堪稱中式料理的經(jīng)典之一，
就不能不提小籠湯包，
一顆顆小巧玲瓏，
卻考驗著師傅的手藝及功力，
恰如其分的摺數(shù)，皮薄餡多，
還有滿溢而出的湯汁，
才能讓大家愛不釋口，
可以當(dāng)作平價式早餐，
也能費(fèi)盡心思與食材，
搖身一變成為食品界的LV精品，
而今天就是要來嚐嚐連鎖集團(tuán)，
來自新加坡的樂天皇朝，
最著名的招牌八色小籠包! ?(ˉ﹃ˉ?)
先吃為快的片段~
來到微風(fēng)信義4F，有超多餐廳，
立刻就找到了NO.8的樂天皇朝小籠包傳奇~
店如其名，使用了皇朝二字，
自然門面傾向古色古香，
帶點(diǎn)中國色彩的宮廷風(fēng)~
自豪的人氣餐點(diǎn)就是全球首創(chuàng)的特色八味小籠包~
強(qiáng)調(diào)每粒25克，湯汁飽滿，
特薄麵衣，口感Q彈不油膩~
龍鳳呈祥的圖騰，更有種富貴的象徵~
竹子、木質(zhì)的裝潢及桌椅，
精密雕刻的每個細(xì)節(jié)，
用餐環(huán)境方方正正，
視野寬敞，光線柔和，
吃飯時的心情也會比較舒適~
用餐時段人潮絡(luò)繹不絕，
也有許多外國遊客來大飽口福~
用金碧輝煌四個字來形容，再恰當(dāng)不過了~
除了雙人座、四人座、多人座以外，
也有包廂式的隱蔽空間，
如果希望聚餐不被打擾，
也有這樣的選擇!
翻開菜單來看看，
最先看到的是秋冬的新味道，
2017/10//-2017/12/31
以螃蟹為主的系列餐點(diǎn)，
有新加坡辣蟹小籠包、蟹粉豆腐、
新加坡辣蟹水煎包、蟹粉炒飯，
不過，目前蟹粉豆腐和蟹粉炒飯都已經(jīng)完售！
除了小籠包以外，也有許多餐點(diǎn)可以選擇~
像是麵食或是合菜的菜色~
參考圖文並茂的菜單後，
直接填寫點(diǎn)單再交給服務(wù)人員~
座位區(qū)的後方是開放玻璃窗的廚房~
哇~期待的八色小籠包上桌了~
[八色小籠包約 NT:340元]
店家有註明湯包的外皮顏色，
是利用天然食材染色！
八色小籠包上桌的同時，
會有服務(wù)人員主動解說最佳賞味方式，
而且也有一張中英文皆有的說明卡！
類似八寶飯的吉祥象徵，
選擇了八種色彩搭配而成的一籠湯包，
各自代表了不同的創(chuàng)意與變化，
原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、
蟹粉、蒜香、麻辣，
給予味蕾的刺激與強(qiáng)度也是依此排序，
其實裡頭就屬鵝肝、黑松露、起司，
比較無法臆測想像出是啥味道，
其他幾種倒是能在腦海裡描繪出來！
1.原味(白色)，麵皮加入天然麵粉
趁熱吃時一口咬下去，
小籠包的薄皮，裡頭都是鮮肉湯汁~
2.人參(綠色)，麵皮加入菠菜汁
帶點(diǎn)蔬菜的甜味~
流溢出來的肉汁鹹而微甜~
3.鵝肝(淺黑糖色)，麵皮加入生抽，
味道甘腴濃郁~
4.黑松露(黑色)，麵皮加入墨魚汁，
黑松露特有的滋味再加上墨魚的風(fēng)味，
口感帶點(diǎn)新鮮~
5.起司(黃色)，麵皮加入枸杞水，
肉餡經(jīng)過細(xì)細(xì)咀嚼後，散發(fā)出起司的鹹香~
6.蟹粉(橘色)，麵皮加入枸杞水與紅麴，口味鮮濃~
7.蒜香(灰色)，麵皮加入少量墨魚汁，滿滿的都是蒜的風(fēng)味~
8.麻辣(紅色)，麵皮加入紅麴，
外表鮮豔，嚐進(jìn)嘴裡是恰到好處的辣勁~
[新加坡辣蟹小籠包 NT:220元]
喜歡海鮮或螃蟹的朋友，必定要嚐試看看~ XD
麵皮揉成雙色，格外吸睛，
連湯汁都是滿滿的香辣蟹的精華~
細(xì)嫩的蟹肉就是內(nèi)餡~
[皇朝擔(dān)擔(dān)麵 NT:150元]
添了一小碗滿滿的，
感覺大碗裡還有一碗多的份量~
身為配料的青蔥與碎花生，
讓整碗麵又增添不同味蕾的層次感~
屬於細(xì)的麵條，沾裹了辛辣的湯汁，
香麻卻不會過辣，讓人一口接一口~
對於嗜辣的朋友，算是非常過癮的麵點(diǎn)，
吃飽喝足就該換甜點(diǎn)登場了~
[擂沙湯圓 NT:90元]
原本以為是甜湯的那種，
沒有想到是類似麻糬的做法，
一份裡有四顆湯圓，
適合吃完油脂湯水豐富的小籠包後，
換第二個胃，品嚐的甜食~
切開湯圓，帶有黑芝麻香氣的內(nèi)餡，
感覺快要流出來了~
如果是第一次來的朋友，
可以嚐嚐看配色繽紛，口味獨(dú)特的八色小籠包，
多一點(diǎn)人來聚餐，選擇不同菜色共享，覺得就更好了，
你是不是有點(diǎn)心動了啊??!!
我們的感受與食記分享給大家囉~ ヽ(○′?`○)?
|店家資訊|
地址：110臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號4F
(微風(fēng)信義Breeze Xin Yi)
電話：02-2722-6545
營業(yè)時間：11:00~21:30
https://www.facebook.com/ParadiseDynastyTW/
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