居酒屋真的是下班後同事揪咖宵夜小酌、假日朋友聊天約會(huì)的首選呀！

耳聞川賀燒烤居酒屋許久，總算來(lái)插旗了。

位於中山區(qū)合江街的川賀燒烤居酒屋，從捷運(yùn)行天宮站或中山國(guó)中站走過(guò)來(lái)約10分鐘，營(yíng)業(yè)到凌晨1:00，半夜不怕找不到宵夜吃囉！

Nini小小評(píng)>>氣氛慵懶閒逸，餐點(diǎn)頗具新意與巧思。

幽微的紅色燈籠、木質(zhì)門面，散發(fā)出道地日式居酒屋的氣息。

在這深秋寒涼的夜晚，打亮的燈籠像是對(duì)飢腸轆轆的行人招手，邀請(qǐng)入內(nèi)好好暖心熱胃一番。

與三五好友酒酣耳熱，讓夜晚溫暖不寂寞，或許就是居酒屋總能在無(wú)數(shù)個(gè)深夜擄獲饕客之心的原因。

走進(jìn)室內(nèi)，也許是音樂作祟、也許是客人談笑、也許是旖旎燈光，使人感到放鬆，悄然卸下一身疲憊。

有五星級(jí)飯店10年資歷的老闆，曾受到東森新聞的採(cǎi)訪，讓不少客人慕名前來(lái)。

在小小一方居酒屋能品嘗五星級(jí)大飯店的手藝，頗令人期待呀！

愛喝啤酒的郎客，看見海尼根冰鋒機(jī)是不是心情都嗨了呢？！

黑板上標(biāo)示著當(dāng)日限量海鮮的各種時(shí)價(jià)。

架上陳列各式各樣老闆收藏的日本酒，牆面大大小小的元素，再再營(yíng)造濃厚的日式居酒屋氛圍。

川賀燒烤居酒屋菜單menu

菜單主要分沙拉冷盤小菜、燒烤肉類、主食、海鮮、炸物、炒類、時(shí)蔬湯品等7大類。

川賀燒烤居酒屋酒飲品單

未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車。

平常吃飯都會(huì)麻煩餐廳餐後再上飲料，唯獨(dú)在居酒屋總要先喝上一杯才盡興嘛！

飲料部份點(diǎn)了比較少見的品項(xiàng)。

▼伊三郎番薯汽水  $120

朋友覺得番薯汽水很特別就點(diǎn)來(lái)喝喝看。

Nini嚐了一口，感覺味道不是很像番薯，可以算是有趣的汽水。

▼紅茶梅酒  $180

川賀的梅酒種類多且較少見，有蜂蜜、紅茶、綠茶、玫瑰、香蕉等口味。

紅茶梅酒喝起來(lái)略甜於一般梅酒，味道還不錯(cuò)。

▼招待前菜  醃蘿蔔

用餐前先來(lái)份清新爽脆的醃蘿蔔開開胃。

▼海膽(小)  $580

海膽一上桌大家都「哇~」的一聲驚呼。

是說(shuō)很少在居酒屋點(diǎn)海膽，會(huì)這麼大方直接上一整片！！

這份量大概要在日本料理店點(diǎn)海膽丼飯才會(huì)出現(xiàn)。

詢問(wèn)了一下，店家說(shuō)是加拿大海膽。

師傅建議放上芥末、撒點(diǎn)青蔥捲著海苔一起吃。

海膽很新鮮沒有腥臭味，帶微微嚼感不會(huì)一口糊掉，在嘴裡軟滑綿潤(rùn)到我都要融了。

芥末與青蔥增添味道層次，再搭配海苔薄脆口感，這吃法超級(jí)有新意。

店裡也有提供大份，如果人多可以點(diǎn)大份$900(5個(gè))來(lái)嚐嚐。

▼明太雞肉串  $160/2支

