博多華味鳥(niǎo)冬季鍋物雞料理全集!!!招牌膠原蛋白雞肉鍋 ，雜炊暖胃大推薦!!!
博多華味鳥(niǎo)-臺(tái)北信義店
捷運(yùn)市政府站、象山站附近
Neo19，1樓
博多華味鳥(niǎo)有忠孝店(在東區(qū))和信義店(在市府站)
第一次吃華味鳥(niǎo)的全雞火鍋在忠孝店~吃完立刻愛(ài)上濃郁的膠原蛋白雞湯頭
後來(lái)又再訪(fǎng)信義店3次!!!
每人低消NT$500元，收10%服務(wù)費(fèi)，有貼心的桌邊服務(wù)
從一開(kāi)始端上雞湯、將各式蔬菜雞肉下鍋到最後烹煮濃濃的雜炊(粥)
都有服務(wù)生在一旁桌邊服務(wù)(還會(huì)跟你聊天XD)
不要蔥、不要胡椒柚子醬都可以貼心配製喔!!!
共吃了4次
所以華味鳥(niǎo)大部分的料理都被我吃過(guò)啦~~
這篇會(huì)有很多餐點(diǎn)的介紹
不要錯(cuò)過(guò)文末的華味鳥(niǎo)雞肉鍋和雜炊酸菜明太子介紹啦~!!!
超級(jí)美味
▼進(jìn)入Neo19大樓
▼一樓就看的到華味鳥(niǎo)!
▼進(jìn)入店裡~馬上送上溫?zé)岬牟潦纸?/span>
▼華味鳥(niǎo)菜單來(lái)啦
▼這裡有官網(wǎng)清楚的Menu
我們點(diǎn)過(guò)華味鳥(niǎo)雞肉火鍋(烏龍麵/雜炊、加點(diǎn)雞肉水餃)、華沙拉、明太子千層高麗菜、蒜香砂肝、茶碗蒸、炭火雞肉燒、華味鳥(niǎo)炸雞、特製醬汁雞肉丸、雞肉南蠻
▼首先登場(chǎng)~~順喉不苦澀的熱茶
送上雞湯鍋，還有清爽開(kāi)胃的小菜(雞湯鍋文末再介紹囉)
▼蔬菜盤(pán)(精緻量不多)、特製醬汁雞肉(右上)、華味鳥(niǎo)炸雞(右下)
▼特製醬汁雞肉丸與整顆蛋黃醬汁
NT$180元
特製醬汁雞肉就很像雞肉排~沾上蛋黃很夠味，不是柴柴的肉餅排(看下面剖面圖)
有的漢堡排很乾很柴味素味很重~這個(gè)不會(huì)
華味鳥(niǎo)這道有肉汁帶有Q度，沾上蛋黃~~
滑順的口感~美味!
▼特製醬汁雞肉與華味鳥(niǎo)炸雞
▼華味鳥(niǎo)炸雞
NT$220
這款炸雞是很扎實(shí)的雞肉，不像外面鹹酥店賣(mài)的是較小塊叫乾柴的肉
華味鳥(niǎo)炸雞一咬下去是會(huì)燙口有肉汁流出來(lái)的
用肉質(zhì)很好的土丁雞去做的炸雞塊
外面裹的粉不像美式炸雞酥脆外皮~炸外皮口感稍軟些
▼來(lái)看另一種炸雞~~南蠻炸雞(大推薦)
NT$220
現(xiàn)場(chǎng)所有男士一致推薦(連我爸都超愛(ài)!!!)
炸雞加上濃郁南蠻醬~~~重口味男生都超愛(ài)阿
(來(lái)幾碗飯吧!)
和前面華味鳥(niǎo)炸雞一樣~肉質(zhì)好不用多說(shuō)
但南蠻炸雞的外皮是薄脆的~薄薄香香酥脆外皮
一口咬下就直接咬到裡頭充滿(mǎn)肉汁的雞肉
外面的南蠻醬有點(diǎn)酸奶醬的感覺(jué)
奶香、蒜香又帶點(diǎn)酸度~~重口味又不死鹹~~
大家都超喜歡!!!
可惜的是分量稍嫌小了一點(diǎn)
根本不夠吃啊(敲碗)
▼南蠻炸雞不夠吃沒(méi)關(guān)係，還有一道全桌都很愛(ài)的【華沙拉】
NT$220
生菜沙拉、紅椒黃椒、小番茄、雞肉醬、半熟蛋加上QQ膠原蛋白凍!!!
