因?yàn)楣ぷ髯兊煤苊β担?/span>
現(xiàn)在已經(jīng)盡量減少接案的比例，
但最近收到婧shabu火鍋的邀約，
卻讓我猶豫了一會(huì)，
之前在新莊店用餐經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)好，
對(duì)於婧shabu火鍋的食材新鮮度印象深刻，
在這寒冷的冬天和顧及大胖づ愛吃鍋，
便答應(yīng)接下這次的試吃體驗(yàn)~
▲和店家訂位11:30是第一組客人，
還因?yàn)橛涘e(cuò)時(shí)間11:00就到了，
只好到附近的7-11閒晃休息，
買了壽司當(dāng)早餐
(完全不在乎等會(huì)還要吃大餐的兩人)
▲店內(nèi)使用大量的暖黃燈光，
搭配木質(zhì)的牆壁和隔間，
還沒吃到火鍋就讓人感覺相當(dāng)溫暖，
氣氛還不錯(cuò)~每個(gè)座位還有放抱枕，
感覺十分愜意
▲除了兩人座和四人座，也有提供六人座，
有獨(dú)立的空間，感覺像是半開放的包廂~
↓↓菜單↓↓
▲這裡每人低消$400，需加一成服務(wù)費(fèi)，
用餐限時(shí)90分鐘喔! 若自帶酒也需要開瓶費(fèi)，
大家可斟酌參考~
▲建國店的湯底有提供五種，
分別是義式洋蔥湯、昆布柴魚湯、
重慶綠麻辣鍋、紅麻辣鍋和北海道牛奶鍋，
因?yàn)榇笈证疟容^挑嘴，
所以我們就先點(diǎn)基本又推薦的昆布柴魚湯，
一旁的超讚蝦獨(dú)享鍋看起來好豐盛阿~
▲這裡的組合套餐還蠻多種的喔!
目前拍的只是一部分，
每種組合旁邊都有列出食材的細(xì)項(xiàng)可以參考，
下方則有加價(jià)購的選擇~
▲不想吃海鮮的人，
這裡也有提供多種類的優(yōu)質(zhì)肉品，
包括板腱牛、翼板霜降牛、伊比利梅花豬、
去骨牛小排、修清牛五花和本地梅花豬，
每種肉還標(biāo)出它的油脂和肉質(zhì)星級(jí)數(shù)，
還記得上次在新莊店吃20盎司的翼板霜降牛，
口感還不錯(cuò)!讓我們飽到不行阿~
▲這次店家招待我們的是蠔蚌蚌兩人組$1288，
包含海牛奶(牡蠣)4顆、金鑽蝦30隻、
文蛤600g、牛五花500g、梅花豬100g和菜盤2份，
看到圖片精緻的擺盤就令人垂涎欲滴，
冷冷的天氣只想趕快吃到它們!
▲婧火鍋的醬料相當(dāng)有特色，
從左至右分別是蒜泥蘿蔔泥醬、芝麻海鹽和柚子胡椒醬，
柚子胡椒醬一入口會(huì)先感受到柚子的清香，
尾韻辣味會(huì)湧上來，是舒服的辣喔!
▲菜盤有2份，店員先幫我們把1份丟進(jìn)鍋中，
婧shabu火鍋的菜盤是我吃過最健康的了，
沒有火鍋料和加工食品，
單純只有蔬菜、菇類，我喜歡??
▲蔬菜有包含芋頭、玉米、紅蘿蔔、絲瓜、
南瓜、白蘿蔔、木耳、高麗菜、茼蒿等，
顏色鮮艷卻天然健康，棒!
▲首先肉盤先上桌囉!
前面是梅花豬100g，後面是牛五花500g，
每次看到排很整齊或捲很漂亮的肉，
都會(huì)打從心底佩服店員，巧手100分!
▲從另一個(gè)角度看，根本會(huì)捨不得破壞它，
先欣賞5分鐘後再開吃XD
▲結(jié)果在欣賞的期間重頭戲就上桌了~
海牛奶(牡蠣)4顆、金鑽蝦30隻、文蛤600g，
排滿滿一大桶讓我們看得目不暇給!
文蛤的數(shù)量大概有40-45顆喔!
▲整齊的蝦子每隻大小都差不多，
還蠻大隻新鮮的~
▲在中間的牡蠣也不遑多讓，粒粒飽滿勻稱，
大概有一根食指的長度，10元硬幣的厚度
▲鋪天蓋地的蛤蠣(蝦子表示被重壓地?zé)o法動(dòng)彈)
▲我們的策略就是先把肉和菜盤吃完，
再下海鮮來吃，首先入鍋的是牛五花~
油脂的比例雖然較多，但入口不會(huì)感覺油膩，
反而多了一種潤滑的作用~讓肉更順口!
▲沾上特製醬料一起吃，不僅更提味，
也能更帶出牛肉的香氣喔!
▲接下來是梅花豬~瘦肉比例居多，
是我愛的肉品之一! 厚度較一般火鍋店厚，
咬起來飽嘴又滿足~恬淡的豬肉香氣滿溢嘴裡，幸福十足!
▲用力地沾上不死鹹的特製醬料~相當(dāng)過癮!
▲最讓我感到驚艷的是菜盤還能吃到白木耳，
根本史上第一家了! 吸附滿滿的湯汁，
入口柔嫩又爽脆的口感相當(dāng)棒!
▲牡蠣慢慢煮熟後撈起，一整顆放進(jìn)口中咀嚼，
瞬間鮮味散溢，海味濃厚，
仔細(xì)消化還能感覺到甘甜味，十分新鮮~
若害怕牡蠣特有鮮味的人，
建議可以學(xué)大胖づ沾點(diǎn)柚子胡椒醬吃，
就完全不會(huì)有令人不舒服的味道囉!
▲煮到剛好開殼的文蛤，蛤蠣肉很飽滿，
入口一咬湯汁便瞬間爆開，鮮甜味滿溢，
好吃又新鮮!
▲解決蛤蠣後就剩蝦子了!
給大家一張漂亮蝦子的完身照!
▲一次解決30隻蝦子撥得我手都酸了~
但完全是甜蜜的負(fù)擔(dān)~蝦子肉質(zhì)好咬Q彈，
在嘴裡咀嚼消化後十分鮮甜甘口，
我們吃到一隻不剩~
▲最後的湯頭可以說是精華濃郁的鹹鮮味!
這如果能拿來煮碗大鍋粥一定很好吃~~
(決定下次自己帶白米來XD)
整體而言，
婧shabu火鍋食材依然保有一定的水準(zhǔn)，
比起新莊店的氣派大方裝潢，
建國店更有小而精緻溫暖的感覺，
兩家各有特色，餐點(diǎn)皆很優(yōu)質(zhì)!
是適合冬天和朋友、家人聚餐的好地方!
[ 店家資訊 ] 婧shabu火鍋 建國店
@地址 | 臺(tái)北市中山區(qū)建國北路一段72號(hào)
@營業(yè)時(shí)間 | 11:30-14:30、17:00-23:00
@電話 | 02-25072111
@粉絲頁 | https://goo.gl/qicSKK
