雖然小女我是餐旅科出身的，但自從畢業(yè)後就再也沒有自己動(dòng)手做過烘焙或甜點(diǎn)了，因此對(duì)於甜點(diǎn)製作真的生疏不少（因?yàn)榛剜l(xiāng)都會(huì)幫忙下廚～所以中式烹飪類都還在拿手範(fàn)圍^^"）。今天帶著超期待的心情～來到位在東門站1號(hào)出口步行5分鐘的【吃甜甜烘焙diy、甜點(diǎn)製作販?zhǔn)?/span>】，因?yàn)樘脹]碰蛋糕diy了～還沒開始就有點(diǎn)擔(dān)心自己究竟會(huì)不會(huì)成功，甚至希望自己要做得很完美XD，不過一切都不必?fù)?dān)心，因?yàn)椤赋蕴鹛鸷姹篸iy」有讓人一目瞭然又方便的平板教學(xué)，整個(gè)場(chǎng)域的動(dòng)線與器具的位置指引都非常清楚，還有專業(yè)細(xì)心的法國(guó)藍(lán)帶主廚及小幫手協(xié)助，不需要想太多，只要帶著一顆認(rèn)真、想完成目標(biāo)的心，專注在製作過程中，就能親手打造看了會(huì)溢滿笑容的療癒甜食！！
另外，吃甜甜烘焙diy所提供的菜單種類很多樣唷～想當(dāng)初我猶豫了好久，像是他們家的Oreo巧克力湯種蛋糕、洛櫻繽紛乳酪慕斯蛋糕、法式烤布蕾、夏日戀曲橙果生乳酪蛋糕等等～都好心動(dòng)好想試試看，因?yàn)槭颤N都想吃XD 在粉專上瀏覽了一下，發(fā)現(xiàn)推陳出新的速度也很快。非常適合與朋友、姊妹、情人、親子家庭、企業(yè)團(tuán)體等，來共享手作的感動(dòng)！
陽(yáng)光總算露臉了，大概知道我們期待許久的甜點(diǎn)diy就在這天午後吧！
吃甜甜烘焙diy的地理位置非常方便，距離東門捷運(yùn)站大約步行5分鐘就能抵達(dá)
遇到了新光大樓後面對(duì)它，右手邊有個(gè)大樓入口，就能見到樓層指示的6樓寫著【吃甜甜烘焙diy、甜點(diǎn)製作販?zhǔn)?/span>】
一出電梯就能見到指引，按下電鈴後，親切的老師就會(huì)來開門囉！進(jìn)入這讓人感到別有洞天的美麗空間～
我很喜歡這可愛又舒服的木質(zhì)櫃檯，優(yōu)雅的Tiffany綠～帶有歐風(fēng)的氣息，一旁懸掛著甜點(diǎn)菜單，選定自己要做的甜點(diǎn)後結(jié)帳，就能開始進(jìn)行囉！
映入眼簾的環(huán)境真的美，讓我覺得很驚喜，色彩繽紛卻又帶著柔和，讓人自在放鬆
不知道為什麼～有股踏入精緻禮物盒的感覺，又融合了一點(diǎn)童話故事的feel，帶有新潮的夢(mèng)幻
天花板的軌道投射燈讓每位製作甜點(diǎn)的小廚師們成了主角，黑格子的窗戶延攬自然光意入內(nèi)
蔓延的木系地板讓整個(gè)氛圍很溫潤(rùn)，無論是桌椅或是包覆周圍的牆面，都非常乾淨(jìng)又有設(shè)計(jì)感
空間內(nèi)播放著好聽的流行音樂，讓大家的心情隨著旋律更跳躍，可以更沉浸在製作甜點(diǎn)的過程裡。
這四臺(tái)造型超可愛的攪拌機(jī)可是大有來頭哦！
據(jù)說是廚藝界的法拉利＋藍(lán)帶廚藝學(xué)校指定品牌－kitchenaid攪拌機(jī)
外觀亮澤又討喜，尤其粉色好有少女情懷～感覺女孩子們都會(huì)選擇它
讓人不自覺想在這裡走走看看，欣賞療癒的小機(jī)器們運(yùn)作的英姿～
一旁還貼心設(shè)有茶水區(qū)，除了可以泡茶、咖啡等，還有小餅乾可以小填一下胃。
