江子翠火鍋．8種特色風味湯頭平價精緻涮涮鍋──Full House異國風味鍋
[火鍋／新北板橋]
板橋江子翠地區的松柏街上，盡是各種飲食店、小吃攤、服裝店等，
人來人往，熱鬧非凡，呈現出貼近鄰近居民飲食生活的另一面。
開店在此的Full House異國風味鍋，除了有CP值超高的高檔肉品與海鮮，
還有八種不同特色異國風味鍋底，毎次前來都可以品嘗不同的特色口味。
愛好不同風味鍋底的朋友們，文末記得幫推按個讚喔！
#異國風 #火鍋 #涮涮鍋 #法式奶焗 #日式咖哩 #板橋 #江子翠 #希沙良的部屋
前些日子才跟大家談過，希沙良一直覺得新北市是一個很有雙面性的都會區。
古早發展的舊市區點在，然而其間又夾雜著街廓寬闊的重劃區，
淡水、新店、蘆洲、新莊、樹林、三峽…在在都可以看到這樣的情形。
不過最明顯的，應該就是板橋了吧！
之前，第一次到居住在江子翠一帶的好朋友羅姐家附近拜訪，
到了晩餐時間，決定就近在附近用餐，
挑選的是一家在街坊開業已久，
不過最近一陣子才轉換業態的Full House異國風味鍋
談到板橋，大概會先想到新板特區，
這裡的街廓不但比照臺北信義區打造，
百貨公司、影城、大型書店比鄰，
周遭豪宅的房價也直逼臺北大直、臺中七期等地。
然而，一跨出這個範圍，又看得到傳統狹窄曲折的巷道，
街區裡頭具有繁盛的商業機能，要是住在這附近，
不需要走多遠，就有得買有得吃，真的是很方便。
有時候甚至會反過來讓住在臺北市區裡頭，
平常連想吃個麵包都必須要在轉車時從百貨公司帶回家的希沙良感到羨慕。
以前曾經介紹過新埔站附近巷弄裡頭的一些店家，
不過這回來到江子翠，才知道這兒真正熱鬧的地方不是在大馬路，
而是在轉進去的小街小巷裡頭。
從雙十路轉進平行於文化路大馬路的松柏街，
街道雖不寬，只有一來一往兩線道，
然而兩邊連結的人行道旁，盡是比比相連的各種飲食店、小吃攤，
還有服裝及飾品店等，真的是人來人往，熱鬧非凡。
羅姐姐也説，這裡吃的東西太多了，
有些店家她住在這邊幾十年都從來都沒有嘗過。
像是今天我們吃的這家Full House，
原本聽説是賣義大利麵的，轉換成火鍋之後，她也是第一次踏進來。
Full House的店內乾淨明亮，繽紛而多彩，
除了適合個人進食的吧臺區，也有適合親朋好友同桌的四人座席等，
雖然沒有什麼太了不起的驚奇內裝，不過很有趣的，
是店內居然也有精品櫃臺，展售多款飾品悠遊卡、貼鑽悠遊卡等，
櫥窗裡頭滿是各種可愛逗趣的卡通人物，
像這樣子具衝突感的複合店倒是別有趣味。
在這裡，晩間除了有NT$238均一價的超值平價火鍋（商業午餐NT$188 )，
也可以各自點選高級的海鮮鍋和肉品鍋。
甚至更有超高檔的雙人豪華海陸套餐，
看是要野生活凍的大沙公還是七彩龍蝦，全都任君選擇。
希沙良進店的時候，就在大門口的桌上看到一隻活跳跳的野生大沙公，
想想今天要是另一位友人崔董同來，不吵著要吃這些東西才怪！
這裡的最大特色是各式各樣的異國風味鍋，
包括：法式奶焗、義式番茄、日式咖哩、泰式酸辣、韓式泡菜、川蜀麻辣，
再加上養生藥膳，以及基本的大骨柴魚等，
光是湯底一共就有八種。
研究了一下，
我們一個想點日式咖哩、一個則是想吃法式奶焗鍋。
於是決定各自點選喜愛的內容，部分再交換著吃的方式。
羅姐姐選用的日式咖哩鍋上桌的時候，湯頭呈現淡淡的黃色，
喝起來雖然帶有些微香辛料的微辣，
不過實際上還是較為偏甘口的日式咖哩口味，
