好久沒有跟妹子約會，今天兩個人相約臺北中山意舍酒店新開沒多久的【Buttermilk 摩登美式餐廳】

Buttermilk摩登美式餐廳位在中山意舍酒店amba Hotels的一樓，全景落地窗打造成玻璃屋的感覺

名叫"Buttermilk"聽起來俏皮又可愛，因為店內有多道餐點都用使用Buttermilk(酪乳)入菜

整體也營造出溫暖自然的氛圍，搭配美式融合各地特色的餐點，非常適合朋友跟家人聚會

店內空間方正寬敞，一整片落地窗讓整體採光很明亮自然

尤其是挑高的設計，用餐起來感覺很放鬆

看著窗外熙攘的人潮，更顯坐在餐廳內的我們的自在悠閒

每桌的桌距隔的剛剛好，不會太過擁擠

每個用餐區塊都有各自的風格，沙發座位更是限量搶手

真幸運跟妹子坐這裡大聊天，舒服到都不想離開了啦！

餐廳延續amba Hotels的活潑無拘束的風格，這面料理牆的裝飾是不是很美式風格呢!!

難怪到此用餐的幾乎是年輕族群呢!

廚房是開放式的，所有的美味佳餚都在眼前製作

空調部分也做的很棒，用餐時聞不到油煙的味道

沒錯，你可以在這裡看到廚房人員親手料理擺盤

敢這麼大辣辣的擺在客人眼前，想必食材的新鮮度絕對不用擔心

這裡除了單點的主餐跟前菜小點外，也有提供商業午餐，很適合附近的上班族

今天點了"炸雞牛排雙人分享餐 2500元"，主餐是美國阿嬤秘方炸雞跟獨家進口Brandt美國自然牛肋眼 12oz

一次就能有雙重享受，個人覺得很劃算啊

更多菜單傳送門在這!! 顆顆 

光前菜部分就非常豐盛，我跟樹兩個人吃完這些已經微有飽足感! 哈

【Buttermilk 比司吉*2】

你沒看錯，就是大名鼎鼎的比司吉啊!

以前對比司吉的印象就停留在肯德基賣的，沒想到這裡也改良了乾乾的比司吉喔

裡面加了大量的牛奶、奶油和Buttermilk，吃起來濕潤鬆軟，絕對顛覆你的印象

還附上回溫軟化的奶油跟自製新鮮藍莓醬兩種沾醬

不管是單吃或搭配果醬與奶油，都有不一樣的風味

Buttermilk是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，也是一種天然健康的烘焙原料

加入比司吉內增添奶香之外，能讓整個麵團多了超蓬鬆又濕潤的口感

沾奶油味覺其實跳不太出來，整體還是比司吉本身的味道口感

個人偏愛藍莓果醬的味道，尤其是這裡的果醬是新鮮自製的

果醬還帶著果肉顆粒，吃起來香甜沒有那種假假的感覺

帶著一點點的甜，跟奶香味的比司吉好搭啊!

如果沾醬有蜂蜜的選項也不錯喔~

【摩洛哥高纖沙拉】

Buttermilk的沙拉真的超大一盤，建議3人以上點來分食剛剛好

這盤沙拉是地中海、中東那邊的餐食，經過餐廳融合臺灣人的口味而改良出來

沾醬用的是蘋果油醋醬，搭配新鮮的生菜葉，吃起來超清爽的

上面一顆顆紅色的是最近火紅的養生食材-紅藜麥，白色圓圓的則是小麥粒

最後再搭配青蘋果、蔓越莓果乾、南瓜子、杏仁片.....，味道好適合女孩子

尤其是蘋果醋的提味，比一般面上的和風醬或千島醬來的爽口

搭配了高纖健康的食材，吃起來完全無負擔

最畫龍點睛的是菲達起士，突然在口中爆出的起司香氣，讓人覺得幸福啊

兩個人差點把這一盤都吃光，難怪還沒吃到主菜時就覺得飽，哈哈

【碳烤美國大蘆筍】

為了呈現美式餐廳的歡樂的氛圍，前菜部分份量都頗大，以分享作為設計概念

看看這道碳烤蘆筍也擺出了一大盤陣仗，上面還有芝麻葉的點綴

一旁附上柳橙沾醬，蛋香帶著果香，絕對是開胃前菜第一名!