牆面木櫃上的器具琳瑯滿目，非常整齊，分門別類的擺放還貼上了標(biāo)籤，讓尋找過程毫不費(fèi)力
領(lǐng)到了一臺(tái)平板後，老師親切地為我們做場(chǎng)域的介紹，包含了清洗區(qū)、烘焙區(qū)、冰箱等，以及工具材料的位置等
接下來我們只要先看一遍平板的影片學(xué)，給自己建立一些流程概念後，就可以打開PDF的詳細(xì)食譜來進(jìn)行甜點(diǎn)製作囉！
桌子底下除了有置物籃可擺放個(gè)人物品外，拉開抽屜還有專屬的圍裙耶！等不及要穿上它先來拍拍照了！
然後桌面上也超貼心的附有一般插座，以及USB插座可以充電唷！
我們很認(rèn)真地看了影片後，準(zhǔn)備開始按照食譜的流程來備料囉！
我個(gè)人覺得步驟都寫得很仔細(xì)，新手真的只要照著平板裡的說明就可以很順利
我們今天選擇做的是「水果鮮奶蛋糕」，老師說這款其實(shí)頗有難度，但是越有難度就越激發(fā)挑戰(zhàn)的心
所以下定決心無論如何～每一種材料都要量得非常精準(zhǔn)！！但光是把基本配備打理好還不夠哦～
法國(guó)藍(lán)帶主廚親自教學(xué)～在過程中協(xié)助並指導(dǎo)我們?cè)S多關(guān)於烘焙的專業(yè)知識(shí)，尤其很多時(shí)候都以為要盡全力去攪拌是最好的
但其實(shí)更需要溫柔的手感以及適當(dāng)?shù)牧Φ溃p輕的琢磨於小細(xì)節(jié)，才能成就更完美的作品，話說老師真的偷偷幫了我們不少XD
話不多說～趕緊來看看我們這三個(gè)多小時(shí)，是如何完成具有難度的水果鮮奶蛋糕的吧！
製作蛋糕當(dāng)然少不了麵粉、砂糖、牛奶、蛋液、油等等，要使用什麼樣的秤子，以及什麼樣的容器來裝盛，在平板裡的教學(xué)都有很清楚明瞭的圖文說明，這點(diǎn)真的很棒！！
所以真的不需要擔(dān)心會(huì)不會(huì)毫無頭緒，只要照步驟慢慢來，彼此分工合作，互相幫忙，就能很快的進(jìn)入下一步囉！
而我跟山米兩人就是採(cǎi)分頭進(jìn)行，她去拿冰箱區(qū)的材料，我去拿工具區(qū)的器具，每一樣?xùn)|西都很好認(rèn)～而且都很可愛！
我這才知道原來蛋白與蛋液也有罐裝提供的，本來以為是要自己拿生雞蛋來打
冰箱區(qū)裡的東西也都很Q，例如裝了殺菌蛋液的暖黃色罐子就很有質(zhì)感，外殼還有手繪風(fēng)的插圖
在量取材料的過程中，因?yàn)榄h(huán)境氣氛很美好，總覺得自己已化身成戀愛日劇裡的女主角
在風(fēng)和日麗的甜蜜午後，正優(yōu)雅的為心儀的男生準(zhǔn)備著點(diǎn)心呢~
首先第一步我們要製作麵糊，過程中飄來的香味讓我們一直很想直接偷挖幾口來吃XD
完成後從有點(diǎn)高度的位置倒入烤盒，此時(shí)層層疊疊的麵糊像波浪般緩緩融合～這畫面實(shí)在太有溫暖的力量了！
而且老師總會(huì)適時(shí)的出現(xiàn)協(xié)助我們，感覺老師總在我們路走偏時(shí)～光芒般登場(chǎng)為我們指引對(duì)的方向前進(jìn)！
然後打發(fā)麵糊真的很需要技巧，尤其是如何將空氣均勻卻又不費(fèi)力的打進(jìn)麵糊裡，讓它們變得適度濃稠～
適時(shí)藉助可愛攪拌機(jī)的力量，正確的衡量攪拌的時(shí)間，鮮奶油也是～絕對(duì)要讓高質(zhì)感的原料成就出誘人的食物！
