[日式簡餐／臺北西門]

日本市占率、營業額，以及來客數都位居No.1的連鎖豬排專門店かつや吉豚屋，
在臺站穩腳歩，於家樂福桂林店內開出第七間店鋪。
選用臺灣好豬，加上日本空運來臺麵包粉，作出酥脆爽口，不顯油膩的炸豬排，
以平價提供國人日式豬排的美味。

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這幾年來，許多大型賣場都購物中心化，
尤其是身為市民廚房、臺灣人民不可或缺的量販店，
常常與其他的生活賣場或是家居賣場相結合，
加上服飾或運動用品專賣店，甚至是outlet暢貨中心，或者是遊樂場等等，
吸引顧客長時間留佇於賣場裡頭消費。

當然，可以順便解決一餐的餐飲部門，
包括小吃街或是主題餐廳區，也是不可或缺的一環，
讓大家解決一整天吃的、玩的、逛的、買的需求。



這一陣子，希沙良也寫了不少位於大賣場裡頭的餐廳，
而這一回要介紹的，是位於臺北少數24小時開放的賣場，
家樂福桂林店所附設的購物中心裡頭，
來自日本的連鎖豬排專門店──かつや吉豚屋

原本，臺灣就對日本的飲食接受度極高，也常常跟隨日本的流行，
自從前幾年的拉麵風潮爆發，
食衣住行等各式各樣的日本連鎖店紛紛加快腳歩大舉來臺展店。

不論是在日本各地都可以見到的全國性連鎖，
或者是地域性限定的中小型連鎖店，全都爭先恐後來臺插旗，
光是在吃的這方面，從拉麵、蕎麥麵、烏龍麵等三大麵食開始，
丼飯、定食、迴轉壽司，甚至於日式甜品…，
讓消費者的選擇越來越多。


日式連鎖店在店頭多會擺有食物模型，提供顧供點餐參考

在日本當地，無論市占率、營業額，以及來客數都位居No.1，
全亞洲包括臺日港泰韓國等地店數更是已超過390間店鋪的炸豬排連鎖店かつや吉豚屋，
也在2015年來臺，在臺北車站開出首間店舖。

位於家樂福桂林店4樓餐廳街的這間吉豚屋中華店，是臺灣的第7號店，
同時也是最新的一間，10月初才剛開幕。

這天，希沙良和娘親在下午前來這間距離家裡最近的大賣場，
準備購買一些需要的生活用品。
就在走進商場1樓大門的時候，在入口處發現了吉豚屋新開店的廣告，
立刻就決定上來嘗鮮。



三大系列──丼飯、定食、咖哩，各具人氣。

畢竟希沙良中午沒有吃什麼東西，
而與牛肉相較，更喜歡豬肉的娘親當然也很喜歡炸豬排的美味，
於是兩人一拍即合。

點餐的時候，娘親看了一下整體的價位，
説這裡的餐點都很便宜，菜單上的圖片、外頭的模型等看起來也都很豐盛…
是的，雖然一樣是走於百貨與商場裡頭開店的路線，
然而和先前來臺展店的幾家知名豬排連鎖店相比，
吉豚屋卻是走平價路線，價位上硬生生只有其他品牌的一半。

再加上一聽説日本創始店起自於我們也很有淵源的神奈川縣，
自然讓娘親非常期待，説不曉得在這樣的價位之下，能夠有怎樣的演出。


店內以對面式座席為主，並設有適合個人用餐的吧臺式座席

點好餐之後，我們一邊喝著茶水，一邊期待著餐點送上。
下午的時段顧客不算太多，我們選擇了比較靠裡頭的座位。
中華店採取了無玻璃的開放式設計，讓顧客可以直接掌握用餐環境與人潮，
整體空間也顯得更加明亮與寬敞。

為了因應臺灣比較多習慣與親人朋友共同用餐的客層，
大多數的日本連鎖餐廳來臺之後都會提供較多的對面式座席，吉豚屋也不例外。
除了面對廚房的一整排吧臺式座位之外，
其他多設計為單面靠牆的整排沙發，另一面則排上座椅，方便因應不同的人數而調整。



等待的時間不算很久，娘親所點的腰內豬排丼（NT$189 )隨即送上。
後來才知道，快速的祕訣在於獨家專利研發的全自動紅外線炸豬排機，
就連米飯的烹煮也都是依照標準的SOP流程，
只要倒入米和相應的水量，後續就由機器負責煮出香噴噴又粒粒分明的米飯。

肉質纖細，油脂較少的腰內肉吃來軟嫩，最受長輩的歡迎；
淋上些許日本進口的豬排醬汁，配上半覆在豬排上頭的滑嫩蛋液和洋蔥，
以及軟硬適中，潤澤度良好而不會過乾的臺灣在地好米，
馬上就擄獲了娘親的心。




希沙良本來考慮點選人氣的海老．里肌豬排定食，
後來店家有介紹至11月底、期間限定新上市的吉豚海鮮定食，
裡頭除了有海老炸蝦、還有魴魚和花枝，結合了海鮮三大天王，
在去年也是限定登場，頗受好評，今年強勢回歸，自然讓人非常掙扎！
畢竟期間限定這個詞彙真的很動人啊！

正在舉旗未定的時候，不小心又給哥發現了豬排咖哩居然還分為松竹梅三個等級，
咖哩不但是希沙良最喜愛的料理（小朋友都愛咖哩的，咦？），
加上松等級的豬排咖哩可是有兩大塊的里肌豬排，
完全打到哥當下飢腸轆轆的渴望…


這是看了模型之後就很想吃的海老．里肌豬排定食

到底要選擇少見到的高級魚魴魚？還是要選擇加倍的豬排呢？
這選擇真是…好難好難啊！

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