印象中小時候有陣子超流行吃石頭火鍋，
曾幾何時石頭火鍋店卻慢慢淡出了？
早就聽聞三重有間超人氣的石頭火鍋店，
號稱三重人必吃美食，甚至還贏過石二鍋，
說起來真是汗顏，
Ivy 娘家就在三重，卻一直沒機會去吃，
正巧［旺角］在西門町也開了一間，
且空間上更寬廣，用餐時間也更充足。
一開始聽到［旺角］，還以為是港式火鍋，
其實完全是正港的臺式風味鍋，
建議先訂位以免久候等待，
像我們已經避開用餐時間，
離西門町鬧區也有點距離，
不過人氣依然熱鬧滾滾。
除了一樓屬於個人區，
地下室Ｂ１是多人共鍋的座位，
樓上、樓下都有獨立的洗手間，
環境上算整齊乾淨。
我們被安排在Ｂ１，座位以4~6人坐居多，
桌上的基本配備就是［旺角］的特色，
會有桌邊服務爆香肉品，
另外樓下開鍋要以二份主餐為低消算法。
主鍋一份大約200多元起跳，
在三重總店只有一小時，
中華店可用餐時間1.5小時，
如果要拌炒石頭火鍋，
主鍋一定要選用黑筆劃的四種才會拌炒，
選擇其它肉片就跟一般吃涮涮鍋一樣，
既然都特地來了，
當然以石頭火鍋為優先考慮。
有免費無限供應飲料，只有兩種可以選，
招牌奶茶跟日式綠茶，
我們覺得奶茶香濃，雖然甜度偏高些，
不過還是會拿奶茶居多。
［旺角］的醬料也是特色之一，
老實說 Ivy 每次的沙茶醬都是裝飾用而已，
直到吃到這個沙茶醬讓我欲罷不能，
有著濃郁的花生香氣又不死鹹，
可依個人喜好酌量添加調味料，
調和拌勻後味道一級棒，
口感濃郁愈吃愈開胃。
聽說有人還專程為了沙茶醬而來的，
這點我相信ㄋㄟ～
原本店員要收走兩位小鬼的沙茶醬，
幸好都留下來了，
我跟 Sunny 分別就各沾了兩碗沙茶醬，
完全不顧肥肉增長啊！
主食有白飯與冬粉二選一，
如果要選烏龍麵就需要加錢囉！
菜盤
都是常見的火鍋料，
份量不多也不少，
其中高麗菜會先拌炒過。
單點 - 三星蔥鱈腐
吃起來沒有濃郁的蔥味，
比較像一般甜不辣口感，
沒有特別驚艷或難吃。
石頭火鍋好吃的關鍵，
就是開鍋時，先爆香辛香料，
這道多出來的手續就是特色，
店員流利的快炒動作，
陣陣傳出的香氣就讓人流口水了，
為了防止客人被油花濺到，
還很貼心的準備了隔板。
沙朗牛肉＆培跟豬肉
還來不及餵相機就被快炒了，
店員會把肉爆香到半熟後撈起。
先炒後涮雖然比較香，
但口感上會比較偏硬些，
尤其豬肉表現不如我預期，
可能還是習慣直接涮過的豬肉片，
吃起來軟嫩些，
但牛肉的部分就還不錯，
不會炒太熟，要吃時稍微川燙，
肉質依然有軟嫩。
炒完肉品後盛於盤子上，
會再加入高麗菜一起炒，
炒出香味後再加入高湯，
就變成重要的湯頭了。
雖然菜盤份量沒有很多，
但高麗菜與火鍋料下鍋後，
卻是整鍋滿滿的，
比較特別的是，
加湯時會先加清湯，再加入高湯，
要濃郁口味就請店員原汁多加點，
湯頭喝起來不會太油，
口味也不會太鹹，還蠻不錯的。
［旺角］的餐點雖然不會太過驚艷，
不過以石頭火鍋爆香主打特色外，
就連獨特沙茶醬汁也加分不少，
價格上還算親民，份量也適中，
雖然不在西門町鬧區，
但也因為食物有迷人之處，
所以建議要前往的朋友們，
先打電話預約一下會比較好喔！
有興趣的朋友們，
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店名：旺角石頭火鍋店（中華店）
地址：臺北市萬華區中華路一段74號
（靠近西門町捷運站6號出口）
電話：(02) 2388-0285
營業時間：Am 11:30 ~ Am 0:00
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