看起來(lái)很清淡，實(shí)際上很有味道，沙拉醬汁比較類(lèi)似凱薩醬
把半熟蛋戳破並把肉醬拌開(kāi)
帶鹹帶酸的白醬，加上雞肉醬和半熟蛋的水潤(rùn)~底下鋪滿(mǎn)青脆的蔬菜
很中式的一道沙拉，暨清爽又很有味道
不愛(ài)吃菜的男生，為了吃上面的雞肉醬，還是把菜夾光光
▼很入味的蒜香砂肝
NT$220
如果長(zhǎng)輩不喜歡太多炸物，這道蒜香砂肝一定能滿(mǎn)足長(zhǎng)輩挑剔的味蕾
砂肝切成大丁狀，醃的很入味，拌炒雞肝不會(huì)過(guò)老過(guò)硬，帶有點(diǎn)嚼勁～很過(guò)癮！
來(lái)碗飯就真的大大滿(mǎn)足
但砂肝份量也是少少的，沒(méi)辦法讓大家吃過(guò)癮（可惜呀）
▼明太子千層高麗菜~完全是因?yàn)槲矣X(jué)得都是雞肉想來(lái)點(diǎn)清爽的!
NT$160
我沒(méi)吃過(guò)這麼精緻的高麗菜千層夾明太子!!!
就像阿默千層蛋糕一樣
高麗菜疊的一層一層裡面也夾入滿(mǎn)滿(mǎn)的明太子
明太子的味道其實(shí)沒(méi)有很重
就是清爽的高麗菜清脆口感帶點(diǎn)淡淡明太子鹹香
覺(jué)得是在眾多雞肉料理中~難得清爽不油膩的食物
▼茶碗蒸~NT$200
第二次吃華味鳥(niǎo)看到隔壁桌點(diǎn)茶碗蒸，好奇怎麼有人出門(mén)想吃茶碗蒸
是不是華味鳥(niǎo)茶碗蒸有甚麼特別厲害的地方
茶碗蒸一端初來(lái)~就美美的!但是桌子被雞肉鍋和好幾道菜佔(zhàn)滿(mǎn)了空間
所以服務(wù)生把推車(chē)推過(guò)來(lái)~把茶碗蒸蓋子打開(kāi)給你看一眼(拍個(gè)照XD)
就說(shuō):我?guī)湍銈兎盅b在碗裡喔!
分完之後...就變成下圖3了...
怎麼會(huì)變成雞蛋豆腐花的感覺(jué)@@
他就是湯汁很多很多的茶碗蒸~(yú)料少少，不是扎扎實(shí)實(shí)茶碗蒸本體，比較像是在喝蛋花湯啦，沒(méi)有特別想吃雞蛋料理的話(huà)，茶碗蒸這一道可以擺在後面一點(diǎn)
(是不是雞蛋豆腐花!!!)
▼最後一道雞肉料理~炭火雞肉燒
NT$220
這配酒超級(jí)對(duì)味!!!就像到居酒屋單點(diǎn)一道燒烤雞肉就可以配啤酒配燒酒吃得很過(guò)癮!
重口味雞肉燒，烤的油油光光~雞汁肉香溢的滿(mǎn)嘴
愛(ài)吃肉的不要錯(cuò)過(guò)這一道
(但對(duì)我來(lái)說(shuō)稍鹹太油了一些~~還是趕緊來(lái)喝充滿(mǎn)膠原蛋白的雞湯吧)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
▼端上華味鳥(niǎo)雞肉鍋~來(lái)華味鳥(niǎo)一訂要點(diǎn)!!!超級(jí)推薦!!!
NT$800/1人
包含小菜二品、輪雞肉切塊、雞肉丸、雞肉、雞肝、雞心、菜盤(pán)、烏龍麵/雜炊
服務(wù)生一開(kāi)始就會(huì)桌邊服務(wù)
▼服務(wù)生會(huì)幫忙把剛煮好嫩嫩的雞肉撈起，放在有醬油的碗，加上特製胡椒柚子醬
也會(huì)在杯子裡放鹽、舀入雞湯、撒上蔥花~~放膠原蛋白凍前先品嚐雞湯原味!
雞湯還沒(méi)加入膠原蛋白凍時(shí)，口感清爽又濃郁
(質(zhì)地清爽但湯頭濃郁!!!)
