人均消費(fèi)：90 ~ 120 元
體驗(yàn)日期與品項(xiàng)：2017/10/11， 酸辣海鮮湯河粉 120 元、椒麻雞肉販 95 元
整體評(píng)價(jià)：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★★
服務(wù)品質(zhì)：★★★
店內(nèi)環(huán)境氣氛：★★★
整體CP值：★★★★
轉(zhuǎn)眼間，離開學(xué)校也有一段日子了
當(dāng)時(shí)幾乎吃到膩的餐廳，現(xiàn)在回去吃都多了一分回憶懷念的感覺
這家滇味小廚，位在臺(tái)大後門和平東路 118 巷中後段的位置
是在臺(tái)大常常成為我午餐選擇的店
它們家的椒麻雞飯是我我最常點(diǎn)的，應(yīng)該也是它們最有人氣的餐點(diǎn)之一
上課日的中午、晚餐，通常都是客滿狀態(tài)
外帶回學(xué)校吃的學(xué)生也是不少
店裡裝潢頗為樸素，沒有太多亮點(diǎn)
另外廚房的味道會(huì)有點(diǎn)飄進(jìn)用餐區(qū)中，空氣會(huì)瀰漫著一點(diǎn)油煙味
滇味小廚主打的是雲(yún)南、泰式風(fēng)味的餐點(diǎn)
河粉、米線、椒麻雞、泰式咖哩等等都是風(fēng)格鮮明的特色料理
有適合一個(gè)人吃的麵食、飯食類，也有適合一群人單點(diǎn)的涼拌、熱炒類
價(jià)格大多在 100 元上下，對(duì)學(xué)生一餐來說稍微有一點(diǎn)點(diǎn)貴
今天點(diǎn)了個(gè)常吃的椒麻雞肉飯(95 元)之外，還點(diǎn)了個(gè)沒點(diǎn)過的酸辣海鮮湯河粉(120 元)
椒麻雞肉飯一如往常，有著一大盤椒麻雞，三樣配菜，一碗白飯
最大亮點(diǎn)就是這一盤椒麻雞，有著香酥的外皮、鮮嫩多汁的肉質(zhì)
搭配上特製酸辣的泰式醬汁，混著辣椒、青蔥
既下飯又開胃 光是這一盤就能配上個(gè) 2 碗飯了吧
把醬汁直接淋在上面的好處是讓肉能快速吸收到醬汁的風(fēng)味
但缺點(diǎn)就是酥脆的外皮泡到湯汁會(huì)很快變軟，失去原本的酥脆口感
配菜部分就顯得比較平凡
當(dāng)天是匏瓜、螞蟻上樹、一點(diǎn)點(diǎn)青菜
除了螞蟻上樹蠻有味道且?guī)c(diǎn)小辣之外，其他兩者只能說普普通通
今天第一次點(diǎn)的酸辣海鮮湯河粉(120 元)意外的不錯(cuò)
一上桌就被迷人的香氣深深吸引
湯頭除了最好認(rèn)的香茅味之外，還有一些說不出名字的香料味
酸味、辣味拿捏得很精準(zhǔn)，泰式湯頭常讓我覺得有種香茅味太重、酸味太過的缺點(diǎn)
但滇味的這湯頭我非常能接受
有著番茄、海鮮、洋蔥、香菜等多重香氣交織而成的濃郁口感
河粉充分吸收了這樣精華的湯汁
口感滑順，本身比一般麵條更為扁平，更容易讓湯汁充分融入米線中
海鮮配料說實(shí)在的沒有很多
就兩隻蝦、一些花枝、幾顆蛤蠣而已
好險(xiǎn)湯頭不賴救了配料不是很多的小缺點(diǎn)
整體來說，滇味小廚的口味算相當(dāng)不錯(cuò)，在 118 巷中算味道上乘的
價(jià)格對(duì)學(xué)生來說是有稍微貴了一點(diǎn)點(diǎn)
椒麻雞、海鮮河粉的湯頭都令人滿意
但配菜比較普通
用餐環(huán)境就稍微差了點(diǎn)，容易有油煙氣味比較扣分
餐廳資訊
滇味小廚
地址：臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路二段 340 巷 5 號(hào)
電話：11:00 ~ 21:00
營業(yè)時(shí)間：02 2736 4269
