分享一間位於鳳林的客家料理
隱身在周圍都是農(nóng)田的民宅
單點(diǎn)桌菜有著媽媽味道的家常菜
是間適合家庭聚餐的【樹林尾客家料理】 
位於鳳林平順路上的樹林尾客家料理
從花蓮市區(qū)過來約半小時左右車程
店名輸入google map之後能輕易抵達(dá)
今天又到了期待已久的聚餐時間
去年是在花蓮市區(qū)的老邵江浙餐館
如果有興趣也可以參考一下食記
平順路轉(zhuǎn)進(jìn)來會是這種筆直的小路
然後一直往前開注意一下右手邊
樹林尾客家料理小小的招牌就在路旁
看到招牌後右轉(zhuǎn)就會抵達(dá)餐廳停車場了
說實(shí)在非常不顯眼還是建議用導(dǎo)航
其實(shí)店家就是一棟自住的透天民宅
來用餐的朋友可以將車直接停在門口
目測停放整齊大概可以停10輛左右
一樓客廳就變成了用餐的空間
旁邊和室內(nèi)的榻榻米上也可以坐
桌上用了客家傳統(tǒng)藍(lán)紅的花布
桌數(shù)不多然後需要先打電話預(yù)約
才不會臨時跑來吃而撲空喔
今天我們一群人三桌坐滿滿包場
所以老闆把一鍋黑糯米飯放在旁邊
想吃的人就可以去盛飯吃到飽
蒸煮的時間和水量拿捏的很不錯
所以飯粒吃起來不會太過軟爛
紫米飯口感上是健康又好吃
第一道就是客家經(jīng)典的鹹湯圓
加入滿滿紅白湯圓和茼蒿菜
用木桶來盛裝看起來就很有感覺
也聽說鹹湯圓雖然看起來很簡單
但在料理起來要好吃卻很費(fèi)工
裡面紅蔥頭爆香過後的香氣
看同事菜剛上桌就吃了三大碗
說到客家美食少不了的就是白斬雞
肉質(zhì)還滿有彈性的然後雞皮很香
白斬雞不用沾醬料就已經(jīng)很好吃了
再來是四種組合的拼盤料理
牛腱、鹹酥雞、小黃瓜和雞捲四種
鹹酥雞看得出來已經(jīng)起鍋很久
幾乎都冷掉影響到口感有點(diǎn)可惜
不然其它三種都還算不錯吃
鳳林這附近豬腳真的很有名
從知名的滿妹豬腳一直到林田山
幾乎每間賣吃的店家都有這道
就能知道鳳林堪稱花蓮的豬腳代表
想吃豬腳來鳳林基本上都不錯吃
客家油悶桂竹筍味道中規(guī)中矩
雖然還不錯但是總覺得沒有很入味
竹筍菜脯和湯汁三者分開的感覺
豌豆莢和甜椒的味道很鮮甜
發(fā)泡過後的魷魚脆脆的還不錯
大家耳熟能詳除了客家小炒之外
再來就是非薑絲炒大腸莫屬了
口味上酸辣酸辣的感覺很不錯喔
外面吃到的往往都是裹超厚的皮
然後裡面蝦肉就小小一隻這樣
但是這邊的鳳梨蝦球皮裹的適中
擠上美乃滋後甜甜的就很好吃
淋上大量糖醋醬的糖醋魚上桌
看起來好像很鹹很重口味的樣子
但是卻出乎我意料之外的爽口
香菇花椰菜口味中規(guī)中矩
味道上比較清淡我覺得剛好
最後一道湯則是剝皮辣椒雞湯
裡面有剝皮辣椒、香菇和雞肉等
但剝皮辣椒下的太少喝不太出來
然後雞湯味道煮得好像還不夠濃郁
雖然現(xiàn)在冬天喝上一碗超級暖胃
但是與期望中的味道還是有點(diǎn)落差
並不會不好喝但就是還有點(diǎn)差距
最後送上餐後水果和甜點(diǎn)
整餐下來還有紫米飯吃到飽
是一間有著客家口味的家常菜
口味上應(yīng)該也是長輩會喜歡的
所以這邊很適合當(dāng)作聚餐的場所
以上不專業(yè)心得分享給大家
【樹林尾客家料理】
餐廳網(wǎng)址：https://goo.gl/KG7Bpq
營業(yè)時間：平假日06:00-14:00
餐廳地址：花蓮縣鳳林鎮(zhèn)中正路二段41號
連絡(luò)電話：0928-569958