超級(jí)好喝~!!!不加鹽就很棒了~加鹽加蔥更提味~!!!
我個(gè)人不愛(ài)把雞肉沾胡椒柚子醬，覺(jué)得單吃雞肉加淡淡醬油就很好吃~~
▼膠原蛋白凍、雞肉丸子、雞心雞肝、蔬菜盤(pán)(左到右)
▼雞肉丸子好好吃~比雞肝雞心還有特色!
▼還有服務(wù)生推薦少見(jiàn)的雞肉水餃(8顆NT$120元)
▼雞肉水餃!!!(其實(shí)沒(méi)有特別驚豔的口感)
▼最美味的還是鍋裡的雞肉~和濃郁的湯頭
加了膠原蛋白凍之後~湯頭更濃稠~喝丸湯嘴周會(huì)黏黏的
超級(jí)好喝~!!!!!
更棒的是可以一直加湯一直加湯
對(duì)於是湯人的我來(lái)說(shuō)真的是一大享受
加的一樣是濃濃的雞湯喔!
記得留一些蔥花，要請(qǐng)服務(wù)生煮雜炊時(shí)，再加一次湯
▼由厲害的服務(wù)生幫我們煮粥啦!
雜炊要慢慢煮~煮個(gè)10分鐘吧!讓米粒把雞湯吸的飽飽的~整鍋?zhàn)兂沙沓淼碾s炊
▼配上酸菜明太子及醃黃瓜~超級(jí)好吃!!!
之前笨笨的選了烏龍麵~其實(shí)雜炊才是雞湯鍋的完美搭配（烏龍麵也不錯(cuò)，只是雜炊更令人驚艷）
服務(wù)生會(huì)問(wèn)你想要稀一點(diǎn)的粥還是稠稠的粥
我們吃的是雞湯較多的粥
真的超級(jí)好吃的~雞蛋香、濃厚雞湯被飯粒吸得飽飽飽
配上夠味的明太子酸菜~為華味鳥(niǎo)大餐劃下滿(mǎn)足的句點(diǎn)。
為了這大鍋濃郁雞湯和雜炊~一定要再訪(fǎng)華味鳥(niǎo)!!!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
博多華味鳥(niǎo)-臺(tái)北信義店
濃郁的雞湯超級(jí)好喝~沒(méi)有腥味，醇厚的湯超級(jí)暖胃
夏天冬天都能到華味鳥(niǎo)品嘗膠原蛋白雞湯~畢竟這不是藥補(bǔ)的湯
雞肉相關(guān)料理種類(lèi)也多，年輕人聚會(huì)或家族聚餐都適合
有炸雞有燒肉燒酒也有長(zhǎng)輩愛(ài)的中式料理
除了華味鳥(niǎo)雞湯還特別推薦【華沙拉】、【南蠻炸雞】，記得試試最後雞湯鍋的【雜炊配酸菜明太子】
超級(jí)好吃!!!
一定要試試看!!!
博多華味鳥(niǎo)-臺(tái)北信義店
地址： 臺(tái)北市信義區(qū)松壽路26號(hào)1 樓
(象山站1號(hào)出口步行約7分鐘)
(市政府站2號(hào)出口步行約10分鐘)
電話(huà)：02-27237080
開(kāi)放時(shí)間：11:30-14:00/17:00-21:00
https://www.facebook.com/hanamidorigyen/
其他資訊:
適合團(tuán)體聚餐、適合兒童、接受預(yù)約、服務(wù)生服務(wù)、歡迎散客
來(lái)自日本福岡No.1水炊雞肉火鍋的絕佳美味 ~~~
浿淇朵:)其他Coffeholic&好食文章
【浿淇朵*好食】宜蘭頭城黑宅BLACK HOUSE CAFE 。早午餐咖啡民宿。田野中神美的黑色建築!!!
【浿淇朵*咖啡】Heritage Bakery & Cafe -隱身在臺(tái)北相機(jī)街的網(wǎng)美聖地。
【浿淇朵*咖啡】D.Maisie.--咖啡精品。韓國(guó)服飾--複合式質(zhì)感美店。
【浿淇朵˙好食】September Cafe九月咖啡-質(zhì)感。氣氛。網(wǎng)美系早午餐。
【咖啡*CAFE】光一旅集~公館站不限時(shí)網(wǎng)紅人氣咖啡廳(光一咖啡3號(hào)店)
