陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂

家之香脆皮烤鴨，位於新莊的民安西路上，在連鎖咖啡店旁，門口可停機車，附近的光華國小路旁有汽車停車格，如果是搭捷運從丹鳳站步行大約16分鐘可抵達 

一走進店裡，就望向店內色澤漂亮的烤鴨掛在架子上，光用看得口水就快潰堤了

候位區設有座椅讓等待的客人可以坐著等待，但我想絕大多數的客人都跟姐一樣，想趕快拿著烤鴨回家吃

這是店家的菜單，家之香脆皮烤鴨最特別的地方就是比起傳統的兩吃-鴨餅、炒鴨，多了一吃-鹽酥鴨！另外還有不切不炒和祭祀用全鴨兩種。

想要買烤鴨，除了到現場買，也可以透過電話和FB社團訂唷！購買全鴨就可以外送～

全隻鴨是550元，半隻是300元，如果要做成三吃那就是580元，平常我們吃到的都是兩吃，第三吃鹽酥鴨讓我感到好奇

中式的大火快炒，讓人看著看著肚子也餓了起來

不想在現場等候的朋友，要記得取菜單下面這小張號碼牌，離開之後再回來就靠這張券取餐啦！

我們今天點了 招牌三吃，拿到了熱騰騰的烤鴨，急著趕快回家吃飯啦！

咻～～瞬間移動回到家裡！裡面有右上角的片鴨、甜麵醬、大蔥，右下角的餅皮，左下角的炒鴨，左上角那一盒則是鹽酥鴨

烤鴨的外皮呈現漂亮的磚紅色，油油亮亮的看起來就是一副好吃樣

吃起來鴨皮香有嚼勁帶點脆感，鴨肉則是厚實口感，片鴨在嘴裡面咀嚼的味道是口齒留香，吃了一片還想再一片

附的餅皮撕開來一共有五片，不論是餅皮、甜麵醬還是大蔥，如果覺得吃不夠都可以再加點

關於鴨餅我都是這樣吃的，先夾一片鴨肉起來沾甜麵醬

把片鴨放到餅皮上，再加上一段大蔥，如果還想加其他的材料就可以趁現在全放進去

鴨餅製作完成，然後就可以塞到嘴巴裡面啦！吃起來皮Ｑ軟，鴨肉扎實又香，大蔥不是太強的嗆味增添了烤鴨的風味

再來是很下飯的炒鴨，把鴨肉片下來之後，骨頭帶肉的部分就可以下去炒，喜歡吃辣的朋友能自己選擇喜歡的辣度，今天姐點的是小辣，所以吃起來香氣夠又帶點辣度非常開胃，光這一道菜，姐就可以多吃一碗白飯啦！

最後一樣是店家的招牌 - 鹽酥鴨，這也是姐第一次吃到這道菜，還沒打開紙盒之前的猜測是長得跟鹽酥雞很像，裹著麵衣下去炸的鴨肉，但打開之後發現不太一樣
鴨肉看起來比較像是乾乾的樣子，鴨皮則更加的乾縮，吃起來是酥脆的口感

像是水份被脫乾、鴨肉的纖維明顯，想要味道更重，可以再沾點胡椒鹽，姐覺得是很下酒的一道菜，也適合喜歡運動咀嚼肌的朋友。老闆則說這道鹽酥鴨，其實評價兩極，有人很喜歡常來買，但也有人吃不習慣就只愛炒鴨！

由於炒鴨的調味比較搶戲，把鹽酥鴨放在後頭吃就覺得它味道平淡了點，建議換個順序享用，就能品嚐到兩種不同風味各有千秋囉～

<此篇為採訪邀約文，內容為陽光姐真實體驗心得>