位在新竹大遠百後面的這家谷奇居酒屋，已經(jīng)默默開業(yè)了 10多年了，陸續(xù)造訪了好幾次，從改造 KTV 小包廂、大包廂後，老闆不斷的推陳出新，現(xiàn)在更是推出全新的菜單，希望讓大家換換口味，品嘗一下不同的美味餐點。

*Gooky Grill

在同家店可以營業(yè)這麼久，真是很不簡單的一件事情，尤其是現(xiàn)在店家更換洗牌的速度很快，能夠好好務實經(jīng)營，讓大家會一訪再訪，真的就是需要認真的創(chuàng)新突破，所以看到谷奇居酒屋年輕的老闆這麼認真，真的很不簡單。

今年除了推出不同新菜色之外，還有代理新的啤酒 Erdinger，這個德國酒廠的黑麥啤酒，在新竹真的很少見喔!

*Erdinger Beer

店內(nèi)的基本環(huán)境沒有太大改變，我想應該是因為吧檯後面那一整排的酒瓶吧，居酒屋的氛圍還是很棒~想看更多更細的照片，請看看前面幾訪的照片吧~XD(一訪KTV小包廂、二訪KTV大包廂)

*谷奇居酒屋

來看看他們的新菜單吧~

*菜單

菜單中保留了部分先前的熱銷餐點，不過也加入了許多新師傅的創(chuàng)意，而且後面幾頁手寫菜單的部分，現(xiàn)在師傅還會定時晚上關店後前往基隆採買新鮮的漁獲，所以多出了不少海鮮類的選項喔!!

歲末年終大家都在尾牙的時候，辛苦了一整年，喝點酒慶祝一下吧!他們新代理的這德國艾丁格酒廠的啤酒，顏色呈現(xiàn)深邃的黑色調(diào)，啤酒本身的氣泡相當細緻，一整杯上頭覆蓋著綿密氣泡還會小小的凸出，而這黑麥的味道很濃厚，厚實但是卻很順口的滋味，很順很好喝喔!!(開車不喝酒，喝酒不開車)

*Endinger Beer、Kirin Beer

師傅上菜的速度挺快的，啤酒還沒喝幾口，就有餐點可以搭配啦!!

*涼拌海菜絲

一開始還在等候的時候，很貼心的先上了一盤小菜，涼拌海菜絲吃起來冰涼又帶點脆脆的口感，很清爽的一道。

遇到霸王級寒流的冬天，先來碗熱呼呼的蛤蜊湯暖身一下。清甜的湯頭喝到的就是海的滋味，蛤蜊的大小中等，但這樣的清湯喝起來就是很舒服。

*蛤蜊湯(NTD$180)

接著這道就是從基隆來的漁貨，抹上胡椒鹽後炭烤紅糟鯛，處理到整個魚皮是脆硬的，上桌的時候服務人員幫忙將魚皮掀開，就可以看到裡面的魚肉還是白皙一片，魚肉軟嫩，也可以沾上一旁附的芥末椒鹽來提味，味道很不錯。

*炭烤紅糟鯛(NTD$320)

一般田雞都是用三杯的方式處理，這樣可以吃到軟嫩的田雞肉，不過他們用酥炸的方式，裹粉後炸到酥脆，田雞肉吃起來不若一般吃到的那樣軟嫩，但是卻變成爽脆的口感，連同骨頭一起咬著，味道很香，尤其是酥炸後其實很夠味，很適合配啤酒喔~

*鹽酥田雞(NTD$260)

接著奶油香蒜蝦，蝦子的大小中等，上面蓋滿滿滿的蒜頭及胡椒鹽，剝好蝦殼後再去沾奶油及蒜頭，吃起來味道很夠味。

*奶油香蒜蝦(NTD$280)

奶油香蒜蝦之外，接著的這個豬肉蝦捲非常特別~~大蝦已經(jīng)幫忙去殼，身體的部位切成一段段再包上豬肉，平常串燒吃到的豬肉串中包著蔥，這下把蝦子包進去夠厲害吧~~

直接串起來的豬肉蝦捲，吃起來超輕鬆，連蝦頭的部位都有很多肉喔，好吃。

*豬肉蝦捲

而鹹酥雞或是滷味很常見的甜不辣，在這用碳烤的方式，但吃起來口感還是有很大的不同喔。他們從基隆買回來的甜不辣，中間部位口感相對比較軟，平常新竹吃到的感覺比較帶 Q一點，他們的中間柔軟，外表烤的有點微脆，用上面的海苔來提味，味道和口感都很不錯。

*海苔甜不辣(NTD$150)

炭烤松阪豬上面撒上了七味粉，炭烤後的豬肉切片吃起來帶著彈性，靠上面的七味粉提味後，就很棒。

*炭烤松阪豬(NTD$220)

如果擔心吃了很多炭烤類吃不飽的話，他們也有可以吃飽的主食喔!白飯、炒飯、炒麵都有，像這道鮭魚炒飯，他的份量其實應該夠 5-6個人吃，上面加上了柴魚片、海苔、菇類等等一起炒，因為是主食類，所以師傅特別控制口味吃起來比較清爽一點，不會太鹹而令人覺得膩口，而且炒飯微微的濕潤，很容易入口喔。