過年真的大破戒了（明明平常也沒多節制）
短短六天足足胖了三公斤，嚇死寶寶＝＝
雖說如此，但還是很滿足於那幾天的吃飽喝足啊
這六天內吃的各大小美食
最讓我想分享的就是某間299吃到飽
覺得在臺南好像不會讓我太意外？！
但其實臺南物價也越來越高漲了....
還是要給這樣的佛心價格拍拍手！！
聰明如我，知道過年期間肯定都是擠擠擠
提前了兩個禮拜就訂好位置
標準早起的鳥兒有蟲吃
家人們都跟我一樣特別愛吃吃到飽
所以那天帶著豬隊友（痾不是，是家人們～）一起去用餐
先來公佈我要介紹的到底是哪一家
就是位於環河街上的一鼎鍋拉～
環河街上除了逐鹿以外，其他餐廳好像都經營得很默默...
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一鼎鍋無菜單自助吃到飽
地址：臺南市中西區環河街102號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:30
電話：06-2233539
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剛進去的時候還沒什麼人...
過了十分鐘，瞬間滿座...太驚人了
聽說完食打85折，提前預約可以打9折，但兩種優惠只能擇一使用喔！
因為我知道我們家不太可能完食，所以還是乖乖預約打個九折免服務費也好！
有些貼心小提醒就貼在桌面上，店內規則一目了然～
我們四個人，點了三個鍋，另一個瓦斯爐就放銅盤
火鍋共有三種口味可以選擇（大骨、麻辣跟泡菜鍋）
第一次來，當然是每一種都點來吃吃看
大骨鍋，就是很基本的湯頭，如果不喜歡重口味可以選這一種
泡菜鍋，如果覺得不夠味，自助區也有泡菜可以自行添加
微酸的湯頭，越喝越開胃！
看這湯頭就知道不會辣到多誇張，就是帶點微微辣度，也不會過於油膩，我覺得蠻好喝的！不敢吃辣的，我覺得也能嘗試的麻辣鍋～
另外附上的銅盤，可以拿來烤肉也能當炒鍋做各種料理
所有食材皆採自助式的，要拿多少隨心所欲（不要浪費食材為前提囉）也不用等服務生拿，有時候店內一忙，要等服務生服務反而很浪費時間....所以我覺得全部採自助式也不錯～
自助區的蔬菜，老實說這邊得食材種類比很多吃到飽都來得少，但是因為可以DIY料理，吃的方式變多元，彌補了食材選擇不多的小遺憾
火鍋料跟海鮮食材放在冷藏櫃裡頭保鮮
蝦子跟蛤蜊是新鮮認證，吃了好多～
蛤蜊還是活的勒，跑出來活動被我抓包XD
飲料區
放肉的冰櫃，肉的種類有六種，牛、豬、雞、羊任吃任拿，店員也都會隨時補貨，整頓吃下來還沒有被我遇到缺肉不補的狀況，很棒喔！最討厭要吃什麼沒什麼了，一鼎鍋食材雖然少，但這頓吃下來都沒遇到缺貨的狀況。
除了火鍋是一大重點以外，這次就是來玩料理DIY的啊，而且我發現店內每一桌都炒得起勁！大家都在DIY各種料理，還會偷偷互相觀摩XD，有點像廚藝大賽的概念
醬料、配料很豐富，在DIY的時候會很需要這些，除了基本爆香的佐料以外，還有紅蘿蔔絲、黑木耳絲，甚至九層塔也有！
第一道DIY料理【起士雞腿排】用店內提供醃漬過的雞腿後，爆香再一起拌炒後，撒上起司絲稍微讓它悶一下，融化後雞腿的軟嫩搭配起司的奶香、鹹度，超級好吃～～～～完全可以當一道獨力賣的菜啊（挑眉）主要是店家的雞肉也有事先醃過了，所以料理起來很簡單。
第二道奶油炒各種菇，大家都知道奶油用來炒什麼都好吃，尤其是炒熟後相當多汁的菇類，這道奶油炒各種菇也是鼓勵大家可以自己動手做，手殘的人都會啊～XD
炒熟後加入一點九層塔和鹽巴做調味，又可以上桌賣了！
一邊做DIY料理，也要一邊嗑火鍋！愛死泡菜了，把涮好的肉加上一點泡菜，酸酸辣辣的一起入口，不用另外沾醬就很好吃。
滷雞翅、做滷味的時候，好像也會加入可樂！所以就來嘗試這一道可樂燉牛肉了，連飲料都入菜個人覺得也是蠻酷的，還好我們沒有要挑戰完食，其實蠻怕做失敗的啊～XD
成品算成功一半，重口味挺下飯的，就是太重口味了點XD 調味下手要再輕一點（做筆記畫重點）
海鮮炒意麵，意麵也可以用王子麵取代，變成炒泡麵的概念，至於配料可以依照個人喜好去做添加，這時候火鍋的高湯還可以變換炒麵的口味。
整餐吃下來飽足到一個不行
有點像在吃Buffet，因為還可以吃到各種熱食
只是說要自己料理就是了
還好家庭主婦也不是當假的
但其實默默觀察別桌的，大家都很會自己“黑白搞”
小朋友也很喜歡幫忙
以吃到飽來說算是獲得了額外的樂趣吧
問了家人會不會想再來吃
幾乎一致認同會在二訪～
以這樣的價格我這個當媽的也覺得很ok阿
畢竟超過四百甚至五百以上的吃到飽比比皆是...
佛心價格值得鼓勵！
一鼎鍋無菜單自助吃到飽
地址：臺南市中西區環河街102號
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-21:30
電話：06-2233539
網址：http://gomag.com.tw/052273896.html
