)子蒸燒賣也是港點(diǎn)中的經(jīng)典之一,紮實(shí)鮮甜的豬肉內(nèi)餡,
讓人吃巧也吃飽,回味無(wú)窮?。?/span>
XO醬炒蘿蔔糕
拾食樸的蘿蔔糕也是一絕,個(gè)人也蠻喜歡的,
蘿蔔糕軟嫰入口即化,在口中化開(kāi)同時(shí)散發(fā)淡雅的蘿蔔香,
炒上XO醬香氣十足,配茶配飯都蠻不錯(cuò)的!
切成適口大小,入口唇齒留香,教人一吃便很難放下手中的筷子!
水煮龍腸
看起來(lái)紅通通的水煮龍腸,一上桌便傳來(lái)陣陣川辣辛香味,
激得人口水直流,感覺(jué)就好下飯啊!!
這道菜夠香夠辣,但只要習(xí)慣吃辣的朋友,辣度上應(yīng)該都在能接受的範(fàn)圍,
底部舖了脆口的黃豆芽,吸附湯汁後的黃豆芽,真的超級(jí)下飯?。?/span>
所謂的龍腸其實(shí)就是曼波魚(yú)腸,由於數(shù)量少加上供不應(yīng)求,
一般餐廳比較少吃得到,口感鮮脆可口,只要吃過(guò)的人應(yīng)該無(wú)人不說(shuō)讚的吧!?
靈芝排骨湯
一般餐廳很少喝得到靈芝作的菜,
靈芝性涼,真的超適合今年熱到讓人快爆炸的天氣,
真的要多喝一下退火養(yǎng)生的湯品來(lái)清熱消暑一下?。?/span>
簡(jiǎn)單的靈芝燉上排骨,湯頭甘美清爽卻不失色香味,
好喝到讓人一喝便會(huì)停不了口,裡頭的排骨也燉得軟嫰,非常好入口!
紅豆奶凍糕/奶黃捲
飯後少不了要滿足一下甜點(diǎn)胃,我們選了紅豆奶凍糕及奶黃捲。
紅豆奶凍糕個(gè)人覺(jué)得口感有點(diǎn)像娘惹糕,
淡淡奶香和紅豆非常搭,甜度上也剛剛好,不會(huì)讓人覺(jué)得有甜膩感。
奶黃捲有點(diǎn)像麻糬般軟Q,椰香味香甜濃郁,
非常適合飯後想要來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)但又是小鳥(niǎo)胃的朋友們。
美味與健康兼具的拾食樸餐廳,主廚雖然非常年輕,
但在知名飯店已累積了二十多年的烹飪資歷,精湛的廚藝真的教人驚艷!!
不管是看似平常的家常料理還是辦桌菜,
每一道菜不過(guò)多調(diào)味,但滋味豐實(shí)教人讚賞!
把客人當(dāng)成自己家人般對(duì)待,用心做出的料理,
拾食樸餐廳就像是家中的第二個(gè)廚房,讓人可以食得美味與安心!
最後放上店內(nèi)菜單供大家參考: