美食一級戰區大學路上的一家日式小店-井選 日式定食，

木質裝潢、大片落地窗面相當吸引人目光，

門外一塊塊木牌上書寫著店家的拿手好菜，

讓路過的行人一目瞭然!

店內採用木質桌椅搭配暈黃的燈光讓人感到滿滿溫馨，

開放式的廚房讓不大的店面看起來較為寬闊，

清新舒適又乾淨的用餐環境讓人很放鬆!

店裡的菜單除了固定的定食外，

店內一旁的小黑板時常會出現一些隱藏版美食唷!!

和風起士漢堡排  260元 

木質托盤上擺放了整個定食的餐點，

主餐+附餐，看起來非常豐盛!

主餐-和風起士漢堡排一上桌就相當吸引人，

紮實的厚度是用了一定比例的牛豬絞肉所做成的，

煎的香香的漢堡排吃起來肉質不甘柴，

滿嘴肉香在加上融化的起士片增香，

味道非常迷人~

定食的附餐有3小道時蔬小菜，

菜色每天都不固定，以店裡當日採買的蔬菜為主，

多汁的涼拌秀珍菇、加了胡麻醬的四季豆，味道清爽，

還有帶著微甜的濕潤玉子燒，

其中店家自製的可樂餅剛炸好熱呼呼的，

外酥內綿的口感我很喜歡!

定食內還附了碗湯品，

味噌湯中添加了蛤蜊、豆腐和金針菇，

料給的很多，

湯頭味道不死鹹，挺好喝的!!

當季鮮魚  320元 

店裡的隱藏版料理，

以當天所採新鮮漁獲為主，

用餐那天吃到的是"海鱸魚"，

主餐海鱸魚煎過後味道更為鮮美，

沒有多餘調味，

細緻的魚肉吃的到他的新鮮，

肉質鮮甜，沒有腥味!!

我很喜歡呢!

一旁附上清爽的蘿蔔泥和金桔，可依個人習慣食用，

味噌鮭魚  300元

附餐都是一樣，

但主餐這次另選了讓我好奇的"味噌鮭魚"!!

紅紅的鮭魚肉看起來非常漂亮，

用了味噌和清酒醃漬過的鮭魚再經過烤，

鮭魚表面散發的誘人的油脂光澤，

肉質細緻，味道偏鹹，是道非常下飯的主食，

以平時吃食較為清淡的我而言，味道較鹹了點!

井選特製炸雞  120元

除了定食，也有單點選擇，

這道推薦大家來一定要點來吃吃看!

醃漬過的雞肉炸的外酥內嫩的，

一口咬下還帶著鮮美肉汁，

非常好吃!

一旁附上了清脆爽口的生菜沙拉!

附餐甜點-手工日式布丁

店家自製的手工布丁，

聽說人氣非常夯!

布丁底層帶著深褐的的焦糖色，

點點黑黑的珍貴的香草籽，

布丁口感綿細，味道香甜不膩，好吃!!

井選 日式定食

電話：06-236-2097

住址：臺南市東區大學路18巷9號

營業時間：11：30-14：30；17：30-21：00

粉絲頁：井選日式定食

 

（此為個人主觀感受，因每人口味不同，本篇食記僅供參考）

 
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