這篇我是半醉半醒中寫的，因?yàn)榈晏舸騻€(gè)卡詢問(wèn)度就好高～打鐵趁熱趕緊把這晚不斷被刺激的味蕾記憶轉(zhuǎn)成文字分享出來(lái)。這間離珍小姐公司不遠(yuǎn)的巷弄餐廳“Oli西班牙餐酒館”，等待珍小姐下班後直奔餐廳方向但陌生的巷弄還是讓我迷了路，拿起Google map終於找到了這不算顯眼的扛棒”O(jiān)li”，門口昏暗的光線在這排住宅區(qū)中就像盞明燈。餐酒館的好明眼人都知道不論食慾好或不好都有合適你吃的東西，這天服務(wù)生親切的帶位後，第一句奉上的就是“請(qǐng)問(wèn)你吃過(guò)晚餐了嗎？”嗯～這就是餐酒館的不一樣，可以小酌吃點(diǎn)下酒菜也可以選擇吃正餐佐餐酒，所以我愛(ài)餐酒館。
▲Oli雖處在巷弄裡，但距離大坪林捷運(yùn)站只需步行5分鐘，交通很方便。門口的庭院有戶外座位，點(diǎn)杯調(diào)酒坐戶外也是挺不錯(cuò)的。
▲正值用餐時(shí)間Oli的生意相當(dāng)好，店內(nèi)已經(jīng)8成滿，因?yàn)闆](méi)有訂位服務(wù)生直接帶我們往我喜歡的吧檯。
▲Oli的高腳椅真的有點(diǎn)高~對(duì)於我這腿短的要坐上去真的要花點(diǎn)力氣~哈!整間店每個(gè)角落都有投射燈營(yíng)造出的氛圍讓人不知不覺(jué)沈醉其中。
▲臺(tái)灣跟西班牙的國(guó)旗~很明顯的這是間西班牙料理(珍小姐白眼中XDD)
▲精緻的餐具逗趣輕鬆的裝飾開(kāi)始期待這天的料理。
▲Oli的餐點(diǎn)選項(xiàng)挺多，有我最愛(ài)的下酒料理，有正餐有小點(diǎn)任君挑選不論有沒(méi)有吃飽都有合適的選擇。
▲這位調(diào)酒的調(diào)酒師是Oli的鎮(zhèn)店之寶『熊貓』～全場(chǎng)的調(diào)酒跟佐餐酒都是出自他的巧手，年紀(jì)相當(dāng)輕但對(duì)酒的認(rèn)識(shí)可是不容小覷，如果想要來(lái)一杯找熊貓準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
章魚(yú)番茄沙拉佐大蒜鯷魚(yú)醬
▲首先來(lái)盤開(kāi)胃前菜，小章魚(yú)配上鯷魚(yú)醬味道很搭，中間的牛番茄跟生菜處理的很好。
▲這架勢(shì)～帥！！！！
開(kāi)胃餐前酒
▲哈～這是調(diào)酒師貓熊的貼心準(zhǔn)備，先讓我們搭開(kāi)胃菜，後續(xù)的餐點(diǎn)再搭配其他合適的酒，不知不覺(jué)這天也喝了不少。
▲一段時(shí)間沒(méi)有小約會(huì)了～這天的微醺真的太開(kāi)心。
▲在還有一項(xiàng)很有特色目前還沒(méi)有在其他地方見(jiàn)到的『伊比利火腿』，看著師傅俐落的切著火腿恨不得師傅手滑多切一大塊，但現(xiàn)實(shí)是殘酷的旁邊就是電子秤，該切多少就是多少。
▲伊比利火腿30g
▲用電子秤精準(zhǔn)的秤每份伊比利豬的重量，因?yàn)檎滟F所以更需要準(zhǔn)確，多希望可以將這伊比利火腿鋪滿整個(gè)餐盤但這只是多想而已(口袋夠深才可以任性啦)，這款伊比利豬的現(xiàn)切火腿我想全臺(tái)大概就這裡有吧~沒(méi)有親自品嚐真的沒(méi)辦法想像這現(xiàn)切的口感。
▲西班牙小麻繩雪莉酒
專業(yè)調(diào)酒師熊貓推薦這款來(lái)自西班牙的雪莉酒來(lái)搭配這天的伊比利豬火腿，雪莉酒的味道剛?cè)肟谕赋鲆还杉?xì)緻的鹹味，隨後再帶出柑橘的花香，搭配火腿或海鮮都不錯(cuò)。這天拿來(lái)搭這貴氣的火腿真的是到會(huì)掉淚，真的太美味。
