每年生日都會精挑細選一間餐廳用餐，

之前就知道陽明山有許多很棒的餐廳，

偶然看到有網友來這用餐，覺得這環境也太棒了吧!!!!

因為自己有點挑食，所以基本上不太會選擇無菜單料理，

但這裡的環境真的讓我願意呀

松園禪林在陽明山上，剛好我們這天天氣算不錯，

只是還好冷呀~

用餐方式是無菜單料理，打電話預約時記得說明是否生食、牛肉可不可吃等，

如果有用餐禁忌或過敏原可以先告知喔~

慶生的話也可以先說明，會有小驚喜(雖然第一張相片已經先曝光給大家看了)，

門口的先生會先確認預約姓名等資料，接著會通知餐廳裡的人

走進去是一條綠意呀~

左邊是12生肖石像

很快就走到餐廳門口了

因為內部是榻榻米，所以要更換拖鞋走進去

個人很喜歡這樣類包廂的感覺，很輕鬆自在

我們兩個人來用餐是坐這樣的位置喔!!!
這樣兩個人也可以看到窗外的美景

旁邊會擺放等等用餐需要用到的器具

這一壺是黑豆茶，以前只有喝過黑豆水，

黑豆茶到是第一次，清爽順口

用餐的時候看過去就是這樣的畫面，

是不是超心曠神怡~

但窗是不能打開的喔，因為窗已經有點年紀了

前方一卷東西是今日的菜譜

菜譜名稱非常文學感，

讓你也猜不透等等是出甚麼樣的菜色

蘊涵﹒松風迎賓千滋百味

每一道餐點都會先介紹，也超貼心的會問要不要先拍照，

因為等等取下後比較方便食用

由右到左分別是酸、甜、苦、辣、鹹，

代表人生不同的感受，但我人生沒有苦跟辣，所以挑食的我不吃

酸：百香果與木瓜，酸酸甜甜非常清爽開胃

甜：地瓜+花生粉+煉乳，沒吃過不知道原來這麼搭，綿密口感很討喜

苦：忘了是用甚麼醃漬的苦瓜，雖然友人不吃苦瓜，但他說這個苦味不重然後就吃完了~

辣：辣蘿蔔，友人說很爽口，是麻，辣的程度沒那麼高

鹹：炸溪蝦，脆口不油膩

驚螯﹒園映扶疏山海造姿

因為我們不生食，於是原本是生食的都有先料理過，

這道建議由左至右吃

蝦：請容許我腦容量小，記不得是甚麼蝦，蝦很大隻口感帶點粉感，鹹中帶甜(吃生食的一定會覺得很好吃)

干貝：也是很大一顆，爽口帶甜

星鰻：沒吃過清淡的星鰻，吃了一口讓我有驚豔到，舒服清甜的口感

煙燻鴨肉：原以為會很鹹，但也是適中的味道

最右邊我又忘記是甚麼芋了：吃起來像水梨，脆口多汁帶甜，非常特別

這裡也一定要說這裡的山葵，是真正的山葵，

不嗆辣，是舒服又很香的微嗆，一定要嘗試看看

羽化﹒禪學悟化技精於道

香魚經過非常仔細的處理，將刺與內臟類都挑掉，裡面塞滿福菜，

配上有漣漪的盤子，

由上往下看，就像兩隻魚在悠閒自在的游來游去

裡面的福菜增加了一點脆口感，

魚肉也很軟，是道很精細的料理

淬煉﹒林間山珍海皇一會

海參、菇等等配上蠔油，

比較偏鹹一點，海參非常軟，菇也是吸滿了湯汁

璀璨﹒手焙茶香雲嵐四海

上方放的是臺灣的茶葉

接著會加水來蒸螃蟹

一樣還是很貼心的會問要不要先拍照

當看到煙有點大的時候就可以把沙漏翻過來，

沙漏是15分鐘，如果不知道怎麼看也沒關係，

店員隨時都會幫你注意

在等待的過程中其他餐點也會慢慢上來，

不會讓你餓著肚子等

看看這美麗的螃蟹～

這道菜屬於清淡口味，但螃蟹也是清爽軟嫩，

蔬菜也很爽口

檸檬水是拿來洗手用的，

手上螃蟹的味道就會消失，千萬不要拿來喝

蘋果醋就是拿來喝的囉

可以讓口腔的味道清新，迎接下一道菜色！

薪傳﹒創意古味藺草炭燒

別以為這是豬肉，這是牛肉呀！

牛肉是已經料理過的，這樣的呈現方式一方面也是讓我們可以拍照

接著會取下準備切片

一人份是會有厚厚的三片

單吃原味非常軟嫩，明明是全熟，怎麼會這麼軟嫩多汁

其實牛有些也是會有所謂的牛味的~但這裡的卻沒甚麼牛味

除了單吃原味外也可以搭配三種不同吃法

由左到右分別是

烤大蒜：友人非常愛的一個人把它吃完了

無花果：酸酸的很解膩

淡醬油：真的是非常非常淡的醬油，搭配牛肉吃可以隱約的引出牛肉的甜味

幸福﹒原初大地恩澤瓊漿

以雞湯與糯米下去熬煮的粥，

也將雞腿肉剁塊放進去

兩人份的份量真的非常多！

雞腿肉也非常多

每一粒米都吸飽雞湯的味道，

雞肉也沒有我很害怕的腥味，

冬天吃這一道暖心暖胃真的如菜名一樣幸福

生日餐點：壽桃+豬肉麵線

左方一壺還是豬的模樣，可以將醬汁倒入麵線中，

是一人份的，精緻可愛

壽桃兩個人可以一人一顆，有別於很常吃到的慶生蛋糕，

這樣的方式也是很棒的

相信如果是長輩慶生一定也會很開心~

美滿﹒心誠意美鴻運雙點

來到甜點其實真的超飽的了，

以紅酒燉的梨子，配上花生湯圓，

酸酸甜甜，很適合當最後的甜點，完美的句點

老潽耳

最後用一杯老潽耳茶結束

還有一盤小點心

吃飽後也可以到外面走走，消化一下

整個用餐下來，

雖然一個人的費用不便宜$1,500(未含服務費)，

但不論是用餐環境、菜色精緻度、服務感受，都是非常棒的，

下次如果有甚麼特別日子也會想要再來訪

店家資訊

官方網站：松園禪林

粉絲專頁：陽明山松園禪林

電話：02-2861-3578

地址：臺北市士林區菁山路101巷160號

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