不管是肉品、蔬菜還是海鮮，在裡頭涮煮起來，都會讓食材顯得更多了幾重風味。
希沙良眼前這一鍋白色的法式奶焗鍋，
則是將牛奶加入原本香醇的湯底裡頭，融合成特製的法式奶焗風味，
煮起來散發陣陣濃純的奶香。
各式食材在裡頭涮煮，如同經過奶焗，入口滑順又香醇溫潤。
※除基本湯底外，各式風味湯底需加價NT$50~60。
主鍋的食材方面，比較喜歡海鮮的羅姐姐往這方面下手，
頂級海鮮鍋系列裡頭有各種不同的魚鮮搭配方式，
最後在店家的推薦之下，選擇了華麗的八品海鮮船鍋（ NT$698 )
裡頭最主要的主角就是巨海草蝦、澎湖明蝦和天使紅蝦三大明星，
另外還有鮮干貝、鯛魚片，多利魚片、蛤蠣、鮮蚵等海物食材。
愛吃肉的人也沒有問題，高級肉品鍋裡頭，
像是Prime等級的牛肉，就有提供霜降牛肉鍋、菲力牛肉鍋、安格斯牛小排鍋等；
豬肉也有包含伊比利豬、松阪豬等不同選擇。
希沙良掙扎了很久，最後決定撩下去，
選擇了美國和牛板腱鍋（ 8oz， NT$888）
畢竟這可是饕客的夢幻食材，以這樣的價格看來，其實相當劃算。
上／油花美麗無比的美國和牛板腱；下／煮出來的雙色肉肉，哈
所有食材都差不多上桌之後，
我們從油花美麗無比的美國和牛板腱開始下鍋，放進開始微滾的湯頭。
頂級的牛肉真的是只要輕涮幾下即可入口，
這樣才吃得到最多汁最柔嫩，不需要多嚼，幾乎要入口即化的口感。
兩種不同的湯頭，煮出來的肉風味顏色也各不相同，
不過相同的一點就是，吃進嘴裡那同樣幸福的感覺。
別桌的肉肉看起來也很美味啊～
在蔬菜的部分，菜盤裡頭有多款不同的蔬菜及菌菇，
也有一些丸子、甜不辣、蟹肉棒之類的食品。
這天有吃到一顆裡頭摻有地瓜的丸子，還滿特別的，
沒想到香甜的地瓜加在裡頭居然也很適合呢！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
另外，我們還有加點一些不同的丸餃，
包括花枝漿（NT$59)、蝦仁漿（NT$79)等，
在不同的鍋裡頭燉煮，吃起來別具風味。
蝦仁漿裡頭的蝦仁真的很多呱！多到老是凸出來，丸子都沒有辦法成形了啦～
自助區除了各式不同的調味料可以依個人喜好選用之外，
毎日還有精選飲品無限供應。
像是這一天的冬瓜檸檬，就是希沙良最近很喜歡喝的一款飲品。
除了無限供應的兩款飲品可以自助取用之外，還可以加價點用不同的飲品，
像是這天我們各自加價NT$19，就可以挑選奶蓋鮮綠茶、冬瓜鮮奶茶等等飲品。
像這樣子的飲品平常在飲料店單點可也不少錢，也是超值的很！
肉品之後下海鮮，
我們首先下魚片，比較常在火鍋店見到的鯛魚片切得很厚，魚肉吃起來細緻；
另外一款多利魚則吃起來帶有一些Q度，
詢問後服務人員告知，多利魚指的是鯰魚。
回家之後再查資料，才知道原本多利魚應該指的是魴魚，
又稱馬頭鯛，正式名稱為「日本的鯛」。
因為英文俗名為John Dory，故稱為多利魚。
只是如今市面上多以越南的鯰魚代替，
其肉質膠質多，吃來Q彈，不過跟魴魚相較，魚腥味較重，
幸好我們是用咖哩鍋來煮，腥氣不再，希沙良還更加喜愛。
蛤蠣和鮮蚵個頭都算是夠大，吃起來口味不錯，
至於最後的壓軸，當然就是蝦蝦三大明星囉！
澎湖明蝦的肉質彈牙，天使紅蝦則是軟嫩之中帶有一點點的Q度，
這兩種蝦希沙良都很喜歡。
最後的巨海草蝦超大隻，拉直起來足足有25cm，
野生的海草蝦肥厚紮實，吃來美味鮮甜，
重點是光是能夠大口吃蝦就令人開心不已啊！