▲這款『小麻繩』喝起來(lái)很有層次剛?cè)肟谟悬c(diǎn)微微的鹹度，後面出現(xiàn)的尾韻是柑橘的香氣，15%的濃度一杯就可以進(jìn)入狀況。
綜合串物(起司 海鮮 臘腸 火腿)
▲Oli裡有不少配酒的選項(xiàng)，不想吃多這款下酒菜很適合，其中我跟珍小姐喜歡臘腸串物，來(lái)自西班牙的臘腸味道濃郁特有的油脂香氣越咬越香。
▲造型相當(dāng)可愛(ài)～一口一串！搭配紅白酒都很不錯(cuò)
綜合海鮮冷盤
▲同樣是下酒料理，在Oli的下酒料理選擇不少，想要吃飽吃巧這裡都有不錯(cuò)的選項(xiàng)。這天這盤是珍小姐幫我點(diǎn)來(lái)下酒的，結(jié)果兩人一下就掃盤 哈哈～酒都還沒(méi)喝到。
紅椒粉漬章魚(yú)足
▲第一口感覺(jué)不錯(cuò)帶點(diǎn)微微的辣度，章魚(yú)腳彈牙但吃多稍嫌膩口。
塔塔扇貝
這道是拼盤裡我最愛(ài)的一道，扇貝經(jīng)過(guò)主廚切碎後再重新碩型
霹靂醬漬淡菜
這道帶點(diǎn)辣度的淡菜相當(dāng)夠味
波特酒泡白蝦
▲有種醉蝦的感覺(jué)，整尾剝殼蝦仁口感彈牙相當(dāng)新鮮，波特酒的味道不重淡淡的酒香挺討喜
胡萎子醋醃鯖魚(yú)
▲這胡萎子醋跟鯖魚(yú)搭配酸度跟口感不太合我口味～哈！
杏仁冷湯
▲這是道地的西班牙料理，在西班牙夏天很常可以見(jiàn)到的湯品。很少有機(jī)會(huì)接觸到冷湯，算是相當(dāng)?shù)奶貏e，口味來(lái)說(shuō)濃郁的起司跟杏仁結(jié)合鹹香的起司。
▲一旁的白葡萄可以綜合湯的鹹度，相當(dāng)爽口。
紫甜菜根濃湯
▲這天天冷來(lái)上一碗熱湯真的相當(dāng)暖胃，尤其是喝了前面的冷湯XDD，這個(gè)紫甜菜沒(méi)有惱人的菜味，取而代之的是自然的甜度味道很棒，尤其是剛送上來(lái)時(shí)的燙口喝得好舒服。
白蘭地大蒜蝦
▲這個(gè)是款我很愛(ài)的熱前菜，剛送上桌時(shí)鑄鐵鍋的高溫讓鐵盤裡的橄欖油吱吱作響，光是聽(tīng)聲音就很療癒更不用說(shuō)那撲鼻而來(lái)的大蒜香氣，真的太誘人了。
▲這款白蘭地大蒜蝦裡面有乾辣椒跟特調(diào)的大蒜香料，再加上橄欖油跟白蘭地的香氣，直接單吃就很夠味。剝殼蝦仁已經(jīng)處理好彈牙的口感跟自然的鮮甜一吃就停不下來(lái)，珍小姐表示如果可以做成蝦球狀那畫(huà)面應(yīng)該更美味。
▲貼心的附上麵包，這大蒜蝦的精華絲毫都不浪費(fèi)。只能說(shuō)再肥也要把他們通通吃光。
西班牙MORITZ莫里茲啤酒
▲既然有了這麼多下酒菜，當(dāng)然該來(lái)點(diǎn)啤酒。對(duì)於啤酒老闆也堅(jiān)持選用西班牙的啤酒，雖然款式少但MORITZ算是順口的酒款，網(wǎng)路上有看到分享這款西班牙的國(guó)民啤酒，雖然印象西班牙都是紅酒為主但還是有啤酒的，而且這款啤酒口味爽口啤酒花的味道不重，細(xì)緻的泡沫金色的酒體很適合夏天品嘗。
紅酒東坡肉
▲這道同樣是熱前菜中的人氣料理，這道結(jié)合西班牙元素(紅酒)與中式經(jīng)典菜色(東坡肉)的料理，看似沒(méi)有太多的不同但那意外的口感還有酒香就值得細(xì)細(xì)品嚐。
▲首先請(qǐng)服務(wù)生先剪去綁肉的繩子。
▲主廚特調(diào)的紅酒醬汁充分的滲入肉中，火侯到位輕輕一拉就整塊分離，淡淡的紅酒香好討喜！這道我跟珍小姐都好愛(ài)。
森林炸雞翅
