越來(lái)越多日本知名餐廳來(lái)臺(tái)灣插旗，好像可以把機(jī)票錢給省了下來(lái)（誤！）當(dāng)中還有不少餐廳更是得過(guò)米其林的首肯，臺(tái)北鳥喜就是其中一家，而且還是連續(xù)七年的米其林一星。這樣的猖狂，你說(shuō)怎麼能夠不來(lái)踩點(diǎn)一下。
想當(dāng)年的東區(qū)一姊自嫁為人妻後就開(kāi)始做起了士林媳婦，沒(méi)想到眨眼不見(jiàn)，信義區(qū)的Neo19竟變成了日本名店街！？有鍋物、咖哩，還有今天的重點(diǎn)－日式串燒。期盼已久終於來(lái)到用餐當(dāng)天，餐廳還會(huì)事先傳簡(jiǎn)訊告知通關(guān)密碼（天哪，也太神秘了吧！）根本就是SVIP的待遇等級(jí)，沒(méi)有事先預(yù)約還吃不到哩。
跟隨著帶位人員的腳步，我們就像是劉姥姥進(jìn)大觀園一樣好奇、興奮。雖然只有拍到搖滾吧檯區(qū)，但旁邊還有不少獨(dú)立包廂，整體的環(huán)境與氣氛都非常不錯(cuò)，不枉費(fèi)太太特地帶著先生在大壽當(dāng)天前來(lái)享用，不失禮子還很有面子。看著中間滿滿的備料更是開(kāi)始期待接下來(lái)的饗宴。
臺(tái)北鳥喜主要是以各式雞肉串燒作為主題，共分有三種套餐價(jià)位，分別是$650、$800和$1,000；中間的差異則是在於餐點(diǎn)數(shù)量的不同。壽星理所當(dāng)然的選擇了最高價(jià)位，再怎麼想吃也要假裝一下少女小鳥胃的太太則是選擇了中間套餐。
▲ 柚子蘇打$90、柳橙汁$120
最近突然愛(ài)上柚子茶，沒(méi)想到竟然也有柚子蘇打，就當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)。或許是柚子熱茶喝慣了，所以對(duì)於蘇打和柚子的結(jié)合有些不習(xí)慣，柚子的味道稍微偏淡。柳橙汁則是喝的到新鮮口感，喝起來(lái)帶點(diǎn)微微的酸。
▲ 喜沙拉$180
先用生菜沙拉作為開(kāi)胃菜，還有微酸的和風(fēng)醬和滿滿的雞肉絲搭配，讓口感更加豐富外，也很符合鳥喜雞肉專賣的主題。
▲ 喜茶泡飯$260
一直很想試試日式的茶泡飯料理，但這裡的茶泡飯則是有些不同；利用雞湯取代茶，在冷冷的天氣享用不僅暖胃更暖心。同樣浸泡在雞湯裡的雞腿肉，儘管外皮已稍微烤過(guò)，但吃起來(lái)不會(huì)軟爛，也是今晚喜愛(ài)的餐點(diǎn)之一。
▲ 附贈(zèng)雞湯
如果沒(méi)有空胃再點(diǎn)茶泡飯、但又很想來(lái)碗熱湯的話也不用擔(dān)心，餐點(diǎn)中間服務(wù)人員會(huì)送上一杯清爽的雞湯享用，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味更讓人想一口接一口。
▲ 秋葵(左)、金針花(右)
平常不敢吃秋葵的太太，看在壽星的面子上首次嘗試；外層酥脆、經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的火烤讓秋葵裏頭黏膩的感覺(jué)不那麼重。金針花吃起來(lái)則是相當(dāng)清甜。
▲ 茄子(左)、雞首肉(右)
雖然烤過(guò)但還是保留些微水分的茄子，經(jīng)過(guò)濃郁的醬料調(diào)味，也稍微提高了敢吃的意願(yuàn)。經(jīng)過(guò)去骨的雞首肉，因?yàn)椴课晃恢脙?yōu)勢(shì)，所以吃起來(lái)頗有嚼勁。
▲ 雞軟骨(左)、雞胗(右)