像我們這樣兩人交互享用，一個點肉一個點海鮮當然很方便，
不過其實如果點用頂級海鮮鍋，
只要另外加價NT$80，就還有肉品五選一。
連用高級肉品鍋的當然也一樣可以搭配海鮮，
只要加NT$90，就可以海鮮四選一喔！
這就是超～BIG～的巨海草蝦啦！
在附餐部分，有米飯、寬冬粉、泡麵、烏龍麵，以及有機蛋可供選擇。
我們兩人有志一同，全都選擇了QQ的寬冬粉，
只是最後真的吃得好飽好飽，
想要把兩份寬冬粉都吃完根本不太可能，最後還是外帶了一份回去。
最後的甜點部分有芒果奶酪、綠豆湯等可供選擇，
像我們因為點選的單鍋滿NT$350以上，因此還有日本明治的品牌冰棒可選。
我們一人選擇北海道牛奶冰淇淋雪糕、另一人選擇哈密瓜牛奶雪糕，
這個MENJI的嚴選素材系列之前有介紹過，
雖然是在臺灣製作，不過都是使用比較好的材料，味道也很不錯，
畫下完美的句點。
沒想到在大馬路背後的街道巷弄裡頭，
還有貼近鄰近居民飲食生活的另外一面。
價位平實的高檔肉品與海鮮，CP值超高！
即使不見得一定要點用這些高檔貨，
擁有八種不同特色異國風味鍋底的Full House異國風味鍋
一次次前來都可以品嘗不同的特色口味，也相當有意思，
不是嗎？
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170728 Full House》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
※FALLOW希沙良的Instagram→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
Full House異國風味鍋
新北市板橋區松柏街7號
02-8258-5068
11:00~0:00
※身高110公分以上未開鍋者，酌收共鍋費NT$50。共鍋一人單點超過NT$220以上不收共鍋費。
FB→Full House異國風味鍋
※臺北捷運板南線（MRT藍線／BL）江子翠站，4號出口，徒歩約3分；
公車可搭至雙十路、捷運江子翠站等
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人來人往，熱鬧非凡，呈現出貼近鄰近居民飲食生活的另一面。
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還有八種不同特色異國風味鍋底，毎次前來都可以品嘗不同的特色口味。
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前些日子才跟大家談過，希沙良一直覺得新北市是一個很有雙面性的都會區。
古早發展的舊市區點在，然而其間又夾雜著街廓寬闊的重劃區，
淡水、新店、蘆洲、新莊、樹林、三峽…在在都可以看到這樣的情形。
不過最明顯的，應該就是板橋了吧！
之前，第一次到居住在江子翠一帶的好朋友羅姐家附近拜訪，
到了晩餐時間，決定就近在附近用餐，
挑選的是一家在街坊開業已久，
不過最近一陣子才轉換業態的Full House異國風味鍋
談到板橋，大概會先想到新板特區，
這裡的街廓不但比照臺北信義區打造，
百貨公司、影城、大型書店比鄰，
周遭豪宅的房價也直逼臺北大直、臺中七期等地。
然而，一跨出這個範圍，又看得到傳統狹窄曲折的巷道，
街區裡頭具有繁盛的商業機能，要是住在這附近，