過程中要加什麼料、多少料等等～我就不詳細(xì)說明囉！點(diǎn)開食譜的樂趣～以及展開一場(chǎng)手作的小小冒險(xiǎn)，就留給大家自己親自體驗(yàn)！
第一階段完成，在這之前可別忘了要先預(yù)熱很重要的烤箱唷！另外，如果麵糊表面上有小氣泡，老師教了我們一招～
就是將烤盒拿在有點(diǎn)高度的地方，再扎實(shí)的放手～雖然會(huì)發(fā)出「碰！」的很大一聲～但氣泡真的就這樣神奇的消失了耶！
帶著我們用心打發(fā)的麵糊～進(jìn)入烤箱區(qū)吧！
Tea Time～因?yàn)楹婵具^程加上完成後要放涼，前後加起來大約需一小時(shí)左右
這時(shí)候可以先喝杯茶吃個(gè)小點(diǎn)心休息一下，也是最佳的拍照時(shí)間XD
不過大家也要把握時(shí)間把剛剛使用的器具拿到清潔區(qū)清洗唷！！
順便也要開始準(zhǔn)備下半場(chǎng)的鮮奶油製作，備好後可以先放在冰箱內(nèi)。
因?yàn)槲遗_(tái)東的家隔壁就是麵包坊，小時(shí)候每次經(jīng)過時(shí)～偶爾會(huì)看見透明紗窗裡，點(diǎn)心師傅認(rèn)真的拿著擠花袋點(diǎn)綴可口的蛋糕，當(dāng)時(shí)內(nèi)心覺得怎麼這麼神奇好玩
心裡想著有一天我也想玩玩看擠花袋，為自己做的蛋糕擠上美麗的小花朵，這是一個(gè)對(duì)兒時(shí)的小小憧憬，如今看見擠花袋依舊感到熟悉又充滿趣味。
在等待的過程中，我們就已把鮮奶油做好囉！而我們的鮮奶油是香草風(fēng)味的唷～約莫加了4-5滴香草精
雖然材料外標(biāo)示著【香草精】，但其實(shí)它並非購(gòu)買外面現(xiàn)成的，而是吃甜甜diy自己特製的唷！
使用了香草籽與Vodka醃製約一個(gè)月，聞起來完全沒有酒精味，而是醞釀出香草的獨(dú)特香氣，優(yōu)質(zhì)原料手工的最天然。
雖然要烤30分鐘左右，聽起來好像很久，但其實(shí)拍個(gè)照吃吃東西很快就好了
老師幫忙我們拿出表面膨得很圓滾的作品，實(shí)在太可愛了，感覺還成功的！！
打開烤香的瞬間～一股香氣鼻來，真的好想偷偷抓幾口來吃哦！！
經(jīng)過老師的指導(dǎo)示範(fàn)，我們小心翼翼的將蛋糕脫模，這一道程序也是相當(dāng)需要技巧的呢
先使用一把鋸齒刀，將表面不平整的部分切掉，然後拿來吃XD
拿起小刀沿著烤盒邊緣轉(zhuǎn)一圈，一定要非常仔細(xì)才能讓蛋糕很完整
脫模之後倒扣在鐵鋼架上放涼，也可以拿到窗邊讓它吹吹微風(fēng)會(huì)比較快唷！
拿著小刷子清除表面的碎屑，再來就是將蛋糕均勻切成三等分，這個(gè)動(dòng)作也是很需要緩慢認(rèn)真進(jìn)行的哦
除了前後拉切要抓到手感，讓蛋糕表面維持平整，切到最後讓切刀從表面出來那刻也要小心，我個(gè)人覺得自己還蠻有拿捏到訣竅的
不知道是不是因?yàn)榇髮W(xué)時(shí)烘焙課有做過這一道程序，所以對(duì)此步驟不感到陌生，很成功的完成了。
別忘了季節(jié)水果(這次是哈密瓜)也可以先備好唷！！粉紅色的小夾子是 HELLO KITTY 的也太太太Q了吧！誰能夠不少女心噴發(fā)呢～
接著就是鋪上甜甜的哈密瓜，以及超好吃的香草風(fēng)味鮮奶油！一步步向成功邁進(jìn)～
我必須要說選擇把整個(gè)蛋糕體鋪上奶油真是個(gè)～蠻大的挑戰(zhàn)啊！！