明太子雞肉串一份就是2支，不過(guò)店家很彈性，單點(diǎn)第三支以上每串$80，所以可依照用餐人數(shù)往上加點(diǎn)。

吃這雞肉串之前，要先把以前對(duì)明太子的印象拿掉。

因?yàn)樵S多居酒屋為了方便，明太子醬都是買現(xiàn)成的，於是發(fā)現(xiàn)味道幾乎一樣。

川賀的明太子醬有另外用蛋黃調(diào)過(guò)，在雞肉串上鋪了超厚一層，吃的時(shí)候要平拿，不然會(huì)滴下來(lái)喲！

入口時(shí)有濃濃的蛋黃香氣，口感比一般濕潤(rùn)，讓雞胸吃起來(lái)有嚼勁但不乾柴。

整體味道上偏重。

▼羊肉串  $160/2支

這道hen~適合下酒。

沒有過(guò)多的調(diào)味，品嘗羊肉本身原味，咀嚼時(shí)會(huì)散發(fā)出濃郁炭香氣息。

羊肉帶點(diǎn)細(xì)筋，有嚼勁但又不會(huì)難咬。

▼馬頭魚  $600

馬頭魚相當(dāng)新鮮沒有腥味，魚肉烤得非常水嫩，嫩到一夾就散了。

特別的是這道馬頭魚不單單只是馬頭魚，老闆獨(dú)具巧思地將明太子夾進(jìn)魚腹中。

鮮嫩魚肉佐上鹹香辣的明太子，再沾點(diǎn)胡椒鹽，如此創(chuàng)意的吃法大概只在川賀。

▼胡麻松阪豬  $260

松阪豬以原味下去鹽烤，咀嚼時(shí)有淡淡炭香。

不同於一般彈脆口感，這道松阪豬吃起來(lái)偏軟嫩。

蘸點(diǎn)胡麻醬別有一番風(fēng)味。

▼安格斯黑牛  $780

上餐時(shí)服務(wù)生提醒：盤子很燙，千萬(wàn)不要碰到！

一上桌牛肉香氣撲鼻而來(lái)，顏色十分粉嫩，目測(cè)大約只有七分熟，看了令人食指大動(dòng)。

不過(guò)也要快快吃，因?yàn)楸P子很燙，會(huì)讓牛排速熟。

從牛排能看出烤工不錯(cuò)，表皮受熱均勻不會(huì)過(guò)熟，肉汁充分鎖在裡面。

沒有油脂的地方紮實(shí)有嚼勁，邊緣油脂豐厚處則較水嫩。

可以沾點(diǎn)鹽，更能提出牛肉的甜度。

▼奶油螃蟹(兩吃)  $980

入秋以來(lái)還沒吃過(guò)螃蟹，趁人多好share直接點(diǎn)下去啦！

螃蟹真是讓人又愛又恨的海鮮，好吃卻又不便宜。

喜歡吃蟹的人都知道沙公頗貴，這麼大一隻沙公(還兩吃)$980感覺很超值！

砂鍋端上來(lái)時(shí)還在滾燙冒泡，要留意千萬(wàn)不要摸到。

熱氣升騰時(shí)散發(fā)馥郁的奶油香，聞著都要醉了。

有別於一般單純的奶油螃蟹，老闆在湯頭裡加進(jìn)月桂葉與大量洋蔥，讓奶油的呈現(xiàn)上較為含蓄。

喝湯時(shí)，每口都是十分濃郁的月桂味與淡淡胡椒香，若把菜名改成「月桂螃蟹」完全不誇張！

Nini很喜歡吃沙公，肉細(xì)又飽滿。

蟹螯已事先經(jīng)過(guò)處理，輕鬆一剝肥美的蟹肉就脫殼而出啦！

待螃蟹吃的差不多時(shí)，服務(wù)生就會(huì)把砂鍋端回廚房煮粥，記得湯先不要喝光嘿！

等煮粥的同時(shí)，先進(jìn)一下廣告，吃下一道……

▼炸雞軟骨  $250

麵衣很酥、軟骨脆口，骨緣上還帶了點(diǎn)肉，咀嚼時(shí)更為飽口。