不需要走多遠，就有得買有得吃，真的是很方便。
有時候甚至會反過來讓住在臺北市區裡頭，
平常連想吃個麵包都必須要在轉車時從百貨公司帶回家的希沙良感到羨慕。
以前曾經介紹過新埔站附近巷弄裡頭的一些店家，
不過這回來到江子翠，才知道這兒真正熱鬧的地方不是在大馬路，
而是在轉進去的小街小巷裡頭。
從雙十路轉進平行於文化路大馬路的松柏街，
街道雖不寬，只有一來一往兩線道，
然而兩邊連結的人行道旁，盡是比比相連的各種飲食店、小吃攤，
還有服裝及飾品店等，真的是人來人往，熱鬧非凡。
羅姐姐也説，這裡吃的東西太多了，
有些店家她住在這邊幾十年都從來都沒有嘗過。
像是今天我們吃的這家Full House，
原本聽説是賣義大利麵的，轉換成火鍋之後，她也是第一次踏進來。
Full House的店內乾淨明亮，繽紛而多彩，
除了適合個人進食的吧臺區，也有適合親朋好友同桌的四人座席等，
雖然沒有什麼太了不起的驚奇內裝，不過很有趣的，
是店內居然也有精品櫃臺，展售多款飾品悠遊卡、貼鑽悠遊卡等，
櫥窗裡頭滿是各種可愛逗趣的卡通人物，
像這樣子具衝突感的複合店倒是別有趣味。
在這裡，晩間除了有NT$238均一價的超值平價火鍋（商業午餐NT$188 )，
也可以各自點選高級的海鮮鍋和肉品鍋。
甚至更有超高檔的雙人豪華海陸套餐，
看是要野生活凍的大沙公還是七彩龍蝦，全都任君選擇。
希沙良進店的時候，就在大門口的桌上看到一隻活跳跳的野生大沙公，
想想今天要是另一位友人崔董同來，不吵著要吃這些東西才怪！
這裡的最大特色是各式各樣的異國風味鍋，
包括：法式奶焗、義式番茄、日式咖哩、泰式酸辣、韓式泡菜、川蜀麻辣，
再加上養生藥膳，以及基本的大骨柴魚等，
光是湯底一共就有八種。
研究了一下，
我們一個想點日式咖哩、一個則是想吃法式奶焗鍋。
於是決定各自點選喜愛的內容，部分再交換著吃的方式。
羅姐姐選用的日式咖哩鍋上桌的時候，湯頭呈現淡淡的黃色，
喝起來雖然帶有些微香辛料的微辣，
不過實際上還是較為偏甘口的日式咖哩口味，
不管是肉品、蔬菜還是海鮮，在裡頭涮煮起來，都會讓食材顯得更多了幾重風味。
希沙良眼前這一鍋白色的法式奶焗鍋，
則是將牛奶加入原本香醇的湯底裡頭，融合成特製的法式奶焗風味，
煮起來散發陣陣濃純的奶香。
各式食材在裡頭涮煮，如同經過奶焗，入口滑順又香醇溫潤。
※除基本湯底外，各式風味湯底需加價NT$50~60。
主鍋的食材方面，比較喜歡海鮮的羅姐姐往這方面下手，
頂級海鮮鍋系列裡頭有各種不同的魚鮮搭配方式，
最後在店家的推薦之下，選擇了華麗的八品海鮮船鍋（ NT$698 )
裡頭最主要的主角就是巨海草蝦、澎湖明蝦和天使紅蝦三大明星，
另外還有鮮干貝、鯛魚片，多利魚片、蛤蠣、鮮蚵等海物食材。
愛吃肉的人也沒有問題，高級肉品鍋裡頭，
像是Prime等級的牛肉，就有提供霜降牛肉鍋、菲力牛肉鍋、安格斯牛小排鍋等；
豬肉也有包含伊比利豬、松阪豬等不同選擇。
希沙良掙扎了很久，最後決定撩下去，
選擇了美國和牛板腱鍋（ 8oz， NT$888）
畢竟這可是饕客的夢幻食材，以這樣的價格看來，其實相當劃算。
上／油花美麗無比的美國和牛板腱；下／煮出來的雙色肉肉，哈
所有食材都差不多上桌之後，
我們從油花美麗無比的美國和牛板腱開始下鍋，放進開始微滾的湯頭。
頂級的牛肉真的是只要輕涮幾下即可入口，
這樣才吃得到最多汁最柔嫩，不需要多嚼，幾乎要入口即化的口感。