這種感覺像在砌水泥牆～明明以前曾經(jīng)看過工人都砌得很平整～看起來輕輕鬆鬆的
實(shí)際上～光是砌蛋糕上的鮮奶油就覺得太困難了吧！要砌得平整無凹凸真得太需要專業(yè)與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)啊～
老師在旁邊看我～應(yīng)該想說怎麼還是破一洞補(bǔ)一個(gè)洞的程度啊哈哈XD 最後還是超需要老師的大力協(xié)助！
擠上鮮奶油～就像為臉上的妝容刷上睫毛膏，塗上粉嫩口紅般萬分關(guān)鍵
是一道非常需要手感的程序，要擠得大小相同，位置相對(duì)應(yīng)才可以～
經(jīng)過老師傳授的技巧，成果看起來還算是蠻漂亮的吧~(自己說)
鏘鏘～～我們可愛夢(mèng)幻又美麗的雪白水果鮮奶蛋糕完成囉！！是不是看起來還挺專業(yè)的呀！
表層水果鋪的方式，以及擠花袋擠出的鮮奶油讓我們很滿意～好有成就感哦！跟山米合作無間(擊掌～)
照著吃甜甜的食譜做出來的綿滑鮮奶油，實(shí)在讓我們愛不釋手，試吃一口後，真心無法自拔的…直接挖起鋼盆裡的來吃！！
吃起來帶著微微的甜，完全不會(huì)膩，而且可以品嚐出手作的質(zhì)感，會(huì)這麼好吃～也是歸功於吃甜甜所使用的原料非常優(yōu)質(zhì)
就連香草精都是自己製作的，也難怪聞起來香氣非常天然。而這風(fēng)味恰好的鮮奶油～我們真的…把全部都吃個(gè)精光了XD
從側(cè)面來看～展現(xiàn)出蛋糕的層次感，蛋糕非常鬆軟好吃，濕潤(rùn)度也恰好，咬下去後交織著多汁冰涼的哈密瓜～好好吃哦！
這真的是我們自己親手做出來的蛋糕耶～看起來好誘人哦！立馬打卡傳照片給親友看，大家都稱讚做得很漂亮很想吃～
所以隔天我也帶了一半到公司與同事們分享，看見大家吃得很滿意的笑容，瞬間覺得好驕傲啊～哈哈！！
吃甜甜有提供多種樣式的包裝盒唷！
自己動(dòng)手diy做甜點(diǎn)，除了可以體驗(yàn)過程中的樂趣外，也可以考驗(yàn)與夥伴的默契，一起分配工作完成，創(chuàng)下的是共同的獨(dú)特回憶
而吃甜甜烘焙diy除了交通非常便利外，提供的甜點(diǎn)菜單也非常多樣化，除了本次做的蛋糕外，也有杏仁瓦片、法式烤布蕾、泡芙、酥餅、瑪?shù)律彙⑸閽缘鹊龋蠹铱缮戏蹖？床藛梧。?/span>
再來就是吃甜甜的環(huán)境非常舒服清新～有一點(diǎn)歐風(fēng)的夢(mèng)幻童話，而且所有物品分門別類好尋找，食譜教學(xué)也能輕鬆上手，更棒的是主廚老師總能適時(shí)的出現(xiàn)協(xié)助，讓我們從中學(xué)習(xí)到關(guān)於甜點(diǎn)領(lǐng)域的專業(yè)技能與知識(shí)，是非常值得推薦的優(yōu)質(zhì)教室。
另外，我個(gè)人覺得甜點(diǎn)diy除了是休假休閒的好選擇外，如果特殊節(jié)日到來(情人節(jié)、母親節(jié)、長(zhǎng)輩生日等)～要親手做甜點(diǎn)送禮，來這裡就對(duì)了！而且親手做的～還可以在甜點(diǎn)上畫上對(duì)方的名字唷！
一步一步手作的甜點(diǎn)，添加了暖暖的溫度與情感，讓甜點(diǎn)的療癒能量更加乘～氣氛與心情也隨之感到幸福，來吃甜甜烘焙diy吧！
｜吃甜甜烘焙diy、甜點(diǎn)製作販?zhǔn)?/span>｜
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