Item: 品八方燒鵝
Rating: 5.
Author: 艾薇覓食趣

品八方燒鵝原在彰化已頗有名氣，去年才在臺(tái)中拓店並隱藏在國(guó)美館附近的小巷弄內(nèi)，要不是艾薇同事聚餐說(shuō)要吃的話，艾薇永遠(yuǎn)都不知道這道道美味的餐點(diǎn)原來(lái)就在近處～

更多介紹與照片，請(qǐng)前往http://kiss030.pixnet.net/blog/post/143786577喲～

品八方的招牌小巧小巧且有中國(guó)風(fēng)，但就是在夜晚較不起眼所以容易錯(cuò)過(guò)～艾薇就是騎過(guò)頭又折返，繞了一大圈

整個(gè)店面裝潢得非常雅緻並帶有中國(guó)風(fēng)格，一進(jìn)門一幅大招牌寫著復(fù)有氣魄的『琥珀燒鵝』四個(gè)大字，店內(nèi)使用淡黃色的燈光未用餐氣氛添增了些許溫馨感，一樓用餐空間非常寬廣且座位有分為方桌與圓桌兩種半包廂式

二樓的空間採(cǎi)用東方韻味的壁貼，更凸顯中國(guó)之色彩

品八方燒鵝的Menu，有靈魂鵝料理、涼拌小品、鍋物湯品、家常料理、米麵食、肉類料理、蔬食料理、海鮮料理、蛋/豆腐，菜色上有相當(dāng)多樣化的選擇，價(jià)位上屬於中等價(jià)位

?? 霸王花雕雞$380元

首先來(lái)介紹霸王花雕雞，一上桌酒香氣瞬間撲鼻兒來(lái)，也刺激了唾液分泌讓大家迫不及待品嚐它的美味。這花雕雞是以花雕酒與中藥材等配料，以及漿雞腿肉裹成卷狀一同烹煮，讓雞肉捲變得濃郁入味且清爽不膩的口感，而花雕酒香甜不嗆的味道讓人齒頰生津

?? 蠔炒鮮蛤＄220元

將特級(jí)蠔油倒入油鍋內(nèi)，香氣撲鼻讓炒好的蛤蜊顆顆飽滿多汁。入口後肉質(zhì)飽滿的蛤蜊，宛如一到無(wú)敵美味的下酒菜，想叫一瓶啤酒讓大家一同歡慶今日的聚會(huì)

?? 酸菜白肉鍋(小鍋)＄480元

酸菜白肉鍋是足以成為冬天取暖的火鍋代表，有著中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味，有著中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)味，湯頭因?yàn)樗岵说年P(guān)係入口後會(huì)帶點(diǎn)酸味在漸漸地轉(zhuǎn)為甘甜的滋味，再加入油花均勻的豬肉薄片、入口滑順的粉條、軟嫩口感佳的鴨血、新鮮清脆的蔬菜、鮮味可口的海鮮，成為最完美的黃金組合，讓我們?cè)诤涞亩旌韧霟岷艉舻臏?，暖呼我們的?/p>

?? 避風(fēng)塘大草蝦＄480元

『避風(fēng)塘』這名詞是是香港有名的菜名之一，又以香、辣、蒜等風(fēng)味令人留下深刻的印象，艾薇本以為這道會(huì)讓我辣到無(wú)法下飯，但是萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到是帶點(diǎn)香辣甜味極好下飯。品八方這道避風(fēng)塘蝦鋪滿滿的香炸蒜酥，金黃酥香的蒜酥咬起來(lái)不但酥脆且?guī)c(diǎn)焦感的蒜香，是個(gè)讓艾薇非常著迷的味道～大草蝦從中間切開(kāi)後再裹上些許麵衣將外表炸得酥脆，再放入蒜酥翻炒融合，變成一到連蝦殼都可以越咀嚼越香的料理。草蝦的切口是讓食客們方便剝蝦殼不沾手，也讓蒜酥的的香味附著在鮮甜彈牙的蝦肉上，一口咬下飽滿扎實(shí)的口感，讓人回味無(wú)窮

?? 厚切菜脯蛋＄160元

菜脯蛋是一道非常道地的臺(tái)式古早味料理，品八方的菜脯蛋外層煎的焦黃酥脆，放入鹹香酥脆的菜脯、些許蔥花末一銅製作而成，外型圓渾大小如小披薩般且?guī)в信铙牳校馑謨?nèi)軟的口感和蛋香，讓人回到兒時(shí)的感覺(jué)
?? 炒讚歧烏龍麵＄100元

讚岐烏龍麵的特色式麵條Ｑ彈有勁，在以肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、香菇和些許蔥花一起快炒，醬汁依附在麵條上，讓麵條的口感除了本身的彈牙外也帶有輕甜順口的滋味

?? 純黑麻油鵝米血＄150元

在外面只能吃到豬血糕，沒(méi)想到品八方竟然用鵝血做成米血糕，鵝米血的味道其實(shí)跟豬血糕沒(méi)什麼差別哈哈～但是品八方用純的黑麻油和薑去快炒以增加其香氣，米血的口感軟嫩且吸足了麻油的湯汁，在吃的過(guò)程中麻油自然的清香與濃郁香醇的味道慢慢的散發(fā)出來(lái)～在冬天是個(gè)暖呼身體的一道料理

?? 金莎中卷＄275元