新竹的東南街越發熱鬧，
開了不少販賣小吃的小店，
這家外觀也看起來很有風格，
是牛埔水煎包東南店，
清水模似的水泥外牆，
不假修飾的自然原色，
搭上木頭窗框和陳舊感十足的金屬招牌，
沒有仔細瞧，會以為是新開的咖啡飲料店，
但，這裡飄出的是陣陣的包子香，
只可惜沒有設置大量內用座位，
唯一可坐的是門前的長板凳，
倒成了IG打卡熱門的好背景，
想一飽口福的朋友們，
別忘了外帶為主呦~ (?ω?)
早上的尖峰時刻，
陸陸續續都有人來購買，
沿著窗臺擺上幾盆綠色植物，
讓整家店的氣氛，多添幾絲小清新~
菜單簡單明瞭易懂，
就是四種品項，
唯一招牌是水煎包，
飲料則有紅茶、豆漿、豆漿紅茶~
從櫃檯探頭往裡面看，
能見到製作的過程~
一顆18元的水煎包，
的確，好像比其他傳統早餐店貴一些些，
不過，店家主推的是使用新竹尖石的有機高麗菜~
今天的早餐是一顆現場出爐的水煎包，
再加一杯溫豆漿，總共33元~
如果喜歡吃辣的朋友，
可以試試看，加一點辣椒醬~
第一口吃下會有兩種不同的感覺，
一邊的皮是有厚度的，像是包子的紮實，
另一邊則比較薄，比較軟Q一點，
表皮煎的金黃帶點焦脆~
再往裡面咬一口，吃到了清脆的高麗菜，
和新竹清大南大校區斜對面的小姜煎包對照，
兩者的風味是不太一樣的，
小姜煎包的內餡比較濕潤，
而牛埔水煎包的湯汁收進餡料裡頭，
自己覺得兩種雖然有差異，但都能接受，
也喜歡這樣的滋味，
辣椒的辣度是有威力的，
會瞬間讓人胃口大開~
高麗菜餡經過事先調味，
有濃郁的胡椒香氣，咀嚼之中散發鹹香~
因為強調是有機之心的美食商家，
所以，提供非基改豆漿~
喝進嘴裡細細感受，淡淡的黃豆的風味，
甜度部分可以接受，
食量如果不是特別大，
一杯溫熱的豆漿配上一顆熱騰騰的煎包，
份量應該剛剛好~
你一定很好奇開在東南街，
怎麼不是叫做東南水煎包，
而是叫做牛埔水煎包??
因為這其實是二店的概念，
發跡的總店在新竹牛埔小市集，
以攤車的形式默默飄香40年，
所以說，老店耶!!你不吃看看嗎??!! XD
記得是靠近建華國中這邊的東南街呦!
分享給有興趣的朋友們~ヽ(○′?`○)?
|店家資訊|
地址:新竹市東南街186號
電話:0972-720-950
營業時間:(每週一公休)
週二至週日 05:00-10:00
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