蘆筍吃起來多汁沒有粗糙的纖維感，微焦的香氣更增添清甜

上面這顆是鴨蛋，整個份量就比雞蛋大

半熟鴨蛋配上炒培根有種早午餐的感覺

一刀劃下，黃澄澄的蛋液順流而下，這畫面美極了~

蘆筍沾著半熟蛋液一起吃，時而跑出培根的鹹味，整個美味度破表

連挑嘴雞妹子也大呼~太~好~吃~啦!

天兒啊~我家妹子真的好正! 哈哈

【原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz】

光看這色澤是不是讓你口水都快流出來了~

獨家進口的Brandt美國自然牛肋眼選用玉米穀飼牛，利用原木碳烤讓香氣完全提升

整盤沒有多餘的裝飾，卻讓我雙眼直盯這看起來油亮的肋眼啊!!

12盎司2個人分享剛剛好，碳烤時有刷上韓式的BBQ醬，烤起來色澤好美

服務人員將餐點送上桌後會馬上切開讓客人確認熟度

5分熟的肋眼裡面還保有粉嫩的肉質，最後碳烤的步驟讓肉汁完全鎖在裏頭

因為有了韓式BBQ的沾醬，單吃起來就帶著微鹹的醬汁味道

微焦的外皮跟多汁的肉質，香香鹹鹹的衝突味覺，吃起來好過癮

我喜歡這種油脂多一點的部位，會有點爆漿的口感

肋眼也表現得不錯，絕對跟知名牛排館不相上下啊!

【美國阿嬤秘方炸雞*2】

美式餐廳炸雞絕對是少不了的，美國阿嬤秘方炸雞是經典的美式南方炸雞

雞肉一開始要先用海鹽滷水淹泡過，再用Buttermilk讓整個肉質嫩化

最後裹上特製的南方炸雞粉酥炸，外皮薄脆，一口咬下還會噴汁呢

吃起來沒有油膩感，薄薄的外皮吃起來卡滋卡滋的像餅乾一樣

沾醬分兩種，紅的是霹靂紅辣醬，白的是蒜味白乳酪醬

最特別的時還附上西瓜解膩，這種吃法第一次看到吧

西瓜則是用了檸檬香料調味，吃起來酸甜酸甜的

蒜味白乳酪醬則是帶著奶香，屬於大眾都能接受的口感

雞肉真的軟得不像話，沒有炸物的乾柴的感覺

微Q的肉感，每一口都帶著濕潤的雞汁

就算是雞胸部位也是爆漿的狀態喔!

霹靂紅辣醬很適合嗜辣者，後勁非常強呢

麻辣的口感會慢慢散開在口腔，來一罐啤酒搭配一定很對味

【溫熱巧克力黑磚蛋糕】

看似簡單的巧克力蛋糕一樣隱藏著許多細節

上面撒著大顆粒的核果，吃起來變得有層次

黑巧克力醬配上萊姆酒海鹽焦糖漿，不會過份甜膩

溫熱綿密的口感配上香草冰淇淋為今天的美食畫下完美句點

Buttermilk摩登美式餐廳以明亮的空間跟特殊的Buttermilk入菜的餐點讓人印象深刻

從中山捷運站3號出口或R9出口走過來只要8分鐘，吃完還可以逛逛中山商圈

B1還有一個風格酒吧，每晚都有DJ駐場，不論是朋友聚會、約會餐廳 這裡都是不錯的選擇

Buttermilk 摩登美式餐廳 (臺北中山意舎酒店1樓)

臺北市中山北路二段 57-1 號

(02)2565-2898

11:30~22:00