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Dustin貪食嗑

發表篇數:241篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

place臺北市大安區忠孝東路四段181巷7弄11號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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鍋爐上的鐵板,可以說是餐飲從業人員從早到晚的最佳利器

平日上班前外帶的鐵板麵、蔥油餅,到中餐享用的熱騰騰鍋貼

最後就是你我都相當熟悉的鐵板牛排。

 

而今年業者選擇進駐餐飲蛋黃區 感受感受滋滋作響的臺式鐵板牛排_人從眾厚切牛排( 敦化店 )

 

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店家外觀

 

地點選擇於捷運忠孝敦化站,步出1號或2號出口都相當便利

大紅色的鮮豔招牌有些Local、親切。

下方懸掛的帆布可是牛排店的基本款,總會吸引路過的遊客

 

心想『才150,今天就吃鐵板牛排吧!』

 

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用餐空間

 


可能是人從眾厚切牛排( 敦化店 )今年才開張、或者是排煙系統極佳

店內少了一般鐵板牛排煙燻的油垢氣味

 

左方為四人座位、有個半包廂設計,保留的中間走道相當寬敞

顧客取用飲品、濃湯時也能與送餐的服務人員有迴避的空間 。
 

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自助飲品 · 濃湯

 

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MENU

店內販售品項除了鐵板牛排、另外也有飯類的品項

淋醬與白飯攪拌,像似燴飯的風味又是另一回事了。
 

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飲品 · 抹醬吐司

當日提供三款飲品:紅茶、檸檬水與葡萄柚汁

濃縮沖泡出的飲品饕客可自行想像口味,建議保守品嘗紅茶會更棒。

 

抹醬吐司香蒜部分店家已經抹上,另外也有花生與可可的口味

吐司微乾韌口,但畢竟是無限量提供、在品質的要求也不能太苛求。

 

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甜品_仙草凍

多了一桶仙草凍甜品,就像是涮涮鍋物的作法
甜度淺薄,風味較為稀薄。

 

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玉米濃湯

 

濃湯部分料品相當誠意,除了大量蘑菇、玉米
勾芡的十分厚重,可搭配些麵包丁作享用。

 

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安格斯沙朗牛$300(10oz)

安格斯經梅納效應加乘的肉香,隨著鍋蓋地掀起
並淋上黑胡椒醬、瞬間竄上的熱情十分放肆

經醃漬、軟化後的沙朗讓筋絡部分,質地變得十分柔軟

肉品的的濃郁鎖停在裡頭,嚼咬輕鬆不韌口。

 

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黑胡椒淋醬

選擇五分的熟度再適合不過,底部鋪上的麵條降低熱度

讓肉體升溫後還保有嫩度,麵條是基本的細體

 

容易與黑胡椒醬汁契合的吸收。

 

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海陸雙拼$280( 雞腿排 + 里肌豬排 )

雙拼是店內許多饕客選擇的品項,無庸置疑就是相當分量之大

雞腿排的醃漬工法與牛排大同,雞皮部分不到脆口

還帶著些膠質表現,不過尺寸可令人滿意。
 

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海陸雙拼$280( 雞腿排 + 里肌豬排 )

里肌豬的厚度也相當令人激賞,不韌口還能帶著些脆度

尤其此部位油脂、熱量相對低點,品嘗之際還能兼顧身材才是最佳

此塊里肌的表現算是不錯。

 

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蔬菜 · 麵條

少了討厭的的冷凍三色蔬菜,改放入花椰菜與玉米筍

人從眾厚切牛排( 敦化店 )鐵板品質算是十分棒,熱度掌握也到位

就算貪食嗑待冷卻後才翻蛋,也沒有焦黑、卡彈的窘境發生。

 

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餐飲市場就像股市的微笑曲線,當眾人以為市場以為跌到谷底時

總會有新的挑戰者出沒,就像 人從眾厚切牛排( 敦化店 )

 

重新挑起臺式鐵板牛排魂。

 

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《 INFO 》

店名:人從眾厚切牛排 (敦化店)

電話:02-2771-2249

地址: 臺北市忠孝東路四段181巷7弄11號

粉絲專業:https://goo.gl/MB9F1P

官方網站:

營業時間: 11 : 00 - 02 : 00

 

 

基本消費金額:

Wifi:有

插座:無

服務費:無

 

 

《    閱讀延伸   》

 

 

 

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