部分串燒還會(huì)在一旁提供檸檬片，不僅僅可以去除腥味，更可以提升雞肉的鮮甜。口感酥脆的雞軟骨和Q彈的雞胗則是相當(dāng)適合作為餐點(diǎn)中間的小零嘴。（雖然太太比較喜歡用鹽酥的方式處理雞軟骨）
▲ 雞心
尤其是容易有腥味的雞心，更是要淋上些檸檬汁來(lái)調(diào)味！但基本上他們也都有將餐點(diǎn)處理好，所以就不用太擔(dān)心會(huì)吃到腥味地雷。
▲ 山葵里肌
山葵里肌則是這裡的招牌菜之一，特點(diǎn)就是''他是半熟的''！（牛肉可以半熟，沒(méi)想到雞肉也可以）（會(huì)拉肚子嗎）如果不敢嘗試，還是可以請(qǐng)他們做成全熟。也因?yàn)榘胧斓姆绞剑钥诟惺歉榆浤郏挥袡C(jī)會(huì)真的可以挑戰(zhàn)看看。
▲ 雞腿肉
雞腿肉也是值得來(lái)一份的餐點(diǎn)，吃起來(lái)不會(huì)像雞胸肉般柴柴，搭配夠味的醬汁調(diào)配則是非常鮮嫩多汁。
▲ 雞肩肉
來(lái)到鳥喜，彷彿進(jìn)了雞肉博物館，因?yàn)橛刑鄾](méi)見(jiàn)過(guò)、沒(méi)吃過(guò)的雞肉部位讓我們大開(kāi)眼界！雞肩肉的部位不僅可以吃到雞皮的酥脆、還可以品嘗到軟嫩的雞翅肉。
▲ 手羽燒
左邊是剛端上桌的手羽燒，右邊則是經(jīng)過(guò)服務(wù)人員的巧手、一秒去骨後的成品！真的是不用三兩下，根根骨頭就被移除乾淨(jìng)；想知道去除方式，歡迎到臺(tái)北鳥喜實(shí)際體驗(yàn)XD 手羽燒採(cǎi)用雞翅中段的位置，口感跟雞肩肉很像，但肉質(zhì)則是更加豐富。
▲ 雞肉丸
終於有一道非雞肉原形的料理。除了有滿滿的肉餡外，裡面竟然還有些許的軟骨和蔬菜，口感非常有層次。
▲ 雞生蠔
最後的壓軸、也是本次夫婦倆最愛(ài)的一道餐點(diǎn)。一隻雞裡才有一串雞生蠔，所以真的是非常非常珍貴！也因?yàn)閿?shù)量稀有，所以這道餐點(diǎn)並沒(méi)有出現(xiàn)在菜單裡，專門是給熟門熟路的饕客來(lái)點(diǎn)餐。想吃的話，一定要電話事先預(yù)訂才有喔。雞生蠔的口感吃起來(lái)非常多汁、有嚼勁，彷彿集合了雞肉優(yōu)點(diǎn)大全，其圓鼓鼓的外表看起來(lái)也是很討喜可愛(ài)。
▲ 漬物
當(dāng)然，一次享用這麼多道、不同部位的雞肉料理，是否會(huì)擔(dān)心吃到最後容易味如嚼蠟。答案是：不會(huì)，因?yàn)槊糠N部位都有他們的特色在。除此之外，還會(huì)附贈(zèng)一小盤蘿蔔泥，不僅解膩、還可以在餐與餐間搭配食用。
臺(tái)北鳥喜雖算是單價(jià)較高的料理，但餐點(diǎn)的精緻度、口感和食材等都會(huì)讓人覺(jué)得不虛此行！尤其服務(wù)人員也是相當(dāng)用心在關(guān)照每一位來(lái)訪的SVIP賓客。一樣是烤肉串燒，但卻沒(méi)有任何油煙味，真的是非常厲害。就算之後背著厚片先生去偷吃也不會(huì)被發(fā)現(xiàn)拉（誤！？
臺(tái)北鳥喜
電話：(02)2723-2288 （需事先預(yù)約）
網(wǎng)站：https://www.facebook.com/TaipeiTORIKI/
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路28號(hào)1樓(Neo19)(近象山站1號(hào)出口)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：1730-2330
推薦指數(shù)：（滿分五燈）
※ 此篇為邀約體驗(yàn)，但內(nèi)文皆為真實(shí)感受喔！
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