可以沾七味粉或是黃芥末醬，也是適合下酒的一道料理。

▼蛤蠣絲瓜  $220

燒燙燙砂鍋小心燙喔~~

端上桌時(shí)比想像中大鍋，而且蛤蠣很大顆。

通常外面的酒蒸蛤蠣或是絲瓜蛤蠣很少見到這麼大顆的，不過(guò)相對(duì)數(shù)量上就比較少點(diǎn)，但飽口的蛤肉吃起來(lái)更過(guò)癮。

新鮮的蛤蠣只要不久煮，就會(huì)像這樣水拋拋的，咬下去還會(huì)哺啾噴汁、鮮味四溢。

絲瓜保有脆度沒有過(guò)爛，湯頭更是充滿絲瓜的甜味。

▼奶油沙公螃蟹粥

沙公螃蟹粥煮好囉！熱騰騰上桌，在這寒冷的秋冬之際，還沒吃光看就暖胃了。

金黃的沙公螃蟹粥讓我想起澳門的誠(chéng)昌水蟹粥，真是讓人吃到不亦樂乎啊！

不過(guò)兩者味道極為不同，延續(xù)方才的月桂葉香氣，螃蟹粥也是滿滿的月桂味。

米粒吸飽了螃蟹湯汁再加上青蔥與其他調(diào)味，讓整鍋沙公螃蟹粥味道豐富多元。

吃完心都暖了……份量十足，若只有兩人分食應(yīng)該會(huì)撐死喔XD

可能老闆看我們點(diǎn)很多，所以最後招待了這兩盤點(diǎn)心。

真是感謝老闆招待，實(shí)在是太好吃了！！

▼梅汁番茄  $120

前面吃了大魚大肉，來(lái)個(gè)酸溜溜的梅汁番茄非常剛好。

沒有過(guò)多的糖和其他調(diào)味，讓番茄十分酸甜清爽，咬下去汁液竄流。

這個(gè)hen好吃，必點(diǎn)必點(diǎn)。

▼甜在心芋頭  $100

以Nini芋頭控老江湖來(lái)看，目測(cè)就知道一定好吃！

表層軟綿，輕咬兩下、舌頭一抿幾乎全化了……

難怪要叫甜在心，因?yàn)槲兜勒娴拿鄣接笮模皇侵挥刑鹪谕鈱印?/p>

芋香超級(jí)迷人，口感軟綿到不行，這個(gè)也是必點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)啊！

當(dāng)天失控點(diǎn)了許多高單價(jià)的食材，難得的奢侈總是這般美好。

川賀燒烤居酒屋整體評(píng)價(jià)

川賀燒烤居酒屋靠著創(chuàng)意和巧思，讓多道料理走出獨(dú)樹一幟的風(fēng)味。

環(huán)境慵懶舒適、讓人放鬆。

無(wú)論平日、假日來(lái)和朋友喝上一攤，最是紓壓了。

算是合江街上、行天宮附近宵夜美食裡水準(zhǔn)中上的居酒屋。

川賀燒烤居酒屋

地址：臺(tái)北市中山區(qū)合江街92號(hào)

交通：捷運(yùn)行天宮站2號(hào)出口步行約10分鐘/捷運(yùn)中山國(guó)中站步行約13分鐘

電話：02-25169957

營(yíng)業(yè)時(shí)間：一~六 18:00-01:00(出菜至23:30)

公休：星期日

低消：$500

均消：約 $1000

刷卡：可

服務(wù)費(fèi)：10%

FB：川賀燒烤居酒屋

建議造訪前先至官網(wǎng)確認(rèn)店家最新資訊！

本文依當(dāng)時(shí)感受作為紀(jì)錄，僅供參考。

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