▲森林的概念是來(lái)自於旁邊的沾醬，這款炸雞口感像是日式炸豬排的麵包粉裡面的肉質(zhì)軟嫩都保有肉汁單吃就好好吃。
▲一旁的沾醬裡有青椒百里香跟羅勒打成泥，帶點(diǎn)微酸微辣的滋味一吃就停不下來(lái)。
▲看到這湧出的肉汁應(yīng)該不難想像這有多好吃～尤其是燙口的大口咬下真是幸福。
▲伊比利豬老饕上蓋肉
來(lái)自西班牙的伊比利豬，這天被這『上蓋肉』給吸引到，份量給的很扎實(shí)滿滿一大盤的伊比利豬看得真是賞心悅目，爐烤小農(nóng)綠蘆筍、自製風(fēng)乾番茄、再佐上主廚特製紅酒醬汁，恰到好處的五分熟，這盤即使再飽也要吃光光，太美味了！
▲珍貴的伊比利豬要吃到這塊上蓋又更難得，這漂亮的粉紅色吃上一口就會(huì)讓你忘記這是塊豬肉。
▲這上蓋肉的口感真是了得，軟嫩到幾乎不需要費(fèi)力就可以吃下它，自然的橡木香是伊比利豬的代表味道很有特色再搭配這特有的油脂分佈沒(méi)有絲毫的豬肉腥味，味道相當(dāng)棒。
▲墨魚(yú)烤飯
原本想要點(diǎn)西班牙海鮮烤飯，但後來(lái)考慮了一下這墨魚(yú)烤飯更適合我們。這盤看起來(lái)不起眼的墨魚(yú)烤飯作工可是相當(dāng)繁瑣所以要吃到他還需要等上一段時(shí)間，墨魚(yú)飯先煮再烤，火侯控制更是重點(diǎn)，過(guò)乾過(guò)濕都不行。
▲整盤雖然黑嘛嘛但那逼人的海鮮香氣真的無(wú)法擋，最經(jīng)典的吃法就是擠上檸檬汁跟一旁的美乃滋一起增添香氣。
▲我跟珍小姐都很愛(ài)吃墨魚(yú)系列的食物，即便會(huì)黑嘴也在所不惜這濃郁的墨魚(yú)汁鮮味再搭配彈牙的墨魚(yú)真的很棒，淡淡的酸剛好提出墨魚(yú)汁的鮮度，裡面的米飯也是選用等級(jí)最高的，帶點(diǎn)米心口感更棒。
▲吃完了主餐接下來(lái)要看調(diào)酒師跟甜點(diǎn)師的表現(xiàn)了。真心覺(jué)得這空間好美。
紅酒桑格莉亞
▲這杯帶有甜度的Sangria是熊貓推薦給珍小姐的，平常比較沒(méi)有接觸調(diào)酒所以對(duì)這款西班牙經(jīng)典的紅酒基底的調(diào)酒算是初次見(jiàn)面，所謂的『桑格莉亞』是西班牙的國(guó)民調(diào)酒，將水果加入紅酒中讓紅酒帶有自然的果香，如果對(duì)『桑格莉雅』有興趣可以點(diǎn)這篇
▲這果香十足的紅酒桑格莉雅珍小姐讚不絕口，如果喜歡喝帶有甜度的調(diào)酒這款很適合。
西班牙吉拿棒襯野莓蜂蜜羊奶乳酪
▲自從珍小姐在Waiting Bistro吃到手作的吉拿棒後就一直對(duì)『吉拿棒』念念不忘。店員推薦的這個(gè)經(jīng)典西班牙甜點(diǎn)珍小姐一聽(tīng)到關(guān)鍵字就直接決定就是它，即使兩人已經(jīng)飽到頭頂。
▲現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的吉拿棒上面滿滿的新鮮莓果還有最上面的羊奶乳酪口味相當(dāng)新奇，但在珍小姐心目中還是無(wú)法取代他的第一名XDD。
這晚的西班牙餐酒館Oli真的讓我們相當(dāng)滿意，從開(kāi)胃菜到最後的主餐道道讓人回味，如果想要找間巷弄餐廳又剛好想要小酌一下，那這間氛圍相當(dāng)好的餐酒館推薦給大家。
Oliv西班牙餐酒館 店家資訊：新北市新店區(qū)中興路三段220巷2號(hào)1樓 訂位電話：02-2910-5887 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/olirestauranteybar/
