【鯣口鮮板前料理】以16種香料熬製而成的「盛品級(jí) 秋雲(yún)鮭湯泡飯」，用滾燙的熱湯淋下去時(shí)香氣四溢，鮭魚(yú)肉片、蟹肉棒、蟹管肉、花枝切絲慢慢燙熟變色，在板前看著廚師的創(chuàng)意料理，同時(shí)滿足了視覺(jué)與味覺(jué)，當(dāng)熱呼呼的海鮮湯泡飯送入口中，那份期待的幸福在嘴裡飄散。
▲ 位於家樂(lè)福豐原店一樓的【鯣口鮮板前料理】，剛好落在跑道上起跑線的旁邊，就像全新開(kāi)幕的美食商店街一起開(kāi)跑了!!! 而【鯣口鮮】店名的由來(lái)，就是要讓饕客吃到每一口都新鮮的那份堅(jiān)持。
▲ 嚴(yán)選14道單人板前套餐，在餐檯板前由廚師親自料理，按照食用順序一道道分次送到客人面前，原價(jià)1160元目前以半價(jià)優(yōu)惠只要580元，且暫時(shí)不收服務(wù)費(fèi)，之後會(huì)酌收一成服務(wù)費(fèi)?！境蛋迩癆餐】以烤山田青夫 (青甘魚(yú)) 為主；搭配獨(dú)創(chuàng)壽司《妮拉的夏天》鮭魚(yú)片疊上鳳梨片、小黃瓜片，佐上莎莎醬酸香的滋味；《喬治爺大蝦握》大蝦炙燒處理後，一樣加上莎莎醬帶有輕食風(fēng)的壽司。
▲ 套餐裡相同的部分有《芮納斯輕食小盤(pán)》這麼美麗的名字就是餐前沙拉，沙拉上面是鱈魚(yú)肝；《六極鮮貫》一次滿足喜愛(ài)壽司的人客。
▲ 《嫩腐小品》不看菜單很容易當(dāng)成甜點(diǎn)送進(jìn)嘴裡；湯品可免費(fèi)續(xù)湯，另外還有玉子品、鮮食水果盤(pán)，以及附上白飯。
▲ 【超值板前B餐】以烤日鰻 (大) 為主，鰻魚(yú)可以直接吃，或是把海苔捲起來(lái)吃皆可；搭配獨(dú)創(chuàng)壽司《喬娜絲花枝握》、《佐為殿藏握》以叉燒片蓋滿於米飯上，相當(dāng)豪邁的這一口啊!!! 板前料理很注重吃的氣氛，在廚師一道一道上菜的同時(shí)，為客人解說(shuō)料理的設(shè)計(jì)，也讓客人感受到店家詮釋料理的用心。
▲ 在米的調(diào)配中皆使用日本越光米，包含握壽司、跟生食的丼飯所使用的醋飯，只有熱食的丼飯是日本越光米Q彈的口感 + 蓬萊米的鬆軟度。在板前上已經(jīng)燙熟的「盛品級(jí) 秋雲(yún)鮭湯泡飯」，已經(jīng)在呼喚我了!!! 舀一瓢滿滿的蟹管肉、花枝切絲，與適度酸、辣的獨(dú)特味道湯頭一起入喉。
▲ 再一口是蟹肉棒、鮭魚(yú)片。而大白蝦有在湯裡煮過(guò)三、四個(gè)小時(shí)，所以湯裡有蝦膏的香味，吃了會(huì)上癮讓人想一吃再吃；小章魚(yú)吸附湯汁，鮮美有嚼勁，一邊吃還有偷算一下，四個(gè)角落各藏一隻，哈。
▲ 井飯?zhí)撞偷牟糠?，有附上暖胃的味噌湯，裏頭有魚(yú)肉及豆腐；以及前菜沙拉盤(pán)搭配自製凱薩沙拉醬，相當(dāng)清爽帶出有機(jī)蔬菜的甜美，《凱薩沙拉醬》也有外帶販?zhǔn)坂竳 值得一提的是沙拉中的亮點(diǎn)，《玉米苗》廚師建議從葉子開(kāi)始吃，吃到根部會(huì)越吃越甜。
▲ 看著廚師正在炙燒蝦肉，猶如雕塑藝術(shù)品一樣慢工細(xì)活，成品的擺盤(pán)也令人驚豔。
▲ 即將推出的《玉米苗茶》喝起來(lái)溫和、很舒服，有一種米的味道，輕微甘醇不會(huì)跟料理的口味有衝突，而是讓人很容易進(jìn)入下一道料理的調(diào)味?！洞嘟鹬?150元》是這位廚師最新研發(fā)的新品，概念來(lái)自於熱狗捲，所以是整條握著從一端開(kāi)始吃；海苔片包覆著醋飯捲成一圈，半煎半炸後剖開(kāi)使用一半；凱薩沙拉醬舖上草蝦，而另一頭是生菜、番茄、小章魚(yú)搭配塔塔醬，旁邊以蛋絲裝飾；吃起來(lái)微脆的海苔捲飯，與豐富的餡料吃得很滿足。
▲ 廚師還有透漏他們的食材小舖，養(yǎng)殖一些常用的香料小植栽，真是既方便又賞心悅目。
▲ 外帶區(qū)除了有凱薩沙拉醬、手捲、壽司、還有脆金舟，方便上班族購(gòu)買，或是野餐也是相當(dāng)美味的選擇。
▲ 【鯣口鮮板前料理】以堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)陣容，用臺(tái)灣當(dāng)季食材、新鮮魚(yú)貨研發(fā)新品，主軸圍繞著使用的越光米、蓬萊米，再思考將與哪一類食材來(lái)做搭配 ，讓嚐鮮族能夠滿足的料理。
屬於臺(tái)灣人的米食料理 從壽司開(kāi)始
~訂位請(qǐng)洽~
FB: 鯣口鮮板前料理
臺(tái)中市豐原區(qū)成功路500號(hào)1樓
04 2496 5590
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 22:00
喜歡文章分享的朋友
別忘了您的順手＂推＂讚 " 轉(zhuǎn)分享"
是小P繼續(xù)分享的最大動(dòng)力喔！！
文章標(biāo)籤
鯣口鮮板前料理 鯣口鮮 板前料理 壽司 外帶 家樂(lè)福豐原店 越光米 餐廳 臺(tái)中美食 豐原美食
