新加坡了凡油雞，久聞其名，想不到這次有福了，連新加坡都不用飛了，在「 HOYII 北車站」就可以品嚐米其林一星的美味!!
4/21正式開幕，吃貨Iris跟機(jī)車丁隔天就冒著不小的雨來(lái)排隊(duì)，造福家人們的味蕾，也給網(wǎng)友們嚐鮮報(bào)報(bào)囉!!
到訪店:了凡香港油雞飯麵 臺(tái)北店
電話:目前無(wú)訂位服務(wù)，請(qǐng)排隊(duì)囉!!
臺(tái)北店面外觀看起來(lái)非常明亮清爽，連服務(wù)人員也都非常親切，舉凡詢問(wèn)都會(huì)耐心回應(yīng)，並頻頻說(shuō)不好意思久等了，講得我也不好意思了
內(nèi)用位子也是乾淨(jìng)清爽，但前後座位空間稍嫌小，容易和客人碰撞，除外，基本上是個(gè)不錯(cuò)的用餐空間。
廚房也是半開放式的，點(diǎn)餐在左，取餐在右，動(dòng)線上瞞有規(guī)矩的，不會(huì)很凌亂。
進(jìn)入美食前，先來(lái)看看菜單唷!!(手機(jī)翻拍，有反光，請(qǐng)見諒!)
基本的飯麵類就是100出頭的價(jià)錢，另外還有燒肉、叉燒的單點(diǎn)和小菜，品項(xiàng)算是簡(jiǎn)單明瞭，因?yàn)橹攸c(diǎn)是油雞呀!!
證明Iris本人到場(chǎng)排隊(duì)，此時(shí)還被擋在門外呀!!看著別人吃，一直吞口水!!
當(dāng)天我們除了外帶之外，也先內(nèi)用了一份"燒肉撈麵"跟一份"旗魚鬆滷雙拼"
→撈麵分量來(lái)說(shuō)不算多，一個(gè)女生是可以輕鬆享受!"脆皮燒肉我只能說(shuō)太銷魂，看起來(lái)油嫩的肥肉區(qū)，吃下居然一點(diǎn)也不膩口，也不感覺(jué)是有肥肉，可以說(shuō)是一種渾然天成的"嫩肉"口感，再加上脆皮，無(wú)敵!!至少目前臺(tái)灣的港飲餐廳，我覺(jué)得了凡的燒肉算是一等一的好吃!!完全大推燒肉呀!!
撈麵也是QQ口感，軟硬適中，因?yàn)檫@種撈麵最怕沒(méi)煮好，會(huì)硬硬的，這邊完全掌握了對(duì)的烹煮時(shí)間，撈麵值得一試唷!
→滷雙拼(滷蛋+豆腐):滷蛋我覺(jué)得挺入味，還不錯(cuò)吃!但是滷豆腐對(duì)我來(lái)說(shuō)實(shí)在太鹹，我有些嚇到，但我猜想既然都說(shuō)是香港口味了，鹹鹹的重口味，應(yīng)該是正常(也可以說(shuō)了凡目前的產(chǎn)品，並沒(méi)有調(diào)整成所謂符合臺(tái)灣人口味，而是原汁原味呈現(xiàn))，所以想嘗試的朋友建議多點(diǎn)一碗"白飯"配著吃會(huì)好些!!
重頭戲就是我們外帶回家與家人共享的食物(這時(shí)刻總覺(jué)得很幸福，因?yàn)橐黄甬?dāng)吃貨)
我們外帶了:一隻油雞、特色三拼(燒肉、叉燒、排骨)、川味龍鬚菜、燒肉飯
<油雞一隻>:外帶一盒只能裝半隻，所以一隻油機(jī)會(huì)拆成兩盒裝，照片中就呈現(xiàn)半隻油雞的量囉!!
裡頭配的是"黃豆"，在吃之前一直以為是花生，好好笑!黃豆也是不馬虎的配角，一樣入味又好吃
◎油雞:外皮油亮，香氣十足，吃起來(lái)是偏甜的口味，據(jù)說(shuō)是用臺(tái)灣的雞肉，肉質(zhì)來(lái)說(shuō)就是香而不柴，油而不膩。
強(qiáng)力建議吃油雞時(shí)搭配"特製辣椒醬"，一定要沾，因?yàn)槠鸬目谖?，吃多容易膩，沾了馬上讓美味更升級(jí)，真的!!
(外帶者請(qǐng)記得向人員索取辣椒醬唷!!)
◎特色三拼:先說(shuō)排骨，那不是我們想像的炸排骨那樣，是帶點(diǎn)骨頭的小排(在照片中的最左邊)
因?yàn)镮ris很懶惰，不喜歡啃骨頭，所以口味雖然不錯(cuò)，但總吸引不了我，哈哈哈!!可是喜歡啃骨香的朋友們，就可以吃排骨試試她們的香味。
叉燒部份(照片中央)，其實(shí)每塊夾起來(lái)都屬肥嫩型，可是為什麼吃下去完全沒(méi)感覺(jué)，就好像棉花糖化開的FU，連不太愛吃肥肉的機(jī)車丁也挑戰(zhàn)成功
燒肉部分就是我強(qiáng)烈推薦的單品之一，連外帶回家，依然吃起來(lái)跟現(xiàn)場(chǎng)差不多口感，脆皮依然脆口，盤底也沒(méi)什麼油，只能說(shuō)燒臘功夫了得呀!!
◎川味龍鬚菜:我想"辣"可能是了凡的另一個(gè)強(qiáng)項(xiàng)，平凡的龍鬚菜加上她們特製的辣，拌一拌就很好吃，青菜甜味也不蓋過(guò)，頗讓人驚艷!
◎燒肉飯:肉部分就不多贅述，白飯加上那個(gè)醬汁，絕配呀!跟撈麵醬汁稍有不同風(fēng)味，但各自與麵、飯都搭配融洽，
口味上雖然偏重，但是因?yàn)闊獗旧硎菦](méi)有醬汁的，所以整體搭配吃真的很銷魂唷!!這也是大推!!
以上的嚐鮮快報(bào)供大家參考唷!!
本文就不評(píng)分了，因?yàn)橐呀?jīng)有米其林一星掛保證了!!
對(duì)喜愛吃燒臘的朋友，真的不要錯(cuò)過(guò)陳師傅的手藝跟真誠(chéng)，而這間米其林餐廳，我真心推薦，而且絕對(duì)會(huì)再二訪、三訪!!
當(dāng)天最開心的，莫過(guò)於碰上陳師傅本人!! Iris跟他說(shuō):謝謝你把美味帶來(lái)臺(tái)灣~~
老闆也很nice回覆:謝謝你們的支持，我會(huì)更努力!(即使擁有一星米其林頭銜，還是樸實(shí)的他，真的很喜歡!!)
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