兩種不同的湯頭，煮出來的肉風味顏色也各不相同，
不過相同的一點就是，吃進嘴裡那同樣幸福的感覺。
別桌的肉肉看起來也很美味啊～
在蔬菜的部分，菜盤裡頭有多款不同的蔬菜及菌菇，
也有一些丸子、甜不辣、蟹肉棒之類的食品。
這天有吃到一顆裡頭摻有地瓜的丸子，還滿特別的，
沒想到香甜的地瓜加在裡頭居然也很適合呢！
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
另外，我們還有加點一些不同的丸餃，
包括花枝漿（NT$59)、蝦仁漿（NT$79)等，
在不同的鍋裡頭燉煮，吃起來別具風味。
蝦仁漿裡頭的蝦仁真的很多呱！多到老是凸出來，丸子都沒有辦法成形了啦～
自助區除了各式不同的調味料可以依個人喜好選用之外，
毎日還有精選飲品無限供應。
像是這一天的冬瓜檸檬，就是希沙良最近很喜歡喝的一款飲品。
除了無限供應的兩款飲品可以自助取用之外，還可以加價點用不同的飲品，
像是這天我們各自加價NT$19，就可以挑選奶蓋鮮綠茶、冬瓜鮮奶茶等等飲品。
像這樣子的飲品平常在飲料店單點可也不少錢，也是超值的很！
肉品之後下海鮮，
我們首先下魚片，比較常在火鍋店見到的鯛魚片切得很厚，魚肉吃起來細緻；
另外一款多利魚則吃起來帶有一些Q度，
詢問後服務人員告知，多利魚指的是鯰魚。
回家之後再查資料，才知道原本多利魚應該指的是魴魚，
又稱馬頭鯛，正式名稱為「日本的鯛」。
因為英文俗名為John Dory，故稱為多利魚。
只是如今市面上多以越南的鯰魚代替，
其肉質膠質多，吃來Q彈，不過跟魴魚相較，魚腥味較重，
幸好我們是用咖哩鍋來煮，腥氣不再，希沙良還更加喜愛。
蛤蠣和鮮蚵個頭都算是夠大，吃起來口味不錯，
至於最後的壓軸，當然就是蝦蝦三大明星囉！
澎湖明蝦的肉質彈牙，天使紅蝦則是軟嫩之中帶有一點點的Q度，
這兩種蝦希沙良都很喜歡。
最後的巨海草蝦超大隻，拉直起來足足有25cm，
野生的海草蝦肥厚紮實，吃來美味鮮甜，
重點是光是能夠大口吃蝦就令人開心不已啊！
像我們這樣兩人交互享用，一個點肉一個點海鮮當然很方便，
不過其實如果點用頂級海鮮鍋，
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連用高級肉品鍋的當然也一樣可以搭配海鮮，
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這就是超～BIG～的巨海草蝦啦！
在附餐部分，有米飯、寬冬粉、泡麵、烏龍麵，以及有機蛋可供選擇。
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只是最後真的吃得好飽好飽，
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我們一人選擇北海道牛奶冰淇淋雪糕、另一人選擇哈密瓜牛奶雪糕，
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雖然是在臺灣製作，不過都是使用比較好的材料，味道也很不錯，
畫下完美的句點。
沒想到在大馬路背後的街道巷弄裡頭，
還有貼近鄰近居民飲食生活的另外一面。
價位平實的高檔肉品與海鮮，CP值超高！
即使不見得一定要點用這些高檔貨，
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