色澤美麗的法國藍龍蝦，

光用看的就覺得十分高貴，

大釧鍋物，主打各種海鮮食材，

在臺北捷運南京復興站，

和新竹竹北市光明一路，

都各自擁有一家店面，

這次和朋友們初訪竹北店，

雖然價格及消費不低，

但是豐富又新鮮的各種套餐，

從龍蝦、螃蟹、蔬菜配料、牛肉片、豬肉片、

透抽、小卷、蛤蠣、魚片拼盤...等等，

真的可說是包山包海的囊括山珍海味，

喜歡火鍋鍋物以外，又偏好海鮮的朋友們，

可以先參考食記看看囉~ ?*??(ˊ?ˋ*)? ?*?

內用的空間還蠻寬敞的~

 承襲臺北總店，竹北二店也是工業風格的設計，

有雙人座、四人座，也有多人座~

 飲料和醬料自取~

來看看菜單吧~

 用餐時間限制為2小時，

週一至週五午餐時段，最低消費為250/人，

共鍋費為150/人(可折抵消費)，

晚餐及假日全日，最低消費450/人，

共鍋費為300/人(可折抵消費)，

每桌須至少消費一份套餐方可共鍋，

加計1成的服務費~

 前面幾頁多為套餐的點法，

依重量不同價格不一，

如果是專程品嚐活海鮮，

服務人員會告知當天的存量和推薦~

另外的單點加價選擇~

 可點下列連結到店家的電子版菜單~

https://www.facebook.com/pg/大釧鍋物-848840158561479/menu

 龍蝦和螃蟹就在店內的大水缸~

選了法國蘭龍蝦雙人套餐 NT:3198元+10%服務費，

波士頓龍蝦(凍)三人套餐 NT:2237元+10%服務費~

 菜盤的內容~

 肉盤挑了牛培根和梅花豬~

重頭戲主角，法國藍龍蝦~

超級飽滿的蝦卵~

 冷凍的波士頓龍蝦~

 為了不讓龍蝦在火鍋裡煮到過熟流失甜味，

店家有附上建議的烹煮時間，

讓顧客可以利用桌上的小沙漏計時~

綜合魚片拼盤~

軟體貝類拼盤~

 綜合彩蝦拼盤~

 三人套餐加贈的海草蝦~

 晶瑩白皙的龍蝦肉，

帶殼帶卵的直接放進鍋裡~

 煮好的蝦卵一顆顆粉橘粉橘的，吃來Q彈~

 龍蝦肉緊實鮮甜~

 接著烹煮滿滿蝦膏的龍蝦頭~

 挖一口放進嘴裡，鮮甜的海味都濃縮在這精華~

法國藍龍蝦的雙螯，雖然個頭不到最大~

但是一整塊帶有海水鹹味的螯肉，

吃起來實在很過癮~

波士頓龍蝦肉也有嚼勁，

但法國藍龍蝦還是略勝一籌~

波士頓龍蝦的螯也是蠻有肉的~

新鮮的扇貝、蛤蠣、透抽、小卷~

原本以為海鮮是強項，但嚐過之後覺得肉片的品質也不差~

天使紅蝦、粗放草蝦、白蝦、劍蝦~

 大釧鍋物的火鮮鍋物，

最吸引人的是各類豐盛海鮮，

加上頂級食材法國藍龍蝦，

肉質細緻有彈性，滿滿的蝦卵和蝦膏，

只是價格相對也跟著高檔， XDD

但真的讓人吃完會有種小小的心滿意足，

分享給有興趣的海鮮控囉!!ヽ(○′?`○)?

|店家資訊|

臺北復北總店

地址:臺北市松山區復興北路183號

電話:02-2718-6183

新竹竹北店

地址:竹北市光明ㄧ路175號2樓

電話:03-558-6183

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