臺北這幾日開了一間氣質內斂的咖啡小店初訪 True from，
位於八德路三段的小巷內，從臺北小巨蛋站4號口步行約需8-10分鐘的距離，
沿途走來也能遇見我們喜歡的BANCO正統拿波里窯烤比薩店。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
BANCO 延伸閱讀 / 一探究竟正統拿波里窯烤比薩的嚴製過程，是外厚內濕自然清爽的義式口感。
位於巷弄街角的初訪 True from，拾階而上是一整片落地窗門，
由窗外看進去，黃燈、白牆、淡色系與整齊劃一的座位，看起來簡單素雅。
走進去店內，空間像是一分為三，有開放式廚房前的長桌，
2-4人的石桌，和白牆圍起的簡單休憩座位，位置設置寬敞舒適。
很是喜歡這裡開放式廚房的色調，帶了點空間灰白色調以外的自然活潑清新氣息。
▼起司肉醬法棍$220/試營運期間打9折
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約有三到四小塊法棍切片，上頭是口味不錯的起司肉醬，
不過J認為味道有些許單調，且份量較少；
以這次初訪的餐點，個人認為比較不適合選擇當作正餐，
且較難有飽足感，比較適合當作嘴饞的小點選擇。
▼經典巧克力$180/試營運期間打9折
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使用兩種巧克力粉，喝著口感濃郁香甜，且不會膩口，但份量不多。
▼奶油美式$150/試營運期間打9折
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使用來自臺北瑞安街Angle Café的烘焙豆，
喝著是令人喜歡的咖啡微酸淺焙風味，
除了鮮奶油上的可可粉外，還帶著些許蜂蜜香甜滋味，
是香醇好喝的組合，不過一杯份量也不算太多。
今日試了兩杯飲品與一份餐點，口味皆不錯，
但認為份量都有點少，因此也相對會認為價格有些高。
後記_
當天與朋友造訪時，是初訪 True from第一天試營運，
店主表示空間與餐點的部分，目前還在調整與準備的階段，
因此菜單上的選擇少了將近一半。
雖然如此，帶點空白的現代氣質空間，不走特定的風格，
各個角落帶著不同的韻味，也讓人蠻喜歡的，
舒服的環境適合帶上一臺電腦或是喜歡的讀物待一整個下午，
相信在正式營運後(目前暫定2/25)，更多細節能有更完整的呈現，也絕對讓人期待。
▼朋友點的蜂蜜拿鐵$170/試營運期間打9折，咖啡順口，但份量也不算太多。
INFO
初訪 True from
地址 : 臺北市松山區八德路三段158巷5號1樓(小巨蛋站4號口8-10分鐘)
試營運時間 : 以官方臉書公告為主
電話 : 02 2